“大眾心里的臭腳丫味還未散去，老壇酸菜持公告函和質檢報告又重新上架了。”這兩天，老壇酸菜方便面的熱議不斷。央視3·15晚會曝光之后的老壇酸菜方便面又上架了，不管是短視頻還是社交媒體平臺，所到之處皆一片紛擾。#你還會買老壇酸菜方便面嗎##康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#等話題一次次沖上微博熱門話題榜，6億多人閱讀，超兩億人次留下了熱烈的討論，有網友表示，“隔屏都能聞到那股臭腳丫味。”
老壇酸菜方便面持證上架
“康師傅老壇酸菜方便面又上架了。”
4月13日，老壇酸菜方便面帶質檢文件重回昆明超市貨架，網友們紛紛拍照上傳，多數用戶不買賬的新聞，再次引發熱議。隨即，#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#微博話題登上熱搜。
在昆明部分超市，同老壇酸菜方便面一起出現在貨架上的，還有當地市場監督管理局發布的《行政建議書》等文件。文件顯示，方便面里所使用的酸菜料包已進行全面檢查，企業證照齊全。
昨日，本報記者走訪了杭州幾家連鎖超市，在杭州世紀聯華(慶春店)和世紀聯華鯨選店、聯華(天水巷店)看到，貨架上已陳列著老壇酸菜方便面。在聯華(天水巷店)，統一老壇酸菜方便面和康師傅老壇酸菜方便面皆在列，不同的是，在統一老壇酸菜方便面的邊上還掛著統一品牌方出示的各項檢測報告。報告內有杭州市錢塘區市場監督管理局2022年3月22日出具的《市場監督管理檢測(檢驗、檢疫、鑒定)結果告知書》以及上海華測品標檢測技術有限公司2022年3月20日出具的《檢測報告》等，統一方便面貨架標價欄位置還貼著醒目的字樣“敢承諾100%經老壇發酵，已開放工廠參觀達八年”。
昨日，記者登錄淘寶淘鮮達，輸入“老壇酸菜”，僅康師傅老壇酸菜牛肉面在售。而登錄淘寶、京東、拼多多等平臺，輸入“老壇”“老壇酸菜”“酸菜牛肉面”等字樣，可搜索到康師傅或統一老壇酸菜牛肉面。
康師傅電商平臺也重新上架老壇酸菜方便面，康師傅也在產品介紹中配以聲明，強調產品酸菜包非涉事酸菜廠商，每款酸菜產品均經過檢測，同時截取了多篇各地市場監管局突擊檢查的報道。
康師傅客服稱，目前只有四家工廠生產的老壇酸菜面涉及插旗菜業，四家工廠的產品全部下架而且目前沒有再生產方便面，其他工廠生產的老壇酸菜面可以正常食用。此外，康師傅上海地區業務員稱，老壇酸菜方便面已在上海重新上架而且賣光了，倉庫都空了。
你還會買老壇酸菜方便面嗎
“劣質藝人不許復出，憑啥劣質食品能重新上架?”“不會吃，想著就反胃。”“現在真的不敢吃老壇酸菜泡面了，吃的時候就想到腳丫子。”“重新上架的你猜會不會是之前下架的。”
#你還會買老壇酸菜方便面嗎##康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#等話題一次次沖上微博熱門話題榜，6億多人閱讀，超2億人次留下了熱烈的討論，有網友表示，“隔屏都能聞到那股臭腳丫味。”
曝光、致歉、下架……時隔一個月，深陷“土坑酸菜”泥坑的老壇酸菜方便面攜報告“殺”回來了。“這年頭賣面也得‘持證上架’”，網友們評論不斷，而“一次不忠，終身不吃”的評論居多。
一項在新浪微博發起的“你是否還會買老壇酸菜方便面”的話題投票顯示，截至4月13日12時，25.6萬參與投票網友中，22.5萬人表示“不會再買該口味”，2.9萬人表示“會”。選擇“會”的網友表示，“出過事的反而更安全，現在可以放心購買了。”
有相關評論人士指出，老壇酸菜重返市場，在上海搶購一空是特殊情況下的一種特殊個例，不具有代表性。
而陷入食品安全風波之后，康師傅和統一的信譽危機不斷，在黑貓投訴平臺上，近30天內，針對康師傅方便食品的投訴就多達333宗，而針對統一老壇酸菜面的投訴量也達到158宗。投訴指向“吃了過后鬧肚子”“酸菜食品質量不合格”等內容。
同時，方便面企業的財報也顯現頹勢。就在近日，康師傅公布了2021年度財報，顯示其方便面業務收入284.48億，同比下降3.6%;凈利潤20.04億元，同比下降26.67%。統一方便面業務收入為90.07億元，同比減少0.48億元。
有業內人士表示，老壇酸菜面重新上架，帶文件復出更需“帶責任復出”。對于老壇酸菜面產品的信譽修復而言，監管部門的文件背書只是權宜之計，終究不是長久之計。企業要想重塑產品的信譽和形象，解開消費者心里的疙瘩，獲得消費者的“諒解”和重新接納，關鍵還得靠自己。(記者 葉曉珺)
