鄭州多家知名外賣商家被曝光使用速凍料理包制作外賣而非現(xiàn)炒現(xiàn)做后，一些市民了解后感到吃驚。11月27日，大河報(bào)大河客戶端記者采訪了米多面多、魏家涼皮兩商家，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示目前已經(jīng)在整改之中，將會(huì)在線上線下對所有顧客做出告知，讓大家在以后下單時(shí)及時(shí)知曉哪些食品使用了速凍料理包。
被曝光所售外賣其實(shí)并非現(xiàn)炒現(xiàn)做
日前，鄭州的知名外賣商家魏家涼皮、米多面多等被爆出看似新鮮的外賣食品其實(shí)并非現(xiàn)炒現(xiàn)做。有顧客花18塊錢在位于黃河南街的米多面多店鋪點(diǎn)了一份土豆燉雞飯，幾分鐘后，一份土豆燉雞蓋澆飯就被端了出來，可一嘗，竟然發(fā)現(xiàn)有些雞塊竟然是涼的，當(dāng)顧客上前詢問店鋪工作人員蓋澆飯是否是現(xiàn)做的時(shí)，店方一再堅(jiān)持是現(xiàn)做的，再顧客的再三詢問下，店方工作人員前言不搭后語，最終承認(rèn)蓋澆飯并非現(xiàn)做的，使用了速凍料理包，因加熱時(shí)間不夠才導(dǎo)致了蓋澆飯內(nèi)一些雞塊是涼的。
在顧客的再三要求下，店方拿出了使用的速凍料理包，該料理包是一個(gè)長約30厘米，寬約10厘米的真空包裝袋，袋內(nèi)調(diào)料被冷凍成塊。店方動(dòng)作人員表示一直在使用這種速凍料理包。
通過記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄭州市多家外賣商家使用速凍料理包。“每天外賣出單量那么大，不使用這種速凍料理包根本做不出來那么多飯。”魏家涼皮外賣店家的一名工作人員稱。
非現(xiàn)炒現(xiàn)做被曝光后接單量受到影響，店鋪方有點(diǎn)擔(dān)心
11月27日中午11點(diǎn)40分，記者走訪了位于鄭州市農(nóng)科路金水萬達(dá)的魏家涼皮店鋪，此時(shí)店內(nèi)并無顧客前來就餐。見到記者采訪，店鋪負(fù)責(zé)人張先生介紹了目前店內(nèi)相關(guān)情況。“今天營業(yè)一上午了還沒有接到一單外賣，平時(shí)已經(jīng)能出差不多十幾單了。估計(jì)今天一天出單量都不會(huì)太大了。”張先生說，“并不是我們一家店鋪使用速凍料理包，是總公司統(tǒng)一配發(fā)的，我們一直都使用著。”
張先生告訴記者，總公司正在積極處理此事，市內(nèi)各家店鋪在收到公司的處理決定之前都還按照先前的生產(chǎn)模式出單。隨后，記者聯(lián)系了魏家餐飲河南地區(qū)負(fù)責(zé)運(yùn)營的李經(jīng)理，他表示魏家餐飲的店鋪在制作部分食品時(shí)一直以來都是使用速凍料理包，所有的料理包都是公司設(shè)在河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的中央廚房工廠生產(chǎn)的，該廠有營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。事情發(fā)生后，公司正在討論具體使用什么方法在以后出售食品時(shí)讓線上線下的顧客都知曉哪些食品是速凍料理包做的，哪些是現(xiàn)炒現(xiàn)做的。
中午12點(diǎn)30分左右，記者來到位于鄭州市文化路科技市場附近的米多面多店鋪，店鋪負(fù)責(zé)人李先生表示，該店平均每天接七八十單，當(dāng)天他們的生意受到了一些影響，但影響不大。記者在店內(nèi)的冰柜里見到了速凍料理包，包面上顯示生產(chǎn)日期為2018年11月12日，保質(zhì)日期為8個(gè)月，生產(chǎn)廠家地址為新鄭市薛店鎮(zhèn)。
見到有前來就餐的顧客，記者上前詢問他們關(guān)于店家在制作食品時(shí)使用速凍料理包的態(tài)度。“我覺得店家還是要提前告知顧客的，一些人可能在知曉后就不再下單了，我個(gè)人能接受，我在附近上班，經(jīng)常來這家店吃飯，他們使用料理包我看到了。”劉先生告訴記者。隨后，記者隨機(jī)采訪街邊行人，聽到外賣并非現(xiàn)炒現(xiàn)做后，有人大吃一驚。“我之前吃過幾次這幾家店鋪的外賣，吃著味道還不錯(cuò)，真沒想到情況是這樣的，我原來一直以是為顧客點(diǎn)餐后現(xiàn)做的。”在鄭州市科技市場附近一座寫字樓上班的劉女士說。
公司稱使用速凍料理包是為了給顧客提供及時(shí)、健康的食品
當(dāng)天中午一點(diǎn)左右，記者見到了米多面多品牌所屬公司鄭州拙為食品科技有限公司的運(yùn)營總監(jiān)索經(jīng)理和人力資源總監(jiān)薄經(jīng)理。“我們公司在2017年轉(zhuǎn)型完畢后就開始使用速凍料理包了，都是我們設(shè)在新鄭市的中央廚房工廠生產(chǎn)的，各種證件一應(yīng)俱全。”索經(jīng)理表示，“我們?yōu)榱私o顧客提供及時(shí)、健康的食品，在生產(chǎn)這些料理包時(shí)有嚴(yán)格的品質(zhì)把控。由于我們每天所需食品原材料數(shù)量較大，所以我們負(fù)責(zé)采購的部門也會(huì)向省外一些主要的蔬菜產(chǎn)地訂購原材料。”
“不過由于企業(yè)的疏忽，導(dǎo)致一直以來沒有給點(diǎn)餐的顧客說明哪些食品是用速凍料理包制作的。”索經(jīng)理表示。記者了解到，從11月26日開始，該公司已經(jīng)開始設(shè)計(jì)將要張貼在各店鋪內(nèi)的速凍料理包使用告知牌。與此同時(shí)，該公司也會(huì)在線上幾家外賣平臺(tái)上向點(diǎn)餐的顧客告知此事。
在采訪過程中，兩家公司相關(guān)負(fù)責(zé)人均向記者表示，店鋪工作人員不應(yīng)該把使用速凍料理包制作的食品說成是現(xiàn)炒現(xiàn)做的，對消費(fèi)者進(jìn)行欺瞞。對此，他們會(huì)對各店鋪的工作人員加強(qiáng)管理。記者了解到，兩家公司管理層計(jì)劃本周內(nèi)邀請省內(nèi)主要媒體對他們分別位于新鄭市和原陽縣的中央廚房工廠進(jìn)行參觀。
當(dāng)天下午，記者聯(lián)系了鄭州市工商行政管理局，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處一名張姓工作人員表示，根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營者必須真實(shí)全面告知消費(fèi)者關(guān)于銷售商品的信息。符合國家規(guī)定的食品料理包是允許使用的，但一定要提前告知消費(fèi)者。(記者 李堯)
