民以食為天，中華飲食文化博大精深，而幅員遼闊的國土更是孕育不同流派美食的沃土，不少人既愛家鄉美食，也愿嘗遍他鄉口味。如今，美食經濟已經是很多城市和地區的名片，到達一個新城市，吃吃當地的特色飲食似乎是出差、旅行必備的打卡選項。

在這個人們胃口大開的春夏時節，各地紛紛借全國消費促進月的契機組織多彩活動展現當地特色美食，開展美食之旅。

餐飲消費紅紅火火

“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。”揚州不僅有美景，更有美食。4月底，“中華美食薈”活動在江蘇揚州正式啟動。這項活動將持續到今年年底，結合不同季節、傳統節假日、歷史文化等實際情況，重點推出“沙縣小吃”華夏行、廣州國際美食節、成都美食旅游節、湘菜美食文化節、陜菜國際美食文化節、云南民族飲食文化節等31項地方舉辦的特色餐飲活動。

在河南，豫菜以其扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗，以及蔥椒熗、凹等別有特色的烹飪手法而名揚遐邇。今年，河南特別組織了“尋味中原·歡樂生活”美食節系列活動，開展美食品鑒、廚藝大賽等線下特色活動，同時在線上平臺開辟“尋味中原·歡樂生活”專區，邀請知名主播探店直播，將傳統美食、老字號門店搬上云端，帶領消費者領略河南美食。此外，漯河還舉辦了第四屆伏羊文化美食節，開展中式面點、烹調技藝評選等系列活動。

餐飲市場迅速回暖。據河南省餐飲協會統計，“五一”期間，餐飲整體消費比去年增長三成以上，接近2019年同期水平，其中，長垣市的餐飲消費超過前年同期。新密市的伏羲山、古城縣衙、銀基度假區，人們在游玩購物的同時也帶動夜市、農家樂餐飲消費市場。婚宴也成為節日餐飲消費主要推動力。黃河迎賓館出現了一日辦近十場婚禮的盛況，焦作等地中小酒樓也出現多對新人同時舉辦婚禮的場景。

在貴州，以香辣、酸辣、色彩艷麗而聞名的貴州美食同樣吸引了無數游人品嘗。“2021貴州省消費促進月暨首屆貴陽花溪‘花漾’惠購節”啟動以來，陸續開展了黔菜美食季、黔潮生活節、雪花啤酒節、雙品購物節、老字號嘉年華等多項活動，全省餐館、酒店迎來客流小高峰，酸湯魚、烙鍋、絲娃娃、腸旺面、羊肉粉、火鍋等特色美食熱度不斷攀升。

提起四川，必是美食讓人難忘，川菜早已成功俘獲了國內外人民的味蕾，而其蓉派、渝派、鹽幫派等不同地方風味流派各具魅力的飲食文化更是讓人流連忘返。今年“五一”期間，四川省重點餐飲企業營業收入比節前增長62%，比2019年同期增長22%左右。其中，成都市各大餐飲企業推出“成都上榜名菜”“親子套餐”“家庭套餐”“憑來蓉機票免單”等促銷套餐，20個餐飲品牌、30家門店節日期間累計實現營業收入700余萬元，同比增長110%，日均客流量比去年同期增長130%。在自貢市，鮮鍋兔、美蛙等鹽幫特色風味餐廳節日期間每日翻臺2次以上，部分大型餐飲店營業收入比節前增長約2倍。樂山市“2021嘉洲美食文化節”，吸引超過32萬人次游客前往，帶動商家實現銷售收入超過2200萬元。

在重慶，2021全國消費促進月“愛尚重慶”渝悅賞新季主題消費促進活動期間，各大餐飲企業推出各類親民活動，滿足大眾、特色餐飲消費需求。俏巴渝、徐鼎盛民間菜、錦禧大酒樓等大型酒樓推出優惠套餐、團購折扣等優惠活動;受氣牛肉、梁山雞等特色餐飲借助美團、餓了么等外賣平臺，推出特色團購套餐、代金券抵扣、足額滿減等活動。據監測，節日期間，全市重點住宿餐飲企業營業額同比增長187%。

多形式聯動推升消費熱度

在北京，“玩轉京城美食”六大美食節陸續啟動，包括京菜觀止，“味”更美好;品質“食”力，助力“國潮”之美;夏日魅力，嗨享龍蝦節;數字食代，樂享服貿會;助力冬奧盛會，暢享國際美食;三地齊享火鍋熱潮，助燃城市煙火氣等。

這些活動精彩紛呈，貫穿全年，包括國潮餐企星廚秀，全網直播互動，了解其品牌故事和疫后的發展;端午美食節青少年包粽子快閃;小龍蝦PK之旅，“平臺直播+秒殺團購”;聯合餐飲線上平臺推出“嗨吃小龍蝦狂歡節”;聯合燕京啤酒集團推出暢飲U8、嗨吃小龍蝦烹飪比拼活動;在服貿會上，體驗餐飲美食體驗銷售+智慧餐飲科技;舉辦國際美食匯，邀中餐、法餐、德餐、俄式餐、東南亞餐、日式、韓式等在京的知名企業齊參與;舉辦第二屆京津冀火鍋節，聯合三地火鍋企業推出多項主題營銷活動等。

在上海，“上海雙品網購節暨數字生活節”的精品美食線上購版塊同樣活動多樣，通過線上線下聯動極大地提升商圈人氣。餓了么舉辦“超級生活節”本地陪逛團數字直播間等活動，累計補貼超20億元，并聯合平臺6萬海派特色優質品牌打造“新海派生活節”，“五一”期間平臺銷售額達6億元，同比增長36%。拼多多聯合中央廣播電視總臺央視新聞、上海總站于5月1日推出“美好生活·多多拼單”百億補貼帶貨直播專場，全網觀看量達1500萬人次，上海老字號、新國貨品牌等在平臺的單日銷售額增幅達5.7倍。叮咚買菜舉辦“叮咚4周年慶”“聽叮咚故事、享美味食材”主題活動，截至5月5日交易額達4.8億元。

此外，盒馬舉辦游園會、跨境國際商品嗨GO以及上海新食尚與早餐特惠季等活動，“五一”期間盒馬銷售額達2.5億元，同比增長45%，有超過5萬人次為海派國潮新品買單，累計超過7萬名游客參與盒馬逛吃游園會。

在山東，當地商務主管部門不僅組織開展美食周、美食節等10項系列活動，還組織本地品牌特色餐飲企業、老字號餐飲企業推出線上促銷活動，借助抖音、快手、微信公眾號等新媒體，宣傳推介當地特色美食。在泉城濟南，以“品味濟南·尋味泉城”為主題，發動100家企業開展老城老味民間小吃文化展演，同時舉辦雪野湖沙灘音樂節、集裝箱夜市、“萊有好禮”啤酒節等活動。活動預計可撬動消費100億元左右，拉動二季度社會消費品零售總額增長5個百分點以上。