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每日短訊:3000億的茶葉市場,為何望品牌而興嘆?

來源:36kr時間:2022-11-05 09:50:34

國茶以其特有的芬芳馥郁與文化傳承,吸引了廣大的品茶、鑒茶、賞茶和收藏愛好者,龐大的消費市場也培育了眾多茶商茶企,然而享譽世界的國茶產業至今仍沒有一個能影響世界的國際品牌,也沒有一家A股上市的茶企,對于一種能影響數億人的商品來說,差距同時也意味著機遇。

資源分散和規模偏小制約了品牌做大做強

眾所周知,我國是茶葉的發源地,以品茶、鑒茶、飲茶為代表的茶文化可謂是源遠流長,茶葉的種類和品種非常豐富,時至今日,我國依然是全球最大的茶葉生產及消費國,不僅規模龐大,而且成長也比較迅速。

中國茶葉流通協會發布了《2021年中國茶葉產銷形勢報告》,其數據顯示,去年國內茶葉的內銷總量為230.19萬噸,同比增長4.56%,內銷總金額為3120億元,同比增長8%。


(相關資料圖)

《中國茶葉行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》的數據顯示,我國茶葉的種植面積一直穩居世界前列,去年面積達到4896萬畝,同比增長3.12%,遠遠超過了其他國家,中商產業研究院預測,今年國內茶葉市場的規模將達到3223億元。

然而令人遺憾的是,迄今為止,國內市場仍舊沒有培育出一個有全球影響力的品牌,行業的頭部企業如八馬、中茶、瀾滄古茶等,全年的營業收入都還不到20億元,茶葉出口絕大部分是采取貼牌或原料銷售的形式,品牌在全球市場的認知度和辯識度均不高。

即使是在國內市場,能有一定市場知名度的品牌也是少之又少,這其中茶葉年銷量在10億元以上規模的企業更是屈指可數,與品牌影響力相對應的是,業內期待已久的首家A股上市茶企至今仍未出現。

目前有16家上市茶企,其中天福在港股主板上市,其余15家均在新三板上市,茶企A股上市的難點主要表現在作為一種農產品,目前茶葉種植受土地、環境和天氣的影響比較大。

同時企業多隨產地分布,呈現出較強的區域性特征,這在一定程度上制約了生產的標準化與規模化,企業現有的運營模式難以符合金融市場對現代企業的管理要求。

無論是線上還是線下,消費者在購買茶葉時,更多關注的是茶葉的品種、品質和價格,他們不會過多地注意茶葉的品牌,這種品類強而品牌弱的局面也著實令人尷尬,好在這一窘況正在逐年改善。

《中國茶葉》期刊的數據顯示,近3年來,我國茶葉有效評估品牌的平均品牌價值一直在持續增長,其中今年平均品牌價值與增長率分別為23.15億元和4.37%。

市場消費呈現精致化與小清新兩種發展趨勢

品牌建設是一個長期的過程,需要實現從企業生產端到使用消費端的整體設計與統籌,在這方面,近年來不少新興品牌都在各展所長,努力嘗試改變現有局面,通過持續投入各種資源,開啟品牌突圍和向上模式。

小罐茶、竹葉青、Tea’stone等新興品牌已經形成了一定的競爭優勢和品牌知名度,如tea"stone是以與飲茶相關的休閑體驗為主,門店在空間設計和茶器選擇上都有著自己的特色,比較受消費者尤其是年輕人的喜愛。

小罐茶通過簡單、輕巧的包裝成功吸引了年輕人的目光,而且其一罐一泡的簡化流程也符合年輕人快節奏的工作生活特點。

除了傳統茶企以外,奈雪的茶、樂樂茶、喜茶、茶顏悅色等新茶飲品牌也開始在袋泡茶領域發力,茶顏悅色的點秋香系列、樂樂茶的儂好茶系列還引入了盲盒的玩法,只有拆開包裝才知道茶包的口味。

喜茶的靈感一周茶、茶顏悅色的習慣茶、樂樂茶的日日茶等,則主打一周七天、每天一茶的理念,一盒中有七種風味的茶包,可以讓人連續一周品茶不重味。

由于新興品牌的加入且表現不俗,近年來袋泡茶賽道正頻受資本的青睞,去年6月茶小空的母公司北京無憂之境文化有限公司完成由光速中國領投的上億元A輪融資,其產品亮點在于不限水溫、即泡即飲的超萃袋泡茶。

茶里(CHALI)完成由GGV紀源資本領投的又一輪數億元融資,其產品特色在于茶中搭配了花草水果組成了不同的風味口感。

今年2月,一念草木中完成由IDG資本獨家投資的數千萬元Pre-A輪融資,6月開始喝茶(ONCHA)完成由佳沃創投獨家投資的上千萬元Pre-A輪融資。

可以預見,袋泡茶方便快捷的優點還將拓展出更廣泛的消費應用場景,該領域已成為新消費浪潮中備受投資方關注的細分品類之一,未來國人的茶杯里還將出現更多本土品牌的身影。

越來越多的新興品牌正力求從包裝到營銷都能逐步實現全方位、多角度的運營模式,如產品多采用統一的包裝、等級和價格,這些標準化設定能降低顧客的購買決策難度,簡化使用流程,進一步提升品牌形象。

