中國A股市場市值近5000億元的“醬油茅”海天味業日前發布公告，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%～7%不等。

近期，將食品價格上調的上市公司不止海天一家。10月11日，金禾實業公司安賽蜜產品報價是9.5萬元/噸，較前周上漲18.75%;三氯蔗糖產品報價36萬元/噸，較前周價格上漲12.5%;乙基麥芽酚產品報價18萬元/噸，較前周價格上漲20%。

如今，食品價格上漲已是全球普遍現象。10月7日，聯合國糧農組織(FAO)最新一期《食品價格指數》指出，9月份糧農組織食品價格指數平均為130.0點，環比和同比分別上漲1.2%和32.8%。FAO稱，全球糧食價格已升至十年來的最高水平。

這一波全球價格聯動還真是不可小視，從去年下半年開始的石油等工業原材料價格上漲已蔓延到了民眾日常必需品的食品領域。具體來看，全球谷物價格指數9月份平均為132.5點，環比上升2%。在主要谷物中，9月份全球小麥價格以環比上漲近4%和同比高達41%的漲幅實現領跑;玉米價格較2020年同期仍高出近38%。植物油價格指數今年9月比去年9月同比上漲了60%，其次是糖，同比增長53.5%。肉類價格同比上漲26.3%，奶制品價格同比上漲15.2%。

全球范圍內，多個國家民眾無不感受到食品價格上漲帶來的影響。歐洲、美洲、亞洲……越來越多的食品生產商面臨生產成本帶來的各種壓力。

美國包裝食品巨頭康尼格拉食品公司日前表示，將再次提高其冷凍食品和零食的價格。康尼格拉稱，公司面臨著包括食用油、蛋白質和谷物在內的成分成本上漲，迫使其將冷凍食品價格提高3.5%，主食價格提高3.3%。美國食品制造商通用磨坊、金寶湯公司和J.M.Smucker也提高了批發價格，產品價格常年穩定在3元左右的百事可樂近日發布漲價預警，以應對不斷上漲的原料和運貨成本。卡夫亨氏公司的歐洲老板米格爾·帕特里西奧警告稱，消費者必須適應更高的食品價格，“我們正在全球范圍內在必要時提高價格。”也就是說全球食品巨頭也扛不住原材料、人工漲價，以及供應減少、供應鏈緊張等壓力，被迫上調價格。在日本東京市內的一家超市，10月以來不少消費者明顯感覺許多食品漲價了，抹在面包上食用的黃油上漲了12%，豆腐、面粉也漲了很多。

由于食品是民眾日常消費的必需品，其價格波動對每一老百姓的感受具體而深切，當大部分食品都不得不漲價時，這波全球通脹潮已傳到了商品的終端。尤其隨著北半球冬季的到來，人們對食品需求的增加，將進一步促使食品價格上漲和總體生活成本的提高。當前食品價格飆升的現象讓人回憶起2007年全球食品價格不斷攀高，漲幅逼近30年來最高，當時全球面臨一個前所未有的食品價格飆升時期，之后在2008年發生了國際金融危機。

而且這種食品漲價的切膚之痛容易引發民眾對大部分央行無節制寬松財政和貨幣政策的強烈不滿，并伴隨當前國際油價突破80美元的能源短缺現象，迫使各國央行在考慮民眾情緒時不得不節制政策的寬松度。目前，各國央行正逐漸傾向于提高利率，以遏制通脹上行，雖然央行步伐還是一如既往的謹慎，但起碼已開始正視通脹所帶來的風險。

以美國為例，即便最新發布的9月非農部門新增就業崗位19.4萬人遠低于市場預期，但美聯儲年底縮債的預期依然不改，這使得美國10年期國債收益率大幅上漲，10月10日達到1.615%，創近6個月以來最高水平。這意味著通脹預期上行明顯，市場給出了更高的利率水平。美國前財長姆努欽日前就美國政府債務突破上限以及拜登政府的超支行為發出警告，擔心這可能進一步加劇通脹，他還擔心這將是持續的通脹，美國10年期國債收益率可能輕松達到3.5%，進而抬高政府舉債成本并產生預算問題。