7天暴漲220%“人造肉第一股”火了蓋茨、小李子爭相投資

來源：21世紀經濟報道時間：2019-05-10 10:33:57

肉為什么突然在A股市場上火了起來?這就不得不介紹一下“人造肉第一股”——Beyond Meat。

最近幾天，多家上市公司被股民輪番提問：

你們有沒有人造肉?聽說你們有人造肉?人造肉了解一下?

近來，關于豬肉價格上漲的消息在朋友圈刷屏，甚至有專家預測，下半年肉價同比可能大幅上漲!

不少網友紛紛表示，“像我這個情況，以后基本上就要告別豬肉了”“趕緊買點豬肉股壓壓驚”。

好消息來了：人造肉，你吃不吃？

是的，你沒有看錯。人造肉火了，不僅如此，它已在A股掀起了一股不小的熱潮，

8日收盤，滬指失守2900點，跌1.12%。但人造肉概念股持續(xù)走強，領漲兩市，板塊個股幾乎全線飄紅。

一時間，人造肉儼然成為近期概念炒作“最靚的仔”。那么問題來了，人造肉到底是什么東西?怎么突然火起來了呢?

人造肉第一股：蓋茨、萊昂納多等名人爭相投資，上市至今暴漲220%

人造肉為什么突然在A股市場上火了起來，緣于一個導火索。

最近一周，Beyond Meat成為美股大盤中的當紅股票，美國當?shù)貢r間5月2日，人造肉公司 Beyond Meat在納斯達克交易所掛牌上市，股價當天上漲163%。截止至5月8日收盤，Beyond Meat股價為79.17美元，收漲5.86%，較上市價漲幅超220%，為今年美股IPO最佳表現(xiàn)。

由于Beyond Meat的出色表現(xiàn)，繼5G、云計算、工業(yè)大麻之后，人造肉也成為市場關注的焦點。

Beyond Meat官網指出：為了迎合市場對健康、動物福利和環(huán)境保護的需求，公司從大豆、豌豆等植物蛋白來源取材，替代傳統(tǒng)的動物肉類。也就是說，該公司使用的肉并非真肉，盡管口感與普通牛肉漢堡類似。其公司主打產品為素食漢堡 Beyond Burger，從外觀上看與真的牛肉漢堡相當接近。

目前，Beyond Meat在美國各大超市售賣包裝食品，并且為包括A&W Canada， TGI Fridays and Carl’s Jr在內的12，000家餐廳供應素肉漢堡。

根據(jù)紐交所公布的招股書顯示，Beyond Meat 仍處于虧損狀態(tài)，這主要是投資業(yè)務的創(chuàng)新和增長導致的。2016年、2017年和2018年的凈虧損分別為2510萬美元、3040萬美元和2990萬美元。目前該公司擁有一支63人的創(chuàng)新團隊，由工程師和研究員組成。公司在招股書中強調，成功是源于對知識產權和專有技術的保護。

不過，其營收表現(xiàn)強勁，凈收入從2016年的1620萬美元增加到2018年的8790萬美元，復合年增長率為133% ，2018年的同比增長幅高達170%。與Beyond Meat相比，其他食品產業(yè)鏈巨頭表現(xiàn)相差甚遠，Tyson Foods 2018年同比增長幅為4.9%，而General Mills 2018年同比增長幅僅為0.8%。

CNBC指出，僅看20%的毛利率，Beyond Meat看起來像一個食品公司，然而考慮到所有的研發(fā)成本和營銷費用，該公司去年虧損了3000萬美元，更像是一家科技公司。投資者在對Beyond Meat進行估值時，不會認真評估產品的生產和銷售情況，而是更看重該公司的高速增長、知識產權和研發(fā)費用。

股價表現(xiàn)強勁，股東名單也名人云集。比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、麥當勞前任掌舵人唐納德·湯普森、可口可樂CFO凱茜·沃勒、Twitter的 CFO 耐德·西格爾、NBA總冠軍得主John Salley等均是董事會成員。

人造肉是不是肉？貴不貴？

人造肉和真正的肉制品有啥區(qū)別？

中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長戴小楓介紹，人造肉包括兩類：第一類是動物性的，就是用動物的細胞組織進行培養(yǎng)，比如國外的人造牛肉。

第二類就是植物性的，將豆類加工處理以后形成的各種形狀的豆制品，也叫人造肉。

明明有“真肉”，為什么還要人造呢?這真不是多此一舉嗎?