還有的品牌在努力營造茶飲文化的休閑氛圍,通過不同風格的體驗門店,著力突出品牌自身的社交或商務屬性,目的也是為了豐富傳播渠道,增強用戶黏性,培養私域流量。

如今年9月中旬,竹葉青在北京國貿商圈的高端體驗店開業,它是集產品展示與銷售、茶文化傳承與傳遞、商務社交與休閑等功能為一體的新商務茶會體驗空間,這種方式一掃傳統茶館或茶樓的單一形象,為持續吸引更多消費者重新回歸和體驗茶飲文化打下了良好的基礎。

在快節奏中體驗慢生活,未來茶葉的消費趨勢,將分為兩大主要消費場景,一是大眾化的日常工作生活場景,在該場景中,茶葉包裝被盡可能簡化,方便人們直接快速飲用,如袋泡茶、冷泡茶、便攜茶、超萃茶等。

另一個是商務洽談、休閑社交、收藏體驗場景,主要是呈現出精致化品味的特點,商家圍繞茶葉茶器、沖泡飲用到空間設計、環境布置等開展多維度服務,憑借細致周到的體驗感和消費氛圍來贏得口碑、留住客戶。

緊盯潛在需求,在創新中尋找未來

品牌向上發展的關鍵在于能否匹配與滿足市場的根本需求,對茶飲消費市場而言,新消費亦在不斷地創新發展之中,新的消費結構和消費形態正逐漸顯現。

相比以產品為主的傳統消費形式,新消費更注重以消費者為中心,企業通過了解和掌握市場的真實想法和潛在需求,來逐步完善和創新其產品及消費場景。

當前一方面人們比以往更加注重身體健康,期望能擁有更加健康的生活方式,飲茶、品茶、享受沉浸式茶文化社交休閑體驗漸成風尚。

如茶里的每日茶,產品可根據早餐后、午飯后、下午、睡前等不同時段的飲茶場景來搭配選擇,其中睡前的晚安茶主打提升睡眠質量功能。

除了熱水沖泡以外,還有的品牌推出了不用熱水的冷萃茶,如柒日原葉的茶粉能用牛奶沖泡,客戶在極短的時間內就能沖出一杯低糖低卡的營養奶茶。

另一方面,茶葉消費也更趨理性,一些炒概念、過度講故事、價格虛高的品牌及產品正逐漸被市場所淘汰,茶葉正逐漸回歸飲品的本質。

和其他國貨品牌一樣,在文化自信與國潮熱的影響下,一方面年輕消費群體在快速成長,另一方面購買國產品牌茶葉已經成為一種消費時尚,未來飲茶群體的范圍與人數還將進一步擴大,茶葉消費年輕化的趨勢也愈加明顯。

京東的數據顯示,去年購買茶葉主力人群的年齡集中在26歲至35歲之間,其中35歲以下消費者的占比已達57%,這一點從茶葉包裝的變化也可略見一斑。

現在愛好喝茶的年輕人是越來越多,茶葉外包裝已從禮品裝、奢華裝轉向了國潮風、小清新、簡單實用化、定量化,比如茶里的品牌標志就是一把扇子,而茶葉被預裝成小包小袋,一小包正好可以泡出一壺茶水,這讓喝茶變得更加簡單、方便和定量。

下沉市場在茶葉消費領域的地位正迅速上升,去年五六線以下城市的茶葉銷售占比為13%,相比2020年猛增了10個百分點,可以預見,體量龐大的下沉市場將成為新老品牌爭奪的新陣地。

下沉市場銷量提升在很大程度上得益于電商直播的助力,《2022抖音電商茶行業洞察報告》的數據顯示,從去年3月至12月,抖音電商平臺上與茶相關的交易規模同比增幅高達891%,電商直播達人的數量同比增長在130%以上,商家數量同比增長103%,觀看直播的人次同比增長585%。

可以說,電商直播正為茶市及茶葉消費帶來了新一輪的發展機遇,電商平臺領先的數字化運營水平也為傳統的茶產業注入了新的活力。

茶葉并不是低技術含量的農產品,未來茶企還需要引入現代化的投資管理體系,持續加大科技投入,建立統一標準,提升茶葉質量,確保從研發生產到沖泡飲用,都能形成一套規范化的流程。

結語

產業要完成由大到強的轉變,就必須要有世界一流的企業作為支撐,當前茶產業正處在從區域經濟、小店經濟向規模經濟、品牌經濟的轉變過程中。

經營者需要轉變既有觀念與思維,要從單純依賴門店賣茶轉向營造用戶休閑體驗氛圍,依靠線上電商及社群媒介拓寬運營渠道,與優秀文化IP強強聯手、跨界合作的方向上來。

為此企業需要通過加大研發投入,逐步提升產品品質,通過瞄準目標群體,合理制定營銷策略,當品牌知名度與影響力達到一定程度以后,企業的上市目標自然也就水到渠成了。

關鍵詞: 同比增長 數據顯示 國內市場

責任編輯:FD31
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