315曝光的酸菜問題，繼續發“酵”。
來自監測平臺“壹沓”的數據顯示，相關報道13.3萬次，成為整個315報道最熱話題。
截至目前，統一、康師傅、肯德基、今麥郎、白象、太二酸菜魚等涉事幾家企業，分別回應，但卻呈現出完全不同的危機公關策略，大叔逐一點評。
統一是最早公開回應此事的，卻是表現最糟糕的。
因為，統一把昨晚發布的聲明，竟然從官網撤下，隔了一段時間后，又發了一個新的聲明。
大叔建議，不管你是不是PR，都應該仔細對照，看看這兩份聲明，因為完全是一個“事實”的兩面。
前后兩份聲明，最大的不同，有3點：
1、從“我致歉”到“我優秀”。對于第一份聲明中承認的問題和道歉，第二份聲明，全盤否認，還自稱“不允許外購酸菜”，歡迎大家去酸菜生產車間參觀。
2、“錦瑞食品”竟然消失了。第一份聲明中，統一承認與“錦瑞食品”合作，但在第二份聲明中，竟然絕口不提，而315晚會的畫面中，就是在暗訪“錦瑞食品”時出現了統一的產品。
3、從“五年內不是”到“不是”。對于另一家被曝光的湖南插旗菜業，統一在第一份聲明說強調是“五年內不是供應商”，言下之意，五年前有合作，而到了第二份聲明，一句“不是供應商”，直接否認了。
看完這兩份聲明，是不是很難相信這是出自同一家企業之手？
大叔經常說，危機公關確實有很多技巧，尤其是寫聲明這個環節，但危機公關不應該是掩蓋問題，紅的說不成黑的，錯了就要認錯，沒有就是沒有。
可統一連夜改的聲明，從“我致歉”到“我優秀”，把央視曝光的兩家酸菜供應商，硬生生從聲明里刪掉一個，從而證明自己“沒錯”，這么神操作，大叔還是第一次看到。
大叔也確實說過，企業在危機公關中要利用好官網這個渠道，因為自己家的官網，可以修改，不像微信只能改20個字符，但如此“修改”聲明，把媒體和消費者當傻子，如此掩耳盜鈴，也是醉了。
顯然，這樣自相矛盾的兩份聲明，也代表了企業內部兩股“自相矛盾”的勢力，也充分暴露了企業內部的管理問題，公關部只能又出來背鍋了。
“有人模仿我的臉，還有人模仿我的面，但是你模仿不出我的味，統一老壇酸菜牛肉面，這酸爽，就是這個味。”
相信，很多消費者對統一老壇酸菜牛肉面的廣告文案，都記憶猶新。
大叔估計，統一在今年315的兩份聲明，也會成為危機公關的“經典”案例。
康師傅應該是最晚回應此事的，但至少目前來看，是相對比較負責的。
截至目前，康師傅官方發了兩份聲明。第一份是在315晚會的次日凌晨1點。
致歉，承認了“插旗菜業”是自己的酸菜供應商，但否認了“錦瑞食品”、“雅園醬菜”、“壇壇俏”是其供應商，并強調“從未使用”。
當然，康師傅的聲明也用了一些公關技巧，先把“否認”的內容放在了第一條，優先強調了自己沒問題的部分，“承認”的問題放在了第二條。大叔覺得吧，企業的視角，說得過去，但對于媒體和用戶，其實順序在這里不重要。
但這條聲明呢，關閉了評論區，并有選擇地放了幾條“不是批評”的評論。網友只能一邊轉發一邊評論。
大叔認為，其實沒必要關評論，因為你根本攔不住大家去評論你，除非你和“統一”一樣，不在社交媒體的官方賬號發布，你去自己的官網上發。從這個角度，也屬于“掩耳盜鈴”，刻意規避掉對自己不利的評論，但現在網民的情緒是，你越這樣，我越罵，有點適得其反了。
但需要強調的是，雖然康師傅的聲明最晚，但其聲明中，對事實的回復是最徹底的，央視曝光的所有問題酸菜供應商，我都很正式地說明合作情況，沒有故意漏掉一個。大叔認為，這代表了企業在處理此次危機中所持的“負責任”態度。
今天中午近12點，康師傅官方又發了一個聲明，進一步對外說明進展：“插旗菜業”向4個工廠提供了酸菜，氣動產品下架。
這里也用了一個危機公關的技巧，基于事實，對外傳遞了此事的影響范圍有限。但至少能說明，確實人家在持續關注此事，不像很多企業，發完第一份“聲明”之后，就消失了。
肯德基的聲明，簡單明了，事實清晰，回應時間也較快，但也用了一個技巧，就是只否認了媒體曝光的、和自己有關聯的插旗菜業，但也合乎邏輯。
借此直接否認，還能刷一波好感度，肯德基自然是不會關閉評論咯。
央視的報道里，并沒有出現白象品牌的畫面，但有網友指出，此前有媒體報道稱“白象將插旗菜業列為原材料供應重點企業”。
白象和今麥郎官方應該是監測到了相關內容，還是主動發了聲明。畢竟，同屬方便面行業，也有酸菜的產品，主動強調自己的產品沒問題，一方面能打消了消費者的顧慮，與此同時，借機蹭個熱點，增加媒體曝光量和好感度，大叔覺得，是挺好的事，值得鼓勵。
但二者還是略有差別，今麥郎是4家酸菜供應商都否認合作，而白象只提了1家。
五谷漁粉雖然沒出現在央視315晚會，但應該是從“插旗菜業”官網上被提及的品牌。
官方微博在今天中午11點發布聲明，承認此事，并公開致歉。網友評論稱：“躲過老壇酸菜沒躲過你”。
聲明里，也有一個小技巧，就是“原材料供應商之一”，這個“之一”的意思也是想傳遞影響面有限，但到底多有限，無法得知了。
由于和酸菜的關聯度太高了，太二酸菜魚今天中午火速發了一個題為《太二酸菜安全報告》的內容，強調食品安全合規性。
大叔覺得，太二這么做是正確的做法，不能因為沒有媒體報道，就靜悄悄，畢竟，它家和酸菜的關聯度真的太高了，主動回應是非常正確的做法，并不屬于蹭熱點，而是“求生”。
最后，這場由一壇酸菜引發的危機公關戰，你怎么看？歡迎在評論區留言。
