瑞典查爾默斯科技大學和丹麥癌癥協會的一項最新聯合研究稱，每天食用50克全谷物(黑麥、燕麥、小麥等谷粒的胚乳、胚芽和麩皮)能起到預防2型糖尿病的作用。

研究人員選取5.5萬名丹麥人的健康數據資料進行梳理分析發現，每天至少攝入50克全谷物(相當于一小碗燕麥粥或一片黑麥面包)的人，患2型糖尿病的風險較低。具體來說，每天攝入50克以上全谷物的男性患糖尿病的風險比完全不吃全谷物的男性低34%，而女性這個數值是22%。

研究人員表示，多吃一些全谷物是降低2型糖尿病風險的有效飲食方法之一。另外，喝咖啡、少吃紅肉也可以起到同樣作用。(據中國婦女報)