人們最開始使用機(jī)器制作咖啡的時候使用的是滴漏煮咖啡，但是這一種煮咖啡的方式不僅速度慢，同時由于沖煮的時間過長還會直接影響到咖啡的品質(zhì)。由于咖啡沖煮的時間過長，因此咖啡粉也不能研磨的過細(xì)，而粗糙的研磨能能夠萃取出的芳香比細(xì)致研磨的咖啡粉更少一些，為了能夠使這一情況得到改觀，有人就開始對咖啡機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，而蒸汽咖啡機(jī)也就在這一過程中逐漸成型。

現(xiàn)在我們所使用到的蒸汽咖啡機(jī)就是一種能夠利用蒸汽將深炒之后的咖啡豆研磨出的咖啡粉經(jīng)過高溫蒸汽的直接作用萃取咖啡的一種機(jī)器。使用蒸汽咖啡機(jī)制作出的咖啡香味是非常濃厚的，同時咖啡的苦味也相對更重一些，除此之外，使用蒸汽咖啡機(jī)制作出的咖啡上還會有一層油脂，而咖啡的香味正是來源于此。對于一些喜歡飲用苦咖啡的朋友來說，蒸汽咖啡機(jī)是一個不錯的選擇。