上周，我出了一篇導(dǎo)師學(xué)術(shù)大成后的應(yīng)對(duì)策略。很多人問(wèn)，我導(dǎo)什么時(shí)候才能成為學(xué)術(shù)大牛呢？是我導(dǎo)還不夠優(yōu)秀嗎？不！不是你導(dǎo)不優(yōu)秀，可能是你沒(méi)有push你導(dǎo)變得更優(yōu)秀！如果想讓導(dǎo)師更“爭(zhēng)氣”，各位得從現(xiàn)在開(kāi)始努力，反卷你的導(dǎo)師！
事兒聽(tīng)著離譜，其實(shí)性?xún)r(jià)比很高：如果你是個(gè)上進(jìn)的人，那么卷到導(dǎo)師→導(dǎo)師更強(qiáng)→對(duì)你有好處如果你是個(gè)不上進(jìn)的人，那么導(dǎo)師被卷怕了→不敢跟你交流→對(duì)你有好處眾所周知，北航的載荷專(zhuān)家、博導(dǎo)桂海潮教授已經(jīng)擔(dān)負(fù)著在空間站開(kāi)展大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要使命，卷到去太空出差了可見(jiàn)我們科研工作者正在各行各業(yè)發(fā)光發(fā)熱，我們國(guó)家各領(lǐng)域的科研實(shí)力也越來(lái)越強(qiáng)大，不論是學(xué)生還是導(dǎo)師更得加把勁啊！所以具體怎么讓導(dǎo)師也卷起來(lái)呢，我給各位一些參考！
查崗你怕查崗，殊不知導(dǎo)師也怕！所以我們要注意轉(zhuǎn)變學(xué)生思維，不要坐等導(dǎo)師找你，要主動(dòng)去找導(dǎo)師！早上早點(diǎn)去辦公室，連續(xù)一周凌晨7點(diǎn)抵達(dá)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)人，就用導(dǎo)師最熟悉的方式在群里問(wèn)：您人呢？記得要說(shuō)您，咱們雖然行動(dòng)魯莽，但態(tài)度要禮貌。如果發(fā)微信導(dǎo)師不回，也可以用導(dǎo)師常用的方法，直接一個(gè)微信電話打過(guò)去，威懾力拉滿！
關(guān)注導(dǎo)師的動(dòng)態(tài)督促一個(gè)人進(jìn)步，自然要全方面上心組會(huì)上看到導(dǎo)師困了閉眼，馬上拍醒！中午發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師午睡超過(guò)一小時(shí)，馬上拍醒！導(dǎo)師如果不開(kāi)心了就直接發(fā)問(wèn)：“您這個(gè)年紀(jì)你怎么睡得著？”導(dǎo)師朋友圈發(fā)游山玩水的，就馬上留言：“玩夠了就回實(shí)驗(yàn)室吧，等您哦”遇上玩游戲的導(dǎo)師就更得留心，最好加上游戲好友電子追蹤！看到TA的頭像亮起，就把論文通過(guò)游戲聊天發(fā)給他，長(zhǎng)此以往擱誰(shuí)都得戒游了
給導(dǎo)師布置任務(wù)一是要讓導(dǎo)師多改論文，但記得不要發(fā)word，直接發(fā)overleaf在線文檔！這樣動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)更新，導(dǎo)師要是糊弄你“在看了在看了”，你就一個(gè)截圖發(fā)過(guò)去：“我沒(méi)看見(jiàn)您在線啊？”
二是讓導(dǎo)師多看論文。看到science最新的研究進(jìn)展，就反手轉(zhuǎn)給導(dǎo)師問(wèn)能不能跟我們組結(jié)合一下？不過(guò)這里要小心，看到的方向不要跟自己有關(guān)！不然導(dǎo)師反手一句：那你看著結(jié)合一下。
催促導(dǎo)師上進(jìn)光口頭催是不行的！咱們要把目標(biāo)實(shí)體化！評(píng)院士之前還有很多步子要邁，一般還有年齡限制，所以大家要時(shí)刻關(guān)注導(dǎo)師的年齡變化。
可以時(shí)刻播報(bào)老師的年紀(jì)，push導(dǎo)師在40歲之前評(píng)上青年學(xué)者帽子、45歲之前評(píng)上杰青、65歲之前評(píng)上院士但也不要只是催，多用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)支持：
