據報道，河南廚師張鑫經營著一家賣炒涼粉的小店。

為讓炒涼粉美味可口不粘鍋，他練就了一手高超的顛鍋技巧。一鍋十多斤重的涼粉上下翻飛，令食客們嘖嘖稱奇。

張鑫表示，顛鍋最難的地方是要承受重量，主要力量集中在兩個胳膊上，腹部的力量也需要用上。

有些食客甚至從外地趕過來，就為看張鑫表演炒涼粉。

如此高超的技巧也讓海外網友驚嘆不已：

“鍋里的食物就像演員那么聽指揮。”

“如果我嘗試練習這個，所有食物都會掉在地板上。”

“這樣炒菜我能看一整天，滿足!”