隨著消費不斷迭代以及新生代喜好發生變化，消費市場變得越來越細分。日前，根據今年6月1日至15日的天貓618銷售額統計，共有459個新品牌拿下細分類目TOP1。去年雙十一，這個數字是360個。其中，食品領域就涌現了不少新品牌，例如永璞、王小鹵、薄荷健康等。

記者了解到，以咖啡品類為例，今年618最受歡迎的咖啡品牌并非人們熟知的星巴克、雀巢、麥斯威爾等，而是永璞。今年618首日，永璞即破去年618全程銷量，登上天貓咖啡液品類的TOP1。相比濃縮咖啡，永璞采用的是咖啡濃縮液，加入水后可以還原出現磨精品咖啡的味道，使精品咖啡便攜化。

在茶飲領域，新式茶飲品牌的表現也頗為亮眼。今年喜茶首次參與618，活動期間各電商平臺整體GMV達2000萬元，天貓平臺上新增店鋪會員數超5萬人，其中喜茶瓶裝飲料銷量近200萬瓶，一周茶禮盒銷量超7萬盒。據了解，喜茶推出的瓶裝飲料包括無糖氣泡水、果汁茶等品類，均為當前年輕人喜愛的飲料類型。

在雞肉零食中，王小鹵則成為黑馬品牌。6月17日天貓生意參謀數據顯示，王小鹵虎皮鳳爪位居天貓零食類目銷量和李佳琦零食節零食銷量雙TOP1。

代餐的暢銷與人們越來越熱愛運動健身離不開關系，而經過科學搭配的代餐，營養全面、熱量更低。在代餐品類中，薄荷健康位居今年該類目天貓618第一。在切入代餐市場前，薄荷健康打造了一款計算食物熱量的APP，可以幫助用戶計算每日攝入熱量，并對飲食進行分析和提出建議。

和父母一代不同的是，如今果酒、低度酒更受年輕人的喜愛。今年618，江小白旗下梅見、Missberry貝瑞甜心、十點一刻分別拿下了梅酒、果酒、蘇打酒三個細分品類的第一名。

在家做一頓美食，同時要兼顧營養和品質，這一需求如今從小眾逐漸變得越來越大眾。根據天貓生意參謀數據顯示，空刻意面位居6月17日當天方便速食類目銷售額榜首，同時斬獲617李佳琦零食節食品類目銷量TOP1。空刻意面主打“在家做星級餐廳意面”概念，采用星級餐廳配方，在家15分鐘就可以做出一道美食。這一產品主要面向上班族、寶媽等人群，已連續兩年成為天貓雙十一意面銷售榜第一。(重慶商報-上游新聞記者 唐小堞)