8月5日，朝天門碼頭宣布已獲得近億元Pre-A輪融資。投資方分別為高榕資本、熊貓資本、展澤投資、紅點中國和弘暉資本。本輪融資將主要用于強化產品研發和數據中臺建設，在拓展市場的同時開啟向上游供應鏈的業務延展。

在此之前，朝天門碼頭創始人&CEO王普已有多次成功創業經驗，并創立重慶朝天門餐飲控股集團，旗下涵蓋朝天門火鍋、朝天門碼頭、九園小吃、渝城味都等多個品牌，全球累計開店一千余家，年營業額近70億元人民幣。集團連續九年入圍中國餐飲百強企業，2016年、2020年進入十強。朝天門火鍋等多個品牌也曾先后獲得“重慶老字號”“重慶市非物質文化遺產”“重慶市著名商標”“中國火鍋十大品牌”“全國綠色餐飲”等多項榮譽稱號。

關于本輪融資邏輯，熊貓資本創始合伙人李論表示，消費賽道萬變不離其宗，產品、渠道、營銷缺一不可。朝天門碼頭依靠過硬的產品力和供應鏈能力，打造了“線下有店+線上有貨”的完整閉環，利用線上流量開展新媒體營銷，提升整體銷量，加上線下店作出的曝光、交付等，共同構成一個有機的整體。朝天門碼頭深耕火鍋賽道多年，其創始人王普擁有近20年餐飲經營經驗，是為數不多的兼備互聯網思維和行業經驗的餐飲老兵，我們愿意長期陪伴朝天門碼頭成長。

高榕資本合伙人辛偉表示，隨著消費者對食品消費便利性需求的提升，3R食品(Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat，意為：即熱即食型食品)迎來機遇。朝天門餐飲在以往近20年的餐飲經營中積累了扎實的供應鏈與產品研發能力，近年來投入餐飲數字化的打造，提升運營效率的同時也加深了對消費者需求的洞察。

紅點中國主管合伙人袁文達稱，“餐飲連鎖和外食已經通過科技賦能逐步標準化，新一代人群對餐飲‘既美味又快速’的訴求接踵而至。朝天門碼頭致力于用科技驅動產業鏈的整合和優化，通過打通全供應鏈，實現‘懶人秒變大廚’，解決這一核心痛點。”

火鍋的競爭已深入到供應鏈，朝天門對此又有何打算?

相關負責人介紹，本次的供應鏈搭建對標頤海，主抓常溫長保，并在火鍋底料、方便食品等產品線以外拓展一條低溫長保的冷鏈食品線。冷鏈食品線近似于做預制菜，主要考慮食材的新鮮度、口感和運距成本。朝天門碼頭根據各地域門店的發展、數量等綜合考量是否在當地放置冷鏈生產倉，先有冷鏈生產倉再開門店，最大限度地保證產品的品質和價格，并于今年內完成上述布局。

依托集團另一線下子品牌“九園小吃”，朝天門碼頭還將推出多種冷鏈食品。在新零售方面，將突破以往B端加盟店供應商身份，開始面向C端全渠道消費者經營零售產品，深耕家庭、白領新消費場景。在渠道布局上，優先選擇線上渠道，在千家門店及每年超300家新增門店中，開設“店中店專柜”，豐富門店端產品的同時，基于會員體系搭建私域流量池，解鎖更多互動模式，提升用戶體驗。(重慶商報-上游新聞 記者 侯佳)