北京市的生豬價(jià)格在經(jīng)歷了7月份的上漲之后，在8月有所調(diào)整。從我們監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示，8月1日北京市的生豬價(jià)格是36.8元每公斤，而今天也就是8月4日的生豬價(jià)格只有36.10元每公斤，連續(xù)4天出現(xiàn)了下跌的行情。今天比昨天下跌了0.11元。而生豬內(nèi)三元價(jià)格35.75元每公斤，比昨天下跌了0.04元，土雜豬的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)反而有所上漲，比昨天上漲了0.06元，價(jià)格是35.29元。與之相對(duì)應(yīng)的玉米和豆粕的飼料價(jià)格都出現(xiàn)了比較明顯的上漲態(tài)勢(shì)，其中玉米上漲了26元每噸，價(jià)格達(dá)到了2217元，豆粕上漲了48元每噸，價(jià)格達(dá)到了3081元。

在整個(gè)華北地區(qū)中，北京市的價(jià)格是最低水平。向天津的價(jià)格達(dá)到了36.72元每公斤，內(nèi)蒙古的價(jià)格也達(dá)到了36.50元每公斤。而且從今天的走勢(shì)行情來(lái)看，華北地區(qū)只有北京市的價(jià)格下跌了0.11元，而其他各省市的價(jià)格均出現(xiàn)了上漲的行情。當(dāng)然如果跟上周相比的話，北京市的價(jià)格還是有一定幅度的上漲，達(dá)到了0.22元每公斤。

從全國(guó)趨勢(shì)來(lái)講，北京市目前的生豬價(jià)格低于全國(guó)37.82元每公斤的水平，而且進(jìn)入到8月份之后，豬價(jià)也有所調(diào)整。當(dāng)然從總體上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的市場(chǎng)行情仍然是生豬供應(yīng)緊缺，同時(shí)豬肉消費(fèi)不旺呈現(xiàn)出供需兩不旺的行情。我們?cè)诒本┑母鞔蟪欣锩婺芸吹剑F(xiàn)在冷凍豬肉的價(jià)格也就在14~15塊錢左右。而新鮮的豬肉價(jià)格在28元到30元之間，當(dāng)然不同的類型可能有一定的區(qū)別，比如說(shuō)排骨的價(jià)格更貴，五花肉的價(jià)格也不便宜。

由于前一階段疫情的影響，很多人對(duì)冷凍豬肉可能并不是特別感興趣。要么不買豬肉吃，要買豬肉的話還是以新鮮豬肉為主。雖然我們看起來(lái)的冷凍豬肉的價(jià)格便宜，但實(shí)際上，老百姓的實(shí)際消費(fèi)需求并不是特別旺盛。

接下來(lái)北京豬價(jià)到底是怎么走的?

從我個(gè)人的分析來(lái)看，馬上就要進(jìn)入到9月份的開(kāi)學(xué)季，一定程度上可能會(huì)增加豬肉的消費(fèi)。當(dāng)然北京是一個(gè)大都市，是全國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，人口眾多，消費(fèi)需求也非常龐大。在這種情況下，接下來(lái)豬價(jià)可能還會(huì)繼續(xù)上漲。因?yàn)槟壳吧i供應(yīng)緊張的局面并沒(méi)有得到有效的改變，大多數(shù)地區(qū)都面臨著無(wú)豬可賣，無(wú)豬可收的情況。

所以，一旦需求增加，而豬肉供給不能及時(shí)滿足的話，豬價(jià)肯定還會(huì)進(jìn)一步上漲。當(dāng)然國(guó)家也會(huì)進(jìn)行相關(guān)的調(diào)控，不斷的向市場(chǎng)投放冷凍豬肉或者是增加豬肉的供給，并且在下半年尤其是年底，可能生豬供給會(huì)逐步恢復(fù)正常狀態(tài)，到時(shí)候豬價(jià)才有可能下跌。