當美食遇上區(qū)塊鏈，地方風味可珍藏可追溯了。

4月19日，“杭州美食數(shù)字藏品館”揭牌，餓了么聯(lián)合中國杭幫菜博物館發(fā)布首款“美味中國”數(shù)字美食藏品“鱈魚獅子頭”。據(jù)悉，這是杭州市商務局與餓了么共建的全行業(yè)首個“數(shù)字美食”創(chuàng)新項目，旨在弘揚杭州美食文化、打造杭州美食新品牌，引領杭州餐飲行業(yè)數(shù)字化升級。

首款數(shù)字美食“鱈魚獅子頭”原型來自杭州傳統(tǒng)名菜——斬魚圓，餓了么對此進行了藝術化處理：威猛的醒獅銜著雪白透亮的鱈魚肉球，獅頭上三潭印月成為點睛之筆，與化身湯汁的西湖美景相呼應。

“鱈魚獅子頭來自為G20杭州峰會準備的一道頭菜，將江南風味的獅子頭與西餐常用食材相結合，體現(xiàn)了杭州文化開放包容、傳承中不斷突破創(chuàng)新的特點。”杭幫菜博物館行政總廚張永介紹。

據(jù)了解，與其他數(shù)字藏品不同，餓了么美食數(shù)字藏品將由用戶免費收藏，且不可交易。喜愛杭幫菜及杭州美食文化的餓了么用戶，可以自4月20日開始，在餓了么APP以菜品拍照打卡的參與方式，獲得直接收藏“鱈魚獅子頭”數(shù)字藏品的資格。同時，每份藏品具有唯一編號、可追溯的區(qū)塊鏈證書，僅限于美食文化愛好者收藏鑒賞之用。

“餓了么上有大量的年輕用戶，今天我們把美食文化傳承跟區(qū)塊鏈數(shù)字技術結合在一起，讓更多的年輕人知道杭幫菜，吃杭幫菜，就是我們對時尚生活、美好生活最好的表達。”發(fā)布會現(xiàn)場，餓了么副總裁諶偉業(yè)表示，“美味中國”數(shù)字藏品系列將以杭州為起點，借助數(shù)字藏品的稀有性、唯一性、真實性和永久性，挖掘中國各地特色美食背后的獨特價值，讓大家可以永久珍藏對心中美味的記憶。

據(jù)了解，餓了么數(shù)字美食藏品主打“美味中國”和“美味時令”兩個系列，搭建“美味珍藏館”，集中展示用戶獲得的典藏菜品、菜系歷史、節(jié)氣美食等文化賞鑒內容。未來，消費者可在APP端以拍照識別、下單外賣、好友互助等形式打卡收集更多地域經典菜品的數(shù)字圖鑒，獲得免費搶兌限量款典藏菜品的機會。(實習記者 王彬彬)

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