早餐、餐飲面點全系列“出圈”
本屆展會上，菜角、餡餅、麻球、油條等適合早餐場景的系列中式產品成為主角，小籠包、餛飩等也成為多家企業的新品和拳頭產品。
剛剛上市的千味央廚，帶來了卡通包、奶黃包、肉包、花卷、油條、奶香饅頭等系列產品。其中每個單品又分為多種造型或多款口味，以適應團餐、下午茶、外賣、宴席等不同消費場景。
深耕方便面行業多年的白象食品新近跨界速凍行業，今年白象福喜食品(河南)有限公司帶來了饅頭、包子、燒麥、蒸煎餃、水餃等全系列產品，以老面饅頭為主打，結合白象在面類領域的優勢，深耕速凍面點市場。
霍嘉食品圍繞速凍餅類持續發力，，在這一品類上做精細化延伸，推出了狀元肉餅、發面餡餅、酥皮餡餅等，并針對團餐、商超、流通與電商等不同渠道供應匹配的產品。同樣在餅上做文章的東營麥東家食品，將蔥油餅作為本次展會主推。
定位新中式米面制品供應商的樂肴居食品，則攜帶樂肴居速凍包點和輕肴冷凍甜品兩大品牌亮相，重磅發布三喜流沙包、貓爪慕斯、胚芽米漢堡和櫻花蝦炒飯等新品。
餅類、餛飩、小籠包、面類“吃香”
小籠包是近兩年速凍食品行業比較火的單品，也是本次展會上許多企業重點推的產品，比如安井食品、三全食品、今三麥食品、增運食品等。
以蒸煎餃知名的濮陽增運食品，本次重磅推出了三款億元大單品，包括手工大餡水餃、花邊水餃和小魚兒餛飩。此外，小籠包也是其主推產品之一。
餛飩是速凍面點界的老面孔，不過本次展會上，小金魚餛飩成為眾多企業的標配產品。比如，三全食品的花樣金魚小餛飩、慷達食品與增運食品的小金魚餛飩、今三麥的心尖西施餛飩、河南御味園食品的小魚仙餛飩等。
速凍面條類產品也越來越豐富。如前幾年出現的燜面，今年依然火爆。較早推廣燜面產品的溫生記食品繼續將它作為拳頭產品，還新增了炒飯系列;河南品鮮一百也帶來了燜面系列產品，包括藤椒雞柳燜面、黑椒雞排燜面等多個口味。
此外，南陽吉祥結食品也推出了三顧堂熱干面、鐵鍋燜面等系列面產品;山東望鄉食品除了烏冬面、拉面等系列速凍面產品，還有生胚油條、經典老油條等產品。
蝦滑、高端包點、預制菜崛起
本屆展會上，除了速凍面米制品，預制菜、蝦滑以及高端火鍋料制品也比較集中，吸引了不少專業觀眾的注意。
安井食品以“安井”與“凍品先生”兩大品牌分別參展。其中安井展臺重點推出芝士包、魚籽福袋、蟹味棒、春卷、糍粑等產品。凍品先生則主打蠔油肉片、黑椒肉柳、佛跳墻等預制菜，并采用以體育明星蘇炳添作為形象大使的全新產品包裝。
三全食品以其餐飲品牌“快廚”參展，分為兩大系列產品，一是油條、鍋貼等餐飲系列速凍米面類，另一塊為開花牛肉丸等火鍋料系列，以及椒香小酥肉等。
海欣食品帶來了海欣優選系列新品魚籽福袋等，以及速凍面米新品豬肉包系列等;升隆食品除了鎖鮮裝系列，還帶來了“捕魚耕田”系列麻辣肉片、黑椒牛柳等預制菜產品;來自廣東佛山的鴻津食品則打出了“吃火鍋 選鴻津食材”的口號，帶來釀豆腐、小龍蝦、七彩麥酪包等。
聚焦小單品，做深做大爆品的逮蝦記，借助本次展會繼續加快進軍全國市場的步伐;禽類全產業鏈企業永達食品則重點突出烏雞全食材系列。
以腸類為主打的源香食品、聚焦雜糧主食類產品的秦皇島在旗食品，專注豆制品的鄭州新農源綠色食品、河南世通食品等，都帶來了全系列產品，贏得不少觀展商的好評。
糍粑、生胚油條方案火爆
智能化生產線集中亮相
原輔料、設備商是生產不可或缺的重要部分，也是食品工業發展的“幕后功臣”，一定程度上引領著行業發展。本屆展會上，原輔料、設備趨勢如何？
設備：自動化、智能化生產線集中亮相
本屆展會上，在漢普展位，可以看到不少全自動生產線的宣傳，包括全自動油條生產線、全自動鍋貼生產線、全自動水餃面團(帶)工作站，還有冷凍面、冷凍熟面生產線……
松川雷博的展示也吸引不少行業人士駐足觀看。其產品分為成型和智能包裝兩大塊。該公司還帶來了立式包裝智能機械手裝箱生產線，科技感滿滿。
餃子生產線方面，長治凱興、金美樂、康河、中博機械等都獲得了高度關注。同樣受到關注的，還有上海誠淘全自動合模式餃子、燒賣、云吞機。
上海升貽的設備也很齊全，有小籠包湯包、水晶薄皮成型機，紅糖發糕、桂花糕、大福成型機等。
冷凍食品離不開冷鏈物流，“發縣鄉冷鏈，就找華鼎”已經深入冷食產業鏈，華鼎展位前咨詢不斷，食品商貿、冷鏈零擔、社區團購三大解決方案備受矚目。
原輔料：
糍粑、生胚油條、餛飩、小酥肉等成熱點
百家實業展示了眾多產品，比如酥漿粉，其特點是外酥里嫩、肉質細膩、飽滿鮮嫩、酥脆可口;以及魚水餃的海鮮提取物系列、藤椒風味醬、腌魚粉等產品。
容大展示了紅糖爆漿糍粑改良劑、芝麻棒改良劑、無鋁無鈉膨松劑、餛飩皮改良劑、小酥肉裹粉;以及容潤牛羊肉卷抗氧化劑、保水劑、牛排保水劑、合卷劑等產品。
家家美攜包子餃子料、餛飩湯料、風味腌料亮相;永杰推出糍粑、火鍋小餛飩、兒童營養水餃、薄皮蔬菜小籠包等十多款產品的解決方案。
研霖的生胚包子改良劑、小酥肉淀粉和糍粑改良劑等;黃國糧業的蘿卜糕、米饅頭、糍粑、蛋糕、蒸米糕等系列產品的專用粉;裕豐糧業的糍粑專用粉和大芝麻球專用粉等都備受關注。
