提起兒童輔食，你首先想到的是什么?如果僅僅想到果泥、米粉，說(shuō)明你已經(jīng)落伍了。現(xiàn)如今，以胚芽米、山楂、陳皮、雞內(nèi)金、茯苓、紅棗、山藥等中式食材為基底的兒童輔食新品類(lèi)發(fā)展迅猛，而植根于中華傳統(tǒng)飲食的新品牌也如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)，給了中國(guó)式喂養(yǎng)更多選擇。
兒童零輔食賽道大爆發(fā)
我國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅猛，當(dāng)前正處于一日千里的巨變中。特別是飽腹類(lèi)嬰幼兒輔食領(lǐng)域更是呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)趨勢(shì)。行業(yè)快速增長(zhǎng)的背后是中國(guó)兒童數(shù)量眾多、家長(zhǎng)付費(fèi)意愿強(qiáng)烈的消費(fèi)底層邏輯。
根據(jù)2021年5月第七次全國(guó)人口普查結(jié)果，0~14歲人口占17.95%，總?cè)丝跀?shù)近2.5億。如此數(shù)量龐大的人口群體背后是中國(guó)父母?jìng)円苍S更加“龐大”的消費(fèi)意愿和消費(fèi)能力。
根據(jù)騰訊數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)調(diào)研，中國(guó)家庭在孩子身上的支出近2萬(wàn)元一年，其中飲食占24%。以此可以粗略推測(cè)出，中國(guó)兒童在“吃”上的市場(chǎng)規(guī)模近萬(wàn)億元。
另?yè)?jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23%。《2021京東超市嬰童零輔食趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2024年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)產(chǎn)量將達(dá)到25.03萬(wàn)噸。
回溯兒童零輔食賽道可以看出，行業(yè)的大爆發(fā)主要是近五年的事情。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有1萬(wàn)余家嬰幼兒輔食、零食相關(guān)企業(yè)，其中，超六成成立于5年內(nèi)，超九成分布在批發(fā)和零售業(yè)。自2015年來(lái)，我國(guó)嬰幼兒輔食、零食相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))年度注冊(cè)增速穩(wěn)定在10%以上。其中，2018年，相關(guān)企業(yè)新增近2000家，為近年來(lái)新增最多的年份。
在新銳品牌大量涌現(xiàn)的同時(shí)，資本在零輔食賽道表現(xiàn)活躍。2020年11月，種子特工隊(duì)獲得天使輪融資;今年1月，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)完成千萬(wàn)美元級(jí)A輪融資;8月，高端金槍魚(yú)兒童食品開(kāi)發(fā)的“漁可愛(ài)”獲3000萬(wàn)元天使輪融資;10月，兒童零食品牌果蔬天團(tuán)連續(xù)完成千萬(wàn)元天使輪融資;創(chuàng)立于2016年的米小芽，2018年10月獲得1000萬(wàn)元A輪融資，2021年又再次獲得梅花創(chuàng)投融資……
除了米小芽、秋田滿(mǎn)滿(mǎn)等新銳品牌的加緊布局，良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮瘸扇肆闶称放埔碴懤m(xù)入局?jǐn)U展品類(lèi)線(xiàn)，而亨氏、寶力臣這樣的“老玩家”也紛紛推動(dòng)品牌調(diào)整升級(jí)，不斷推出新品。
做適合中國(guó)寶寶的零輔食
相較于成人食品，兒童零輔食要兼具“好吃”和“健康”這兩個(gè)屬性。對(duì)于新銳品牌來(lái)說(shuō)，如何抓住這兩個(gè)基本屬性，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)是擺在面前的首要問(wèn)題。
“我們的產(chǎn)品不只是為了賣(mài)而賣(mài)，不做只活在當(dāng)下的產(chǎn)品，而做媽媽們需要的營(yíng)養(yǎng)安全產(chǎn)品。”米小芽創(chuàng)始人肖波表示。
以米小芽有機(jī)(鮮)胚芽米來(lái)說(shuō)，這款產(chǎn)品從無(wú)到有歷經(jīng)了數(shù)年的研發(fā)。“其實(shí)稻米本身的營(yíng)養(yǎng)是足夠的，但它的營(yíng)養(yǎng)多數(shù)留存在胚芽里。而在加工過(guò)程中，其中66%的營(yíng)養(yǎng)都隨著谷殼被打磨掉了。我們要做的就是把這66%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留住再喂給孩子們吃。”肖波說(shuō)。
據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)不斷研發(fā)和迭代，利用低溫研磨專(zhuān)利技術(shù)加工而成的米小芽胚芽米，除胚芽留存率和胚芽完整度同時(shí)達(dá)到95%以外，還呈現(xiàn)出“33度白”的特點(diǎn)。這個(gè)特殊的打磨白度意味著米小芽的胚芽米在盡可能保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，極大程度改善了口感，從而提高適口性，還能讓寶寶更好消化吸收米粥里的營(yíng)養(yǎng)。
除了米類(lèi)產(chǎn)品，米小芽如今的產(chǎn)品線(xiàn)還擴(kuò)充到寶寶面、零食以及調(diào)味品等細(xì)分品類(lèi)。在與專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師征詢(xún)建議和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，米小芽在產(chǎn)品中添加了山楂、陳皮、雞內(nèi)金、茯苓、紅棗、山藥等中式食材。
“一來(lái)咱們中國(guó)人和西方人的飲食習(xí)慣不同，二來(lái)體質(zhì)也不同。老話(huà)說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，中式食材無(wú)疑更適合中國(guó)的孩子。”肖波說(shuō)。
在產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，兒童零輔食非常注重做“減法”，零糖、零鹽，在保證風(fēng)味口感的同時(shí)盡量用天然元素搭配。記者在某電商平臺(tái)隨機(jī)選擇四款兒童蝦片對(duì)比發(fā)現(xiàn)，其中三款明確標(biāo)明“零添加白砂糖”“零添加食用鹽”，兩款明確標(biāo)明蝦含量。四款產(chǎn)品在制作工藝上明確標(biāo)明“非膨化”“非油炸”，以此向消費(fèi)者展示產(chǎn)品的健康屬性。
在產(chǎn)品維度的競(jìng)爭(zhēng)之外，目前零輔食新銳品牌在線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈。零輔食產(chǎn)品在線(xiàn)上平臺(tái)發(fā)展迅猛,這一渠道是行業(yè)發(fā)展必不可少的銷(xiāo)售渠道。如今，其對(duì)線(xiàn)下母嬰店、商超等渠道的爭(zhēng)奪同樣激烈。對(duì)新手媽媽來(lái)說(shuō)，嬰幼兒輔食知識(shí)了解不夠，經(jīng)導(dǎo)購(gòu)人員介紹后可以更好地選購(gòu)和了解更多的輔食知識(shí)，而零輔食又屬于復(fù)購(gòu)率較高的產(chǎn)品，占領(lǐng)了媽媽們的心好就占住了市場(chǎng)。
