7月29日，作為2018年全國食品安全宣傳周重點活動之一，由國家市場監督管理總局指導、中國健康傳媒集團主辦的“2018食品安全知識競賽”啟動儀式在北京舉行。第一賽季也于當日啟動，到10月30日結束，為期三個月。
“2018食品安全知識競賽”以中國健康傳媒集團開發的H5、游戲小程序為載體，通過線上線下結合，互動游戲答題進行科普。在第一賽季期間，參賽者可通過微信小程序“食安知識大挑戰”參與活動，每人每天有6次挑戰機會，且當天參與挑戰的總積分將被計入排行榜。待線上答題結束后，主辦方將會邀請排行榜上排名靠前的選手參加線下舉辦的第一賽季決賽，以此決出第一賽季優勝者。此外，每天參與“食安知識大挑戰”游戲者只要分數達到一定程度，將會有機會獲得神秘“彩蛋”。
據了解，此次活動所使用的知識競賽題庫全部題目數量超過2000題，經中國健康傳媒集團食安在線團隊以及來自中國農業大學、北京工商大學、北京農學院的專家審核。題庫分設醫院、餐廳、法院、家庭、監管部門等8個場景，每道題均呈現圖片加文字的表現形式。
此次活動以趣味性、互動性和競爭性為主要亮點通過設置獎品進行正向激勵，激發社會各方參與治理的熱情，寓教于樂，促進食品安全科普知識內容的傳播。