給導(dǎo)師同輩壓力導(dǎo)師有時(shí)會(huì)拿隔壁組的同學(xué)來(lái)和你們比較，攛掇學(xué)生們良性競(jìng)爭(zhēng)。大家也可以活學(xué)活用，師師長(zhǎng)技以制師。比如查崗時(shí)發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師不在，就可以嘀咕兩句：看到隔壁的導(dǎo)師晚上9點(diǎn)還在實(shí)驗(yàn)室。
比如催促導(dǎo)師改論文，就可以啰嗦兩句：聽(tīng)說(shuō)隔壁導(dǎo)師。。。。。。
讓隔壁組導(dǎo)師成為你導(dǎo)頭上的一座大山，讓同輩壓力push著導(dǎo)師不斷前行。相信我，導(dǎo)師肯定能懂你的苦心。
自己也得努力科研俗話說(shuō)卷人一千，得先自卷八百，如果你從做實(shí)驗(yàn)到寫(xiě)論文都下了狠功夫，科研全流程頂尖尖的好，這誰(shuí)看了不得跟著努力一下？別說(shuō)導(dǎo)師，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室都會(huì)被你帶起來(lái)！換句話說(shuō)，你就是那個(gè)為實(shí)驗(yàn)室種下“科研狂卷”DNA的仔！其實(shí)很多領(lǐng)域、行業(yè)和企業(yè)都是這樣。如果一家企業(yè)從創(chuàng)立的時(shí)候就有科研的DNA，那它一路發(fā)展的歷程中就會(huì)不斷強(qiáng)化自身的科技創(chuàng)新實(shí)力，甚至能直接帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展！比如在乳制品行業(yè)深耕28年的君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)，從奶牛育種到科學(xué)養(yǎng)殖、從生乳采集到科技鎖鮮、從鮮活牛奶到品類(lèi)突破，把科學(xué)的力量注入到全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)不斷前進(jìn)。
為啥說(shuō)起君樂(lè)寶呢？因?yàn)槲覄偪戳薉iscovery探索頻道拍攝的紀(jì)錄片《探索鮮活終極密碼》，這部片子微觀呈現(xiàn)了君樂(lè)寶的全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局，看完我大受震撼，這就帶大家感受下！紀(jì)錄片第一個(gè)篇章”好奶，從一枚胚胎開(kāi)始“，重點(diǎn)講了奶牛育種。想不到吧，一杯營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶從奶牛的胚胎就開(kāi)始進(jìn)行科技研發(fā)了！我們知道有的奶牛一天只能產(chǎn)奶20公斤，有的能產(chǎn)40公斤甚至更多。明明吃一樣的飼料喝一樣的水，為什么產(chǎn)奶量差距那么大？這就是基因的重要性！奶牛也需要那些不生病、產(chǎn)奶量大、產(chǎn)奶品質(zhì)高的基因。事實(shí)上要想培育一頭基因全面優(yōu)良的奶牛，從胚胎開(kāi)始就要選拔上三代基因優(yōu)秀的種公牛和母牛。在很多國(guó)家都有母牛的體型外貌評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，各位可以看看什么是很牛的牛。
奶牛外型有指標(biāo)，實(shí)力也有一套選拔體系，在種公牛界就有“高考”流程！過(guò)程就是把種公牛的DNA提取出來(lái)做DNA高通量測(cè)序，然后從生產(chǎn)性能、繁殖性能、健康程度等多維度測(cè)定基因組育種值，最后得出GTPI（基因組檢測(cè)綜合性能指數(shù)）世界排名。排名越高基因就越好，接受其DNA傳遞的后代奶牛，不僅產(chǎn)的原奶中乳脂率和蛋白率更高，擁有高免疫也更不容易生病，而且飼料轉(zhuǎn)化率高、更節(jié)省飼喂成本。
