王府井的狗不理包子店被狗不理總店終止合作了，因為這是一個加盟商，沒有控制好輿情，給狗不理包子帶來了負面影響。

咋一看，這個事情咱老百姓算是贏了，以前給人的感覺都是“店大欺客”，買的沒有賣的精，這樣的觀念根深蒂固。特別是老字號，很多人并不感冒。雖然是老店，但是味道、服務(wù)沒有與時俱進，價格也不親民，以至于本地的老字號本地人都不怎么光顧，很多都是供外地人“打卡”的。比如，北京本地人還真沒幾個去全聚德，而成都本地人寧愿去吃味道更符合口味的“蒼蠅館子”，也不會去那些老字號。

但這件事鬧到要把王府井的狗不理包子店給關(guān)了，還是有點過了。中國飲食文化博大精深，各個地方的口味千奇百怪，食客也各有所好。我可能會覺得狗不理的包子味道不合自己的口味，但我不會動輒給差評并廣而告之，大不了下次不吃就是了。現(xiàn)在美食網(wǎng)紅很多人基本就是沖著點評去的，但點評也因人而異。比如四川人去吃江浙菜、廣東菜，就會覺得要么淡了要么甜了，而你要讓吃慣了清淡口味的廣東人、上海人天天去吃重慶火鍋，還要特辣的，不被給差評才怪。

當然，從店方看也有點過了，人家覺得不好吃很正常，每個人都有自己的美食評判標準，就算你認為網(wǎng)紅在公開的網(wǎng)絡(luò)里詆毀了你的名譽，也不至于上綱上線。餐飲的美譽度本就是靠口碑傳遞的，你不可能把所有認為自己味道不好的評論都給屏蔽掉。店方選擇報警，這個事情就鬧大了，本來網(wǎng)紅給個差評可能就影響幾百人不來吃你的包子，雙方一但把事情鬧大，這下生意都沒得做了，這又何必?包子好不好吃見仁見智，給差評慎重，報警慎重，跟風(fēng)評論慎重，關(guān)店更應(yīng)慎重。給個差評容易，報個警也簡單，跟風(fēng)評論更是可以口無遮攔，但關(guān)了店，員工失業(yè)了，供應(yīng)商也沒了生意。

凡事站在對方的角度多思考一下，壞事未必不能變成好事，其實網(wǎng)紅也說了錄視頻給差評的目的是為了吃到味道更好的包子。人民群眾對美好味道的追求有什么錯?當然店方可能也是一時頭腦發(fā)熱，以前很多老字號還真有紙質(zhì)的意見簿，就是拿來給消費者提意見的，有則改之無則加勉，要多從自己的角度找問題。

從另一個角度看，如果一兩個美食網(wǎng)紅就可以決定一家餐飲店的關(guān)張，細思極恐，因為這樣一來大V 一個好評差評就會成為一個企業(yè)的生死令。互聯(lián)網(wǎng)是個沒有物理邊際，沒有實際約束力，卻有強大傳染力的渠道，它會讓輿情不斷發(fā)酵，出現(xiàn)新的輿情壟斷方，進而可以進行非正常的牟利。其實這已經(jīng)不是什么新鮮事了，某網(wǎng)可以給錢買排名，某V也可以收錢說好話，你真相信這些排名和評論，你就輸了。