文 | 喜樂
來源 | 東四十條資本
剛過520，你多出了一個選擇：為你喜歡的人買一份茅臺冰淇淋，中國傳統老品牌，值得信賴。
當然，以上純屬笑言。不過，自打中國郵政賣奶茶、中國李寧賣咖啡之后，茅臺也著實開始高調賣冰淇淋了。這些百年老將如此能抓跨界，看來是沒少從新消費品牌上做功課。
根據天眼查顯示，2022年4月26日，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司申請注冊“MOUTAIICECREAM茅臺冰淇淋”商標，國際分類為30類方便食品。商標狀態為注冊申請中。
茅臺冰淇淋在5月19號正式上市，茅臺冰淇淋旗艦店No.001位于茅臺國際大酒店大廳，品鑒價為39元/份。
這個價格，介于平價與高奢之間；且只提供2種口味，香草和原味。我仔細查了查資料，推測出了一個結論：茅臺冰淇淋這次的高調宣傳，恐怕沒這么簡單。
這次并不是茅臺第一次賣冰淇淋，早在2019年年底，天津就出現了全國第一家旗艦店：茅臺冰淇淋。
彼時的茅臺冰淇淋噱頭同樣很足，是限時限量提供，除了茅臺冰淇淋之外，還有鳳香型、清香型、濃香型、赤霞珠、甜白葡萄酒等6款酒香冰淇淋。據了解，茅臺冰淇淋采用的貴州茅臺酒和普通冰淇淋混合而成，酒精濃度達3%。
當時最火的一條網友評論是：吃了茅臺冰淇淋開車算不算酒駕？
笑話歸笑話，2019年那次應該算是茅臺在試錯，想來應該效果不算太好，到今天茅臺冰淇淋重整旗鼓，從6種口味縮減至2種，這里面大概有謹慎的態度在內。
根據公開資料，白酒營銷專家肖竹青曾介紹，茅臺冰淇淋有淡淡的茅臺酒味道，是茅臺與蒙牛戰略合作的產品，未來將在全國多地開設茅臺冰淇淋專賣店。
和李寧選擇咖啡、中國郵政選擇奶茶不同，茅臺涉水的是冰淇淋，我認為這里面也內有乾坤。
首先，咖啡和奶茶已經是紅海市場，跨界的老品牌比比皆是，茅臺目前戰略性跳過這兩片紅海還是挺明智的，畢竟奶茶和咖啡動輒數百毫升，稍微加點酒精，客戶群相比于其它品牌，就窄了許多。
第二，中國的冰淇淋市場其實也大有可為，目前已經是全球第一規模。據前瞻產業研究院數據，2020年的中國冰淇淋/雪糕市場規模達到1470億元，預計2021年超過1600億元，市場規模穩居全球第一。
在這個妥妥的千億市場里，還有一個行業共識是：中國冰淇淋行業正在往中高端領域發展；這也解釋了為什么茅臺冰淇淋的價格定在39元。
也許和茅臺酒的定位一樣，茅臺希望自己的冰淇淋一面世即是品質階層的代表。
至少在消費投資圈，你已經不能忽略茅臺的身影。無論是做VC，還是做LP，顯然茅臺的野心正在一點點膨脹。
根據CVSource投中數據，茅臺主要通過自家的私募股權基金茅臺建信來做投資。說起來茅臺建信可以算作VC/PE老將了，成立于2014年，距今也有7年多的時間。在這7年里，茅臺建信很愛惜自己的羽毛，出手很慎重，只投資了十來個項目，且大多數都是PE，實屬穩健型選手。
值得一提的是，在這十幾家被投企業里，已經有5家完成了IPO，其余還有5家正在準備IPO。比如，2021年5月稻源集團與中信建投簽署輔導協議，沖刺科創板；童裝店衣拉拉在申請滬市主板上市，茅臺建信為其第二大股東，持有發行前總股本的2.5%。
此外，茅臺投資的另一家公司中國鹽業，其IPO計劃也被母公司中鹽集團在近期提上日程。白家阿寬面皮也已經提交了招股書，準備沖刺“新型方面食品第一股”，茅臺建信目前持有阿寬食品1.19%股份。
說到這里，不難發現茅臺建信大概經歷了兩個階段，第一個階段茅臺建信更熱衷
投資一些成熟的供應鏈項目，比如包裝容器制造公司嘉美包裝、萬凱新材料等。
但近年來，茅臺建信的目標賽道基本更加聚焦在餐飲市場的終端產業鏈，近兩年來出手的也都是炙手可熱的新消費項目，包括鍋圈食匯、白家食品、李子園、阿寬面皮等。
這說明茅臺建信在試著越來越“新消費化”，投資的項目從B端逐漸走向了C端。
當然除了做直投，LP也是茅臺建信的支線身份，且都在基金成立之初。2014年，1億元投資“深圳遠致富海三號基金”，后者的GP是深圳國資委下屬的PE遠致富海。
2015年，茅臺建信投資“深圳明誠航空產業基金”7000萬元，后者的GP是中糧集團下屬的股權投資平臺明誠金融，茅臺通過該基金間接投資航空企業中航精密，并在2017年中航精密被上市公司中國航發動力并購后實現退出。
無論是做投資，還是賣冰淇淋，又或者是搞電商平臺，茅臺的跨界動作都在表示除了賣酒，它還想嘗試涉水更多的市場；而冷眼旁觀，作為一家老牌企業，茅臺每次的跨界看似大膽，實際每一步都邁得較為謹慎。
跨界已經是巨頭企業必備潮流，我倒覺得茅臺謹慎的態度真值得學習。
