9月10日，2018首屆向世界發布“中國菜”活動舉行，河南省十大傳統經典名菜和十大主題名宴入選“中國菜”。我省入選的經典名菜有：豫式黃河鯉魚(糖醋軟熘、紅燒、清蒸)、煎扒鯖魚頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚、牡丹燕菜、清湯鮑魚、大蔥燒海參、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊。入選的主題名宴有：汴京御筵、第一樓什錦包子筵、汴梁五簋八廣肚席、海參席、全魚席、洛陽水席、全鴨席、牡丹筵、黃河迎賓筵、司馬光家筵。

活動現場經典名菜美食