深圳文和友供圖

網(wǎng)紅打卡地標(biāo)、5萬(wàn)人取號(hào)排隊(duì)……日前，深圳文和友成為爆點(diǎn)。從餐飲起步到成為現(xiàn)象級(jí)的城市文化公共空間，文和友試圖打造一個(gè)承載城市美食與文化的市井人文社區(qū)，其營(yíng)造的場(chǎng)景式浸潤(rùn)體驗(yàn)消費(fèi)模式，能否呈現(xiàn)出歷久彌新的力量?

“市井+懷舊”

路邊攤變身網(wǎng)紅場(chǎng)

文和友從誕生之日起便頗具市井網(wǎng)紅氣質(zhì)。從路邊攤起步，到2018年打造出“餐飲+文創(chuàng)”的長(zhǎng)沙超級(jí)網(wǎng)紅場(chǎng)所，文和友只用了幾年時(shí)間。

“市井+懷舊”多元化風(fēng)格組合空間，令文和友成為流量聚集地和網(wǎng)紅打卡地標(biāo)。同時(shí)，文和友的營(yíng)收節(jié)節(jié)高升，并于2020年獲得加華資本近億元的投資。獲得資本加持的文和友跨出了擴(kuò)張的步伐，走出長(zhǎng)沙，落地廣州。

強(qiáng)調(diào)“城市屬性”

打造市井人文社區(qū)

4月1日，深圳文和友在開(kāi)業(yè)發(fā)布會(huì)上宣布啟動(dòng)“城市文和友”戰(zhàn)略，長(zhǎng)沙超級(jí)文和友、廣州超級(jí)文和友分別更名升級(jí)為長(zhǎng)沙文和友、廣州文和友。文和友品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，去掉“超級(jí)”二字，弱化品牌屬性而強(qiáng)調(diào)城市文化屬性，成為三地文和友嶄新的發(fā)展思路。

“我們希望能打造一個(gè)承載美食與文化的公共空間，為城市建造一個(gè)充滿人間煙火的市井人文社區(qū)。”深圳文和友品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從超級(jí)文和友到城市文和友，希望能深度擁抱城市，在有限的空間內(nèi)，盡可能地裝進(jìn)本土特色內(nèi)容。

深圳大學(xué)管理學(xué)院研究消費(fèi)者行為學(xué)的劉世雄教授將其定義為“城市的懷舊消費(fèi)”，年輕消費(fèi)者尋找城市印記，老一輩消費(fèi)者緬懷逝去青春，文和友的品牌定位值得期待。

場(chǎng)景式新消費(fèi)

要防“審美疲勞”

這種極具市井文化特色的大型社區(qū)型消費(fèi)空間，在經(jīng)歷開(kāi)業(yè)后的火爆后，能否持續(xù)發(fā)力，成為真正意義上的城市公共空間?

文和友的火爆，引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)于“文和友現(xiàn)象”的熱論。深圳一網(wǎng)友表示：這樣的場(chǎng)景“老少通吃”，太吸引人了;一站式吃遍深圳地道美食，抓住人了深圳城市記憶。也有網(wǎng)友認(rèn)為，城市化的文和友，可以理解為：城市微景觀、城市微度假。

曾操盤(pán)過(guò)“南京1912”的商業(yè)“老炮兒”蘇曉晴認(rèn)為，文和友在大家都著眼未來(lái)、面向國(guó)際之時(shí)，卻搖起了“市井文化”的旗號(hào)，聚焦于價(jià)值創(chuàng)造的樸實(shí)場(chǎng)景，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的疊加體驗(yàn)，出現(xiàn)拉動(dòng)年輕人消費(fèi)的虹吸效應(yīng)。文和友以“文藝”為話題，將美食廣場(chǎng)又帶回了零售邏輯。她同時(shí)表示，“審美疲勞”后，也要關(guān)注如何進(jìn)行后續(xù)的內(nèi)容更新。