近日，據云南省衛生健康委發布消息稱，云南省近期統計發生野生菌中毒事件273起，12人死亡。陸軍軍醫大學新橋醫院急診科主治醫師、碩士李佳表示，在食用菌類的時節，許多市民都會自發組織到山野林地采摘蘑菇食用，但食用蘑菇務必要提高警惕，一旦食用不慎很可能發生毒蕈中毒的情況。

食用蘑菇后出現以下癥狀 警惕毒蕈中毒

“每年的八、九月份都是吃蘑菇的旺季，急診科時常接診到因食用毒蘑菇中毒的病人，由毒蘑菇導致的“毒蕈中毒”，將侵犯人的胃腸、神經、血液系統，肝臟、腎臟等器官系統。”李佳醫師表示，自行采摘的毒蘑菇，食用中毒以后，一般輕一點的就是一些消化道的癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;也可能會表現為過敏，比如出現皮膚瘙癢或張皮疹的癥狀;然而，也有一些毒性比較大的的蘑菇，會引發頭暈、頭痛、幻聽，幻視甚至直接出現神志喪失等精神神經癥狀;此外，最嚴重的癥狀就是可能會造成肝腎功能的損害。

臨床上，肝腎功能出現損害以后，全身皮膚會出現黃疸的癥狀，另外凝血功能也會有異常，像是皮膚可能出現一些瘀斑，瘀點;而肝功能損害后，嚴重的甚至會發生顱內出血的一些并發癥。

發生毒蕈中毒 應對按照兩步走

說到底，不盲目采食野生蘑菇才是預防毒蘑菇中毒的關鍵。但如果真碰上因吃了野生菌而導致中毒的狀況，也無需太慌張，李佳醫師談到，在食用蘑菇后馬上或是隔了一兩小時后出現上述一些癥狀，比如一些消化道的癥狀，就要考慮是毒蕈中毒，按照這兩步走，可以減少毒菌對人體的傷害：

1. 催吐：首先應飲用大量白開水進行催吐，可以用勺子或者手，直接刺激咽喉，盡可能將有毒食物排出體外，同時，可以進食牛奶或者綠豆湯，起到保護胃粘膜的作用。

2. 中毒后要盡早的到醫院進行洗胃等相關急救措施，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

就醫后需進行洗胃、血液灌流等治療

“就醫之后，四小時之內進行洗胃的效果是最好的，但是如果確定癥狀是因食用毒蘑菇引發，且食用的蘑菇獨行較大的情況下，12小時之內我們通常還是會建議洗胃;如果中毒事件超過12小時，我們就會采取導瀉的措施，盡量減少有毒物質在消化道存留的量和時間。”

李佳還談到，對于毒蕈中毒比較有針對性的一個治療，就是進行血液灌流，就是在病人的身體上建立一個大的一個血管通道，把他的血液引到體外，通過吸附作用，清除血液中透析不能清除的外源性或內源性毒素、藥物或代謝廢物，是一種血液凈化技術。主要用于搶救藥物和毒物中毒，也可與血液透析合用以清除慢性腎功能衰竭維持性透析患者體內的大分子毒素。

另外，在出現肝腎功能損害之后，會針對保肝保護腎臟等臟器功能進行治療。

不建議自行采摘野生植物

李佳提醒，不建議大家采摘野生的植物。因為一方面大家對植物的種類可能認識不清，對其中的具體成分也不是太了解，如果直接食用，輕則引發身體不適，重則危及生命。

李佳告訴記者：“不少人覺得自己能夠認識野生植物的種類，也可能說我之前也曾經食用過這個東西，但是。即便是認識或者是以前吃過，但是在烹煮的過程當中，一旦烹調方法不當，或者沒有完全煮熟，也極有可能造成毒素的對人體的一些損害，因此，不建議大家自行采摘。”

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這些有毒的菌子不要碰

鑒于毒蘑菇會給人帶來很多不利影響，學會辨別毒蘑菇就顯得很有必要。大家可以牢記這點：頭上戴帽(菌蓋)、腰間系裙(菌環)、腳上穿鞋(菌托)的菌子多有毒，盡量不要吃。另外，記者搜集了一些常見的有毒蘑菇，幫助大家辨認避免誤食。