據報道，近日，有重慶網友稱，使用張小泉斬骨刀時斷裂。張小泉客服回應稱，正常使用不會出現問題，如情況屬實可為顧客做退換處理。此前，張小泉曾因“菜刀拍蒜時斷裂”引發輿論關注。
天眼查App顯示，張小泉股份有限公司成立于2008年9月，法定代表人為張樟生，注冊資本1.56億人民幣，由杭州張小泉集團有限公司、杭州嶸泉投資合伙企業(有限合伙)等共同持股。
值得一提的是，不久前，該公司已申請“一種復合鋼、刀具及其制備方法”專利，復合鋼包括硬鋼層及韌鋼復合層，具備高硬度、高耐磨性及高耐腐蝕性，能保證刀刃部分具備高硬度的性能，將第一韌性鋼與第二韌性鋼交替疊合而成的韌鋼復合層設置于硬鋼層的兩側，能使復合鋼保持良好的韌性和延展性，解決了刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題。
