2月18日下午，白家阿寬食品邀請媒體代表到其龍泉工廠，見證其生產環境和生產流程，并對16日晚網上流傳的阿寬紅油面皮異物問題進行了回應。白家阿寬生產負責人表示，根據前期了解初步判定，該消費者拍照面餅，可能是在購買后保存不當引發的發霉變質問題，目前此事已邀當地12315參與協調解決。

通過參觀通道，媒體代表大致見證了紅油面皮從面粉、配料、和面、擠壓熟化、切分、回軟老化、計量入膜、定型烘干、熱縮膜、面餅下線檢測、包裝封口、檢驗、裝箱、檢驗入庫的一系列生產流程。

為了回應網友對白家阿寬產品質量的關切，白家阿寬食品表示，工廠即日起向公眾開放，消費者可通過其官方渠道報名前往工廠參觀。

對于產品有沒有可能存在異物的問題，阿寬食品產品創新中心副總監表示，阿寬食品的產品在包裝前會有金檢（金屬檢測）和重檢（重量檢測）環節，重量波動超過5克的產品基本會被機器檢出，比面餅還重的異物完全不可能進入成品包裝環節。

對于面餅有沒有可能在生產運輸環節發生變質問題？白家阿寬生產負責人表示，其面餅從原料到生產各個環節要求都非常嚴苛，面餅以外分別有三層包裝，從阿寬紅油面餅上市以來，還沒出現在出售給消費者前就發生面餅變質的問題。

不過，中國食品科學技術學會理事、四川大學農產品加工研究院院長何強表示，因該面餅為非油炸面皮，水分含量高，且沒添加防腐劑，因此，在打開包裝后如長時間沒食用，存放的環境又潮濕多菌，面餅是容易滋生細菌霉變的。

具體到此次關涉的產品，是阿寬紅油面皮四連包，大包裝內有四包小產品，每包又分裝有調料包和面餅，面餅的熱縮膜包裝是有小孔可透氣的，四小包的包裝也有小孔透氣。因此，在四連包外包裝有溫馨提示，在打開大包裝后，10日內食用，且要存放在干潮陰涼的地方。

據介紹，由于消費者提供的產品外包裝缺失，無生產批次號，不符合樣品檢測標準，因此，目前沒有第三方檢測機構受理檢測。

白家阿寬表示，目前，當地12315機構參與協調此事，處理結果將在第一時間對外公布，該由企業承擔的責任絕不推卸。

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