中國農科院北京畜牧獸醫(yī)研究所陳亮認為，我國居民消費結構不斷調整，當前對肉蛋奶等畜產品需求量比1978年提高了6倍多。飼養(yǎng)家畜的環(huán)境負擔越來越大。相比來說，人造肉對環(huán)境破壞很小。

那么人造肉貴不貴?

至少從目前來看，人造肉第一股Beyond Meat和植物性肉類替代品制造商Impossible Foods生產的人造肉食品要比真正的肉貴一些。

在紐約的Whole Foods連鎖店，兩塊Beyond Meat的人造肉餅標價5.99美元，幾乎是兩塊碎牛肉餅價格的兩倍。

人造肉好吃嗎?

Beyond Meat的大股東之一比爾·蓋茨在品嘗了Beyond Meat的產品之后是這么說的：

這肉看上去不僅像雞肉，而且聞起來也跟雞肉的味道一樣。我咬了一口，味道和質地也像真正的雞肉。但當我得知這肉完全不是雞肉做的后，我被震驚了。這雞肉完全是由植物制成的。可能沒看出它和真的雞肉有什么不同。

當然，Beyond Meat不僅僅把植物做成了雞肉一樣的人造肉，還做出了“人造牛肉”。官方網站上的圖片顯示，用這種肉做出來的牛排、牛肉漢堡和其他食物看上去相當誘人：

前景如何：有利環(huán)保，造福地球

目前，替代蛋白質(alternative-protein)領域并非Beyond Meat一枝獨秀。其他植物性肉類替代品制造商Impossible Foods，Gardein和Field Roast，以及其他食品巨頭Tyson Foods、雀巢都已參與這一領域競爭。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018年美國植物性肉類替代品零售額增長24%，而傳統(tǒng)動物肉類商品增長僅為2%。預計到2023年，全球肉類替代品市場將增長至64億美元。Beyond Meat創(chuàng)始人伊桑·布朗(Ethan Brown)表示，未來三十年市場將會屬于植物性肉類替代品。

這一趨勢背后是全球消費者越來越關注食用肉類導致的健康問題。相關研究表明，食用紅肉將提高消費者患心血管疾病和癌癥的風險，死亡率也隨之上升。食用其他蛋白質來源替代品則將降低患病風險，有利于身體健康。?

此外，人造肉的出現(xiàn)一定程度上是對環(huán)境的保護。英國《衛(wèi)報》指出，如果不食用肉類和奶制品，全球農業(yè)用地將減少約75%，相當于美國、中國、歐盟和澳大利亞的國土面積的總和。

減少畜牧業(yè)的規(guī)模也是緩解全球變暖。根據(jù)CNBC報道，美國3%的溫室氣體排放來自奶牛。過去全球畜牧業(yè)的溫室氣體排放量占人類總排放量的14.5%，高于全球機動車輛的溫室氣體排放量。

素肉漢堡的崛起對環(huán)境影響將大大減小。密歇根大學發(fā)布的研究報告顯示，與生產傳統(tǒng)牛肉漢堡相比，生產素肉漢堡的用水量將減少99%，土地使用量將減少93%，溫室氣體排放量將減少90%。

英國牛津大學教授Joseph Poore表示，純素食可能是減少人對地球的破壞的最佳方式，這不僅將減少溫室氣體排放，還將防止土地酸化、土地和水資源的消耗。“這遠遠比你消減飛行次數(shù)或是購買電動汽車有效，”Poore強調。

據(jù)報道，人造肉比傳統(tǒng)肉類更綠色安全，能夠防止一些人畜共患病和動物疫病傳播，如瘋牛病、口蹄疫、非洲豬瘟等。而且，口味上也差不多。

當然也有不少人擔心，在人造肉在生產中，可能會使用抗生素或其他藥物，并存在使用添加劑的可能。

業(yè)內人士：目前炒作以游資為主

值得一提的是，概念股目前依然多停留在“概念”上。

如對于投資者提問公司是否有初步打算涉及人造肉行業(yè)，天寶食品(002220)5月7日在投資者互動平臺上回應稱，公司暫無植物蛋白肉產品。但“澄清“也并未影響其當日漲停。

也有投資者詢問哈高科，公司的大豆能否用于人造肉的加工生產?公司方面回應表示，Beyond Meat的“人造肉”主要原料為豌豆蛋白，且強調了不含大豆。