據不完全統計，我國調味品行業已誕生21家上市企業。日前，企查查數據研究院發布《2021上半年調味品投融資數據報告》，分析了上半年調味品賽道的融資表現。上半年融資金額超1.4億元，火鍋底料等易操作的復合調味品大受歡迎。

企查查數據顯示，今年上半年，調味品品牌融資事件達6起，披露金額超1.4億元人民幣。具體來看，口味全、加點滋味、味遠紅芳等熟知的品牌獲得融資，其中口味全表現最為突出，在1月和4月連獲險峰長青、42 Capital和經緯中國兩輪投資。此外，主打鹵味淋汁、海鮮撈汁等方便調料的“加點滋味”備受投資者青睞，獲得了近千萬美元的投資，隨著年輕消費者的崛起，主打方便、健康美味的火鍋底料以及淋汁等產品一路走紅，成為市場炙手可熱的消費選擇。

近10年我國調味品賽道披露金額超131億元。企查查數據顯示，2011年至2021年6月，調味品賽道共發生99起融資事件，總披露融資金額超131億元。從投融資數量上來看，2016年為歷年第一高，共18起，此后逐年下降趨勢，到2020年僅7起。從披露的投融資金額來看，2012年雖僅有5起，但融資金額是歷年最高。

內蒙古包頭市吸金力最強，北京融資數量最多。企查查數據顯示，2012年“小肥羊”被百勝中國超70億港元(超58億人民幣)并購，以一己之力拉高包頭市投融資總金額，一躍成為融資金額之最。中山市緊隨其后，融資金額超46億元。北京市投融資事件數量雖然最多，共10起，但披露投融資總金額卻未達到億級人民幣。

小肥羊、嘉豪食品、咸亨股份位列融資金額TOP3。從調味品品牌的融資總金額來看，企查查數據顯示，“小肥羊”以超58億元人民幣摘得魁首，“嘉豪食品”超46億元位居第二，“咸亨股份”以超7.45億元的融資金額排名第三。

復合調味品被認為是調味品行業的消費升級方向，其中，火鍋底料、中式復合調味料成為增速最快、市場空間最大的兩個細分領域。2021年，復合調味品行業熱度持續高漲，不僅有美鑫食品、加點滋味等品牌獲得資本青睞，還有海天、千禾、廚邦、李錦記等傳統調味品勢力加碼。總的來看，2021上半年復合調味品有點“熱”。(記者周巖)