每天生產800—850份盒飯，參與人員97人，這是經過前期的嚴格審核后的結果，作為“十四運”配餐企業，榆林市四海食品配送有限責任公司制定了專項方案，全力配合榆林市場監管保障“十四運”后勤工作的順利進行。該公司董事長賀聰明介紹，公司首先對工作人員嚴格把關，針對所有參與后勤保障人員，每兩天進行一次核酸檢測，杜絕安全隱患;其次，對供餐所用食材嚴格把關，所有食材必須要有“三證”，肉類要有檢驗檢疫合格證明，每批次的蔬菜每天均要上報榆林市市場監管局，由指定檢驗人員現場進行農殘檢測，檢測合格后方可使用。同時對食品生產、配送的全過程嚴格把關，從清洗、選料、烹飪，到裝盒、控溫、配送全程進行跟蹤、監管，全力保障供餐食品安全。

盒飯做好前后，一是對配送人員進行體溫檢測，同時對配餐車輛進行全面消毒后，開始裝車;二是在場館入口配合安保人員進行安檢，配送人員掃全運會健康碼，必須具備48小時有效核酸檢測結果陰性方能進入;三是進入場館后將餐車停放至指定接餐位置，由榆林市市場監管局的工作人員對保溫箱內盒飯進行溫度測量，溫度達標后進行發放;四是盒飯發放由賽事用餐負責人統一分配，各部門工作人員有序領取盒飯。最終，盒飯發放完畢由賽事用餐負責人確定用餐數量并在送餐單上簽字，公司送餐人員方可離開。

榆林市場監管人員每天現場全程跟蹤，監管食品生產流程，保證菜品檢驗合格，烹飪、裝盒過程溫度合格。在盒飯送抵場館后，對保溫箱內盒飯再次進行溫度測量。賀聰明說，為十四運會排球比賽提供工作餐，代表了榆林市場監管部門對公司的認同和信任。