7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上微博熱搜。有媒體報道稱，廣州市民王女士在用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜后居然斷了，而其在詢問張小泉售后客服時，得到的回復是“菜刀不能拍蒜”。為此，金融投資報記者聯系到張小泉證券部工作人員，了解事件后續進展。

值得注意的的是，上市不足一年的張小泉，在因質量問題備受質疑的同時，公司業績亦出現下滑，股價也自上市首日高點下跌超五成。

菜刀到底能不能拍蒜

王女士將其經歷發到網上后引發網友熱議。從她展示的圖片上可以看到，這把斷裂的菜刀 刀背上刻著“張小泉，斬切刀，50Cr15Mov”。金融投資報記者發現，上述刀具在某電商平臺的旗艦店活動價為75元一把，月銷量為“200+”。在另一張與售后溝通截圖里，王女士向客服投訴說：“這個刀好離譜，我拍蒜子，它就斷裂，沒見過這么脆弱的刀，刀還不能拍蒜了嗎?”客服直接回應的是“不能”。

7月14日，金融投資報記者與張小泉取得聯系，其證券部工作人員表示，公司已與上述消費者建立聯系，公司同意對上述斷裂刀具進行退款處理。

該工作人員還表示，“消費者斷刀的原因，我們推測，一方面是我們的產品屬于硬度較高、鋒利度較高的產品。刀具上所標注的50Cr15Mov即為刀具的材料，其作為刀剪材料，特點是含碳量高，極大地提高刀具硬度。一般而言，這種刀具韌性會比較差。另一方面，在使用過程中，如果發力過猛，比如橫拍這種行為，當刀具受力不均勻時，由于刀具硬度較高等原因，就容易導致斷裂。”

另外，張小泉工作人員告訴記者，上述消費者并非“剛買不久”，“我們內部查詢到該斷裂刀具是消費者在2020年9月份購買的，已經過了90天的質保期限，新聞里的表述與事實有一定出入，正在交涉中。”

那么，為何菜刀不能橫拍食物呢?重慶某鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅向媒體表示：“硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發生斷裂。廠家為了保證刀具的鋒利度，要使淬火鋼的硬度達到一定要求，刀刃硬度越高越鋒利。刀具橫拍斷裂，是因為刀面受力后，受力面積大幅度變大，刀面承受的壓強變大，硬度較高的刀具無法跟隨變形，于是發生斷裂。”

不到一年股價跌幅過半

值得注意的是，上市不足一年時間，張小泉股價已腰斬。

張小泉于2021年9月正式登陸深交所創業板，上市當天股價一度暴漲424.84%，沖上38.16元，最終報收33.59元。無奈“高光時刻”總是短暫，隨后股價便一路震蕩下行。截止2022年7月14日收盤，張小泉股價為17.02元，距上市首日最高價已跌去57.58%。

對于股價的不斷下跌，張小泉2021年業績說明會上回應稱，股價的漲跌受多種因素影響，在公司本身經營業績的基礎上，也有市場對未來經濟及行業走勢的信心支持。公司將繼續苦練內功，踏實做好主營業務，不斷提升產品市占率，增強盈利能力;同時，也將廣泛開展與資本市場的溝通，加強市場對行業未來發展趨勢的認識與信心。

金融投資報記者注意到，在股價下滑同時，張小泉的業績也呈下滑態勢。Wind數據顯示，公司2019年凈利潤為7230萬元，同比增長65.04%;2020年凈利潤為7722萬元，同比增長6.8%;2021年凈利潤為7873萬元，同比增長1.96%。今年一季度，公司凈利潤大幅下降。一季報顯示，公司實現營業收入約2.09 億元，同比增長 28.09%;凈利潤約1245.75萬元，同比減少45.96%。張小泉表示，子公司陽江市張小泉智能制造有限公司于今年初正式投產，因處于產能爬坡初期，本季度虧損較上年同期大幅增加。同時，公司加大抖音等電商平臺營銷推廣力度，相應銷售費用增加。此外，受疫情影響，多地零售部門銷量受影響。

在上市之前，張小泉招股書中曾提到募集資金的目的之一就是提升產能，提高生產工藝水平。招股書顯示，2018年-2020年，公司研發投入占營業收入的比例分別為2.14%、3.47%、3.51%。上市后公司研發投入不升反降，2021年年報顯示，公司全年研發投入占比僅3.01%。

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