這是一個(gè)刷新一般人認(rèn)知的事實(shí)：辣椒播種面積占全國(guó)蔬菜9.28%，是我國(guó)“菜籃子”主要蔬菜作物之一。同樣刷新認(rèn)知的是，雖然湖南辣、四川辣深入人心，但在辣椒的播種面積方面，河南躋身全國(guó)第二大省份……

這是9月15日，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所辣椒課題組組長(zhǎng)、辣椒首席專家王立浩在首屆中國(guó)(鄭州)數(shù)字辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上帶給大家的數(shù)據(jù)。

2019年河南辣椒播種面積全國(guó)第二

明朝末年，辣椒傳到了中國(guó)。發(fā)展到今天，常見(jiàn)的辣椒品種主要有甜椒、柿子椒、青椒、牛角椒、羊角椒、螺絲椒、線椒、朝天椒、簇生椒等。辣椒為啥能成為論壇的主角?

首先，辣椒是個(gè)“寶”。“辣椒堪稱蔬菜中的維生素C之王，因?yàn)樵谒惺卟酥校苯返木SC含量最高。”王立浩講道。此外，你能想象辣椒和口紅的關(guān)系嗎?原來(lái)，從辣椒中提取的辣椒紅素是口紅等化妝品的成分等。

其次，“辣椒是我國(guó)‘菜籃子’主要蔬菜作物之一”。估計(jì)不少人聽(tīng)到這句話多少有點(diǎn)驚訝，因?yàn)槊刻斐燥堧x不開(kāi)青菜是常識(shí)，除了愛(ài)吃辣椒的幾個(gè)省份外，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)每天離不開(kāi)辣椒的。但是，來(lái)看一組數(shù)據(jù)：我國(guó)辣椒的播種面積3220萬(wàn)畝/年，占全國(guó)蔬菜9.28%，播種面積10年增長(zhǎng)30%;年產(chǎn)值約2500億元，占全國(guó)蔬菜總產(chǎn)值的11.36%。

由此可見(jiàn)，中國(guó)人對(duì)辣椒可是相當(dāng)喜歡了。

河南的辣椒產(chǎn)業(yè)啥情況?據(jù)王立浩給出的數(shù)據(jù)，2019年河南辣椒播種面積300多萬(wàn)畝，排名全國(guó)第二，僅次于貴州。所以，在湖南、四川、重慶等地“能吃辣”深入人心的今天，河南卻是最能種植辣椒的省份之一，甚至遠(yuǎn)超以上幾個(gè)能吃辣的地區(qū)。

國(guó)產(chǎn)辣椒品種占全國(guó)播種面積的近九成

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，種源安全上升為國(guó)家戰(zhàn)略。那么，我國(guó)辣椒種業(yè)發(fā)展如何?

據(jù)介紹，近20年來(lái)注冊(cè)的從事辣椒種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)超過(guò)1000家，我國(guó)每年用種量約800噸，種子市場(chǎng)總值超過(guò)35億元。本國(guó)品種占有全國(guó)約87%的播種面積。目前，國(guó)家種質(zhì)庫(kù)已保存主要辣椒種質(zhì)資源約2200份。“十三五”期間，79個(gè)品種獲得新品種權(quán)保護(hù)授權(quán);2017~2019年共有2801個(gè)辣椒品種通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。

但是，近年來(lái)，自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)方式改變，社會(huì)發(fā)展的變化，對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)和育種帶來(lái)新要求。當(dāng)幾乎所有事物都在跟隨社會(huì)步伐轉(zhuǎn)向數(shù)字化、智能化的時(shí)候，作為農(nóng)業(yè)的“芯片”，生物育種技術(shù)更是需要起到引領(lǐng)作用。

“育種也要走向數(shù)字化，通過(guò)數(shù)字設(shè)計(jì)和種植手段來(lái)快速實(shí)現(xiàn)。”王立浩建議，要面向精簡(jiǎn)化、數(shù)字化栽培的辣椒育種。面對(duì)勞動(dòng)力緊缺，需要培育利用雄性不育技術(shù)的育種，栽培管理簡(jiǎn)潔的育種和適合機(jī)械化操作的品種。(頂端新聞·河南商報(bào)記者郭爽爽)

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