8月2日，在IDG資本、高瓴資本的助力下，江小白首次對外公布酒飲消費品的“+號”戰略。江小白創始人陶石泉表示，江小白未來將圍繞“農莊+”、“酒莊+”、“味道+”、“市場+”和“品牌+”等進行全產業鏈核心能力布局。

全產業鏈布局 江小白實施“+號”戰略

陶石泉認為，優質供應鏈和差異化的品牌定位會成為未來的核心競爭力。他表示，江小白將在打造優質供應鏈方面進行投資傾斜，并且在未來3至5年著重強化全產業鏈能力。

在產業上游的農業種植版塊實施“農莊+”戰略，陶石泉透露，3年前就已經在做生態農業、技術研發等工作，目前已經發布了品牌為“江小白的一畝三分地”的農莊品牌。農莊承擔兩個職能，一是江小白釀酒高粱的示范育種，二是少量的水果蔬菜的種植試點，農場的產出品將作為白酒釀造下一個環節的原料。

“酒莊+”戰略，江小白現有江津白沙鎮江記酒莊和驢溪酒廠兩個釀造廠,占地規模為760畝，計劃在未來3年新增擴建1300畝的酒業產業園，持續擴大產能，將釀酒及配套做大，與當地政府共同將白沙鎮建設為西部酒莊小鎮。

江小白自面世以來一直堅定走純口味與輕口味的口感差異化路線，希望建立在年輕化消費群體中的味道優勢。據介紹，江小白簡單、直接的口感源自于其核心技術——單純釀造法。與其他傳統型白酒釀造技術不同，江小白的釀造過程中沒有窖泥而是采用青石板作為窖池，使得江小白釀造出來的口感更加單純。陶石泉說：“口感單純是江小白走‘味道+’路線的重要特點。”他介紹，正是因為江小白口感單純，所以很適合做調飲和混飲，有機會打破現調雞尾酒由洋酒一統市場的格局，使中國白酒邁向“年輕化”和“國際化”。

未來中國酒類市場的五大趨勢

在戰略溝通會上，陶石泉認為未來中國酒類市場有5個發展趨勢：

一是口味多樣化，中國品牌和進口酒類都會在口味多樣化方面下功夫，給與消費者的選擇面更大，有特色的中式口味和威士忌、伏特加、葡萄酒等酒種都會繼續高速增長;

二是包裝簡素化，過度包裝減少，簡潔樸素成本更少更環保的包裝會更受歡迎;

三是品牌時尚化，威士忌和伏特加等國際酒種已經帶頭先行品牌時尚化的潮流，中國酒和葡萄酒等品類也會迅速跟上，如果不能完成品牌時尚化，將面臨品類老化和品牌老化的疲態;

四是高質平價、平易近人的產品會越來越多，奢侈化高端化是消費品階段性發展的過程，但這個過程之后，去階層的高街品牌將會成為主流;

五是中國酒將與國際烈酒相互融合，我們走出去和他們走進來，都會更多，酒企的國際合作機會將會大大增加。

全國化、國際化 江小白“兩條腿走路”

2012年江小白創立品牌并以小瓶酒為切口進入中國西南部地區的市場，2017年依托知名度的打開進行了全國化的布局，零售渠道覆蓋了50%左右的城市市場。陶石泉稱：“江小白已經拿到了全國化品牌的半張門票。”面對剩余50%的空白市場，他則表示，2018、2019年將加快發展速度，希望將市場拓展到90%。

與此同時，國際市場也是江小白的目標，截至目前，江小白在22個國家找到了代理商，并且將在其中個別重點市場進行突破，做深度市場開發。陶石泉認為，隨著中國經濟的崛起，中國餐飲文化輸出到了海外，中餐已經走向了國際市場，相信中國的酒也可以期待。