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黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同，一般的黃酒保質期在1-3年左右，保存比較好的有3-6年的保質期。黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質www.nfysw.com優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳，但超過3年，酒精揮發，品質會下降。

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