文 | 姚蘭

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36氪獲悉，現制椰子水連鎖品牌「好運椰」已連續完成三輪融資，累計融資金額達數千萬元，投資方有供應鏈端和渠道端相關人士、知名媒體人士和金融人士等第一批個人投資者，以及險峰K2VC和同山投資。

從供應鏈切入，經過8個月的籌備，「好運椰」于2022年8月17日在北京開出全國首店。秉承「純粹、快樂、健康」的品牌理念，「好運椰」想讓椰子水成為更代表生活品質的日常飲品選擇。去年10月、今年3月，「好運椰」曾多次登上美團外賣榜單果汁熱銷榜（朝陽區）TOP1及美團外賣榜單果汁好評榜（北京）TOP1。

好運椰北京王府井銀泰in88店

近兩年來，植物基飲品熱度持續走高，其中以椰子為原料的飲品是不得不提的「頂流」。咖門發布的《2022中國飲品行業產品報告》顯示，椰子使用頻次在取樣的40個茶飲品牌中占據首位。以瑞幸咖啡、Tims、挪瓦咖啡為代表的連鎖咖啡品牌，以及喜茶、奈雪的茶等奶茶品牌，紛紛推出椰子系列飲品，充分顯示了椰子在產品創新上的強復配性。好喝和健康，是椰基飲品深受年輕人歡迎的核心原因。

截至今年3月，「好運椰」在北京已開設21家門店（包含12家今年四月開業的在裝修門店），90%選址于商場。依托創始團隊與股東資源，「好運椰」前置投入成本極低。主力店型的面積在15~50平米，單店月坪效超過2萬元，采取直營和聯營的經營模式。門店設計風格簡約，一種清新感撲面而來，踩中了當下年輕人的審美偏好。「好運椰」以北京為根據地，布局全國乃至全球市場。據創始人許城偉透露，「好運椰」接下來計劃進入上海、深圳、合肥等地，其中上海已完成3家門店的選址與簽約。

好運椰北京王府井東方新天地店

為實現門店高質量擴張，數字化也一直是「好運椰」的重點基建之一。去年起已與「第四范式」開始在渠道數字化、供應鏈數字化、運營數字化、營銷數字化及產品數字化上合作共建，今年起「好運椰」將持續引進IT人才，持續在數字化建設上下功夫。

在現有門店中，「好運椰」提供15款產品，包含椰水、椰乳以及椰子咖啡三條產品線。其中，品牌首創的粉紅椰青水為主打爆品，濃郁的香氣、豐富的口感和天然粉高顏值備受女性用戶的好評。強產品力是「好運椰」贏得年輕用戶青睞的關鍵要素。據36氪了解，「好運椰」選用泰國香水椰，產品不含添加劑；自有工廠掌握HPP冷殺菌技術，該技術能避免椰子口感變酸，解決果汁氧化問題，最大程度保留營養成分。

好運椰粉紅椰青水

增進與年輕用戶的情感鏈接，富有創意的品牌策略必不可少。這方面，「好運椰」與「元氣森林」的聯名合作值得一提。從去年12月底到今年1月底，雙方在三里屯發起限時快閃合影活動，小紅書上對此討論頗多。來看聯名產品，「元氣森林」的「福氣瓶」與「好運椰」的「好運杯」，寓意相近，是有趣的「碰撞」，成功傳遞了各自兼有的積極、有趣的品牌理念。許城偉表示，雙方已達成長線戰略合作，將依托線上渠道及「好運椰」全國門店，推出更多聯名產品，以及策劃有趣的品牌聯名活動。

好運椰北京望京合生麒麟社店

從團隊背景來看，創始人許城偉投資人出身，也是連續創業者，對連鎖品牌的發展有自己的認知，擁有供應鏈和渠道資源。其他核心成員有的來自頭部茶飲品牌，有的來自知名科技公司，在產品開發、供應鏈建設、經營效率提升等方面積累了多年經驗。

國內現制椰子水賽道尚未跑出頭部品牌，「好運椰」期待有更多玩家加入，先一起做大椰子水市場。

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