眾所周知，藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，它能預(yù)防白內(nèi)障、夜盲癥等眼部疾病。據(jù)法國健康類媒體“Topsante”報(bào)道，英國倫敦國王學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，每日食用適量藍(lán)莓還有助于預(yù)防高血壓等心血管疾病。

研究人員邀請(qǐng)了40位健康志愿者參與實(shí)驗(yàn)。志愿者每日飲用含200克藍(lán)莓的果汁，或者含有維生素和纖維的顏色相同的對(duì)照飲料，但不含花青素。實(shí)驗(yàn)持續(xù)一個(gè)月，期間研究人員會(huì)對(duì)志愿者進(jìn)行血檢和尿檢，并測(cè)量血壓。

結(jié)果顯示，志愿者在飲用果汁兩小時(shí)后，血管健康狀況得以改善，并且可持續(xù)相當(dāng)長的一段時(shí)間。除此之外，志愿者的血壓水平在一個(gè)月之后平均降低了5毫米汞柱，效果堪比降壓藥。

科學(xué)家表示，藍(lán)莓之所以有如此功效，是因?yàn)樗缓ㄇ嗨?。花青素是天然的抗氧化劑，它能保護(hù)血管內(nèi)壁、改善血液循環(huán)。主要研究人員Ana Rodriguez-Mateos博士表示，縱觀這項(xiàng)研究對(duì)人一生的影響，可以肯定，每天食用適量的藍(lán)莓有助于預(yù)防心血管疾病，甚至可以將發(fā)病率降低20%。