本報訊(記者 藺麗爽)昨日，國家市場監管總局官網發布消息，在近期召開的網絡訂餐食品安全問題約談會上，國家市場監管總局副局長孫梅君約談了美團、餓了么等網絡餐飲服務平臺負責人。
國家市場監管總局相關負責人指出，隨著互聯網信息技術在餐飲服務行業的廣泛應用，網絡餐飲業態不斷創新發展，在滿足人民群眾多樣化消費需求方面發揮了積極作用，但新興業態也給餐飲服務食品安全帶來了新的挑戰和問題隱患。《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》對網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者的責任義務均做出了明確規定，各市場主體要嚴格遵守有關法律法規，不斷強化安全措施和從業規范，切實履行主體責任。
會議對網絡餐飲服務平臺進一步落實主體責任提出了明確要求：一是餐飲服務平臺在一個月內完成其分支機構備案情況的自查自糾，確保整改到位。二是餐飲服務平臺在一個月內完成對所有入網餐飲服務提供者的現場核查，確保其具有實體經營門店，依法取得食品經營許可證。三是加強配送人員從業管理和食品安全知識培訓，確保配送容器清潔，配送過程食品不受污染，嚴格履行記錄義務，鼓勵食品封簽、網上“明廚亮灶”。四是“以網管網”，及時處理消費者投訴。對于媒體曝光的入網商戶存在的問題，餐飲服務平臺要第一時間發聲回應。將失信餐飲服務提供者納入“黑名單”，并及時向監管部門通報。五是進一步完善和落實投訴舉報處理及獎勵機制，鼓勵配送人員、餐飲服務從業人員舉報食品安全違法違規行為。
據悉，國家市場監管總局已發布修訂后的《餐飲服務食品安全操作規范》，內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標準和基本規范，將于10月1日起施行。