為了擁有優(yōu)秀的種公牛，君樂(lè)寶專(zhuān)門(mén)成立了育種公司，培育更健康、性能更好的奶牛。目前，君樂(lè)寶有1頭種公牛進(jìn)入世界排名前10名，3頭種公牛進(jìn)入世界排名前50名，13頭種公牛進(jìn)入世界排名前200名。真的牛哇！只要不斷挑選優(yōu)秀的下一代，奶牛品種就會(huì)越來(lái)越好。但這個(gè)過(guò)程可能需要5代、10代、20代，很漫長(zhǎng)，于是君樂(lè)寶采用胚胎技術(shù)，跨越式提升遺傳進(jìn)展。在實(shí)驗(yàn)室里，先把優(yōu)質(zhì)母牛的卵子和優(yōu)質(zhì)種公牛的凍精結(jié)合，再選最優(yōu)良的胚胎放入母牛體內(nèi)，從下一代優(yōu)質(zhì)奶牛中繼續(xù)選擇top的基因再產(chǎn)生第二代……算下來(lái)，用胚胎技術(shù)培育到3代的進(jìn)化水平，可能抵得上傳統(tǒng)5代。這些流程既要尖端的生物科學(xué)技術(shù)支持，又要投入大量的時(shí)間和精力，可見(jiàn)君樂(lè)寶在科學(xué)探索上是毫不含糊啊！現(xiàn)在，君樂(lè)寶自有牧場(chǎng)原奶的蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、體細(xì)胞等主要指標(biāo)，已經(jīng)優(yōu)于美國(guó)、日本和歐洲標(biāo)準(zhǔn)。君樂(lè)寶最厲害的牧場(chǎng)，奶牛平均一天產(chǎn)奶量已經(jīng)超過(guò)48公斤了！看完第二篇章“生乳鎖鮮大作戰(zhàn)”，我對(duì)鮮奶生產(chǎn)中的殺菌環(huán)節(jié)也有了新認(rèn)知。生牛乳中有蛋白質(zhì)也有細(xì)菌，殺菌的關(guān)鍵是控制好“加熱溫度”和“加熱時(shí)間”的trade-off，盡可能保留活性蛋白，殺掉細(xì)菌。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探索，君樂(lè)寶發(fā)現(xiàn)INF蒸汽浸入式直接殺菌工藝換熱效率高、降溫速度快，在殺滅微生物的同時(shí)，減小對(duì)牛奶的熱損傷。在確認(rèn)了工藝路徑后，他們結(jié)合代表性的熱處理評(píng)價(jià)指標(biāo)糠氨酸等，對(duì)殺菌階段的預(yù)熱溫度、殺菌溫度、殺菌時(shí)間進(jìn)行了參數(shù)優(yōu)化，最終把殺菌時(shí)間縮短到了0.09s！通俗點(diǎn)講，這個(gè)INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)，就是在一個(gè)巨大的真空蒸汽空間中，讓牛奶以自然滴落形式勻速通過(guò)，實(shí)現(xiàn)升溫，再以高壓穿過(guò)殺菌溫度管道，實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)殺菌，形象地比喻，就像給牛奶洗了一個(gè)蒸汽浴。不到一眨眼的功夫，致病菌被消滅，牛奶的鮮甜口感、活性營(yíng)養(yǎng)也被充分保留，可謂行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的“黑科技”啊！
更厲害的是，這種用科技促進(jìn)生產(chǎn)的理念存在于君樂(lè)寶的全產(chǎn)業(yè)鏈上：從牧草種植開(kāi)始就運(yùn)用了衛(wèi)星遙感技術(shù)精準(zhǔn)巡田；奶牛養(yǎng)殖中用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行智能管理，用“人工瘤胃”機(jī)器模擬牛瘤胃的消化功能輔助營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家制定科學(xué)合理的日糧搭配；為了提升酸奶風(fēng)味用電子鼻把各種味覺(jué)屬性數(shù)字化顯示……
從源頭的胚胎，到奶牛生長(zhǎng)全方位的監(jiān)測(cè)，最終到大家手中的那杯牛奶，處處都蘊(yùn)含了科技的力量，就像Discovery紀(jì)錄片里所呈現(xiàn)的，君樂(lè)寶不斷探索科學(xué)研發(fā)與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的不斷進(jìn)化，向科學(xué)要發(fā)展、守護(hù)國(guó)人健康。
了解完牛奶背后的科技，現(xiàn)在感覺(jué)喝起來(lái)更香了啊！（來(lái)源：畢導(dǎo)）
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