眼下正值蔬菜上市的“高峰期”。往年入冬后，蔬菜價格通常都呈現上漲趨勢，但記者近期在北京、山東等地采訪發現，11月以來，不少蔬菜價格卻在往下跌，尤其是大白菜，現在北京的批發市場上價格每斤只有0.25元左右，是近些年的同期較低值。大白菜為何跌出“白菜價”?后市會如何?記者對此進行了采訪調查。

產地 白菜論棵賣 不到1元錢

記者11月30日下午來到位于北京市西城區的一家沃爾瑪超市，在蔬菜銷售區域，一些市民正在選購大白菜，每斤價格為0.26元。超市銷售人員告訴記者，往年11月份以后，蔬菜價格都會逐漸往上漲，可今年卻在跌。“比如大白菜，一棵四五斤的，才一元多錢”。

在北京新發地農產品批發市場，胡蘿卜、西紅柿、油菜等蔬菜價格都出現不同程度下跌，尤其是大白菜，價格已是近些年的同期較低值。這家市場發布的統計數據顯示，11月初，這家市場的大白菜平均價為每斤0.35元左右，此后開始出現下降趨勢，11月30日平均價為0.23元，這比2017年同期每斤大約低0.1元。

“現在田間地頭的白菜，不是論斤賣，是論棵賣。”山東省青州市何官鎮戴樓村村民劉旺林種了30多年蔬菜，他告訴記者：“今年這蔬菜價格挺怪，最近一直往下走。秋后價格越來越低，往年同期大白菜0.4元一斤，一棵能賣2元多錢，現在按棵賣，一棵不到1元錢。”

山東壽光是全國知名的“蔬菜之鄉”，擁有全國最大的蔬菜批發市場。從9月份到現在，中國壽光蔬菜指數已連續8周下跌。壽光農產品物流園發布的周蔬菜價格監測顯示，11月第3周市場蔬菜交易中，有6類指數下跌，其中下跌明顯的類別是白菜類、茄果類、菜豆類，環比跌幅分別是8.7%、8.2%、3.9%。

分析 上市量充足 交通狀況好

蔬菜價格為何下跌?記者采訪的相關專家分析認為，主要是由于此前天氣狀況良好，有利于蔬菜生長，山東、南方蔬菜產量十分可觀。近期蔬菜集中上市，后方供應源源不斷，市場上整體供大于求，使得價格不但不往上走，反而一路下行。

“近期，山東省內露天蔬菜上市量充足，加之南方蔬菜進場量增多，市場供應總量旺盛，價格呈下滑走勢。”山東壽光農產品物流園價格指數中心經理隋玉美說。

東方艾格農業經濟分析師馬文峰認為，入冬以來，我國降水天氣不多，交通狀況良好，流通環節比較順暢，沒有明顯的“囤菜”現象，這有利于蔬菜從產地運往銷區，在一些地方供應比較充裕，且還在持續，這是蔬菜價格下行的主要原因。

記者采訪了解到，蔬菜價格下跌，對菜農收入造成了一定影響。以大白菜為例，肥料、種子、人工、水費等費用加一起，每畝種植成本800元左右，如果按照畝產1萬斤計算，若價格繼續下跌，跌到每斤0.1元以下，就很難收回成本。

劉旺林告訴記者，因為菜價不理想，當地部分菜農將甘藍、菠菜等蔬菜粉碎，埋入地中當綠肥，還有一些菜農為了盡快把大棚騰出來，種下一茬菜，免費把菜送給了養殖戶和收菜的經紀人。“因為菜價低，前幾天，村里有的菜農想把自種的蔬菜免費送都送不出去”。

預計 北方若降雪 價格或回升

當然，并非全國蔬菜價格都在下行，記者在采訪中了解到，在遼寧等北方地區，目前蔬菜價格比較平穩。遼寧省彰武縣彰武鎮三家子村菜農胡文彪常年種植蔬菜，今年種植8畝露地白菜在本地銷售，現在當地批發市場價格比較穩定，每斤0.3元以上，與往年相比差別不大。

隋玉美分析認為，短期內，一些蔬菜品種在市場上供大于求的局面很難改變，山東省內蔬菜供應量會繼續增多，外省南方菜也會增加供市量，預計短期內后市蔬菜價格指數上漲的可能性不大。

對于未來蔬菜市場價格，馬文峰認為，伴隨后期的天氣轉冷，秋菜儲備完成，特別是北方地區會出現降雪，物流運輸變得相對困難時，價格會出現回升。