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環球觀點:爆火的黃桃罐頭

來源:36kr時間:2022-12-14 11:07:53

如果說近期最火的商品是什么,黃桃罐頭一定榜上有名。如果說社交媒體上討論度最廣的話題是什么,黃桃罐頭必在其中。隨著關于黃桃罐頭的各種傳說在社交網站上流傳,于是囤積黃桃罐頭的這一熱潮,也開始逐漸從北方向南方蔓延。

最終,黃桃罐頭在北京直接被擺上了藥店的貨架,南方商超都出現黃桃罐頭缺貨的情況。甚至一度沖上微博熱搜第6的位置。

罐頭廠商林家鋪子似乎并沒有為此感到高興,反而著急的開始出來呼吁:“黃桃罐頭并不能治療感冒和發燒,更不能代替藥品。但消費者顯然并不在意這種說法,并沒有停止在各種社交媒體上分享自己購買罐頭的體驗,甚至進一步表示與其說這些沒用的,不如加班多生產點罐頭。”


(資料圖片)

于是關于黃桃罐頭的傳說,開啟了一段屬于自己的奇幻漂流。一場關于黃桃罐頭的購物狂歡,也開始在各大平臺上演。

“黃桃罐頭神”的傳奇傳播路徑

根據不少社交媒體上網友的留言來看,12月8日黃桃罐頭的相關內容幾乎還沒怎么刷屏。但短短一天時間后,黃桃罐頭的相關內容就開始大批量的出現在各個媒體平臺上,甚至上文說道的林家鋪子也是在12月9日的直播間不停的提醒消費者黃桃罐頭本身沒有藥效作用。

而隨著越來越多的網友開始在社交媒體上分享黃桃罐頭相關的內容開始,一場圍繞著“黃桃罐頭”的討論和二創就更加聲勢浩大了。

流傳最廣的黃桃罐頭二創圖片之一:黃桃罐頭神

到了12月12日,黃桃罐頭更是一句占據了天貓全網趨勢點的Top 1,熱度搜索值一度達到738.5W。

甚至一度出現商超和各類生活服務類APP全面售罄的情況。

甚至電商平臺都沒能逃過這一循環,以京東為例,12月10日晚8點,平臺“方便食品銷量榜”顯示,排在榜單前30的所有商品里,黃桃罐頭相關產品就有7個,且銷量第一和第二均為黃桃罐頭,24小時內分別售出5000余件和2000余件。此外,7款產品中,已有三款產品顯示“北京地區無貨”。

第二天,榜單前30里已有12款黃桃罐頭相關產品,單日銷量分別為1萬余件和9000余件。其中,一款產品顯示無貨。

在某品牌黃桃罐頭的抖音直播間,更是出現了頗為有趣的一幕。雖然主播一再強調黃桃罐頭“沒有那什么的功能”,但消費者依舊熱情。他們一邊下單,一邊評論:東北玄學、幾罐一療程、能刷醫保嗎......

就此,我們似乎看到了搶購黃桃罐頭最初的起因——東北玄學。

東北玄學黃桃罐頭,觸動了誰的DNA

一個有意思的細節是,在不少網友曬出的圖片里,偌大的水果罐頭貨架上,只有黃桃罐頭這一區空空如也,旁邊的什錦罐頭、桔子罐頭的貨源充足。

東北能理解,玄學也能理解,但為什么是東北玄學就得是黃桃罐頭?這恐怕是不少人都疑惑的問題。

東北人之所以如此熱愛黃桃罐頭,和過去漫長的時間積累分不開關系。

事實上,早年間的罐頭食品幾乎都帶有濃重的地方色彩,將本地最為常見的特產加工成罐頭銷售到全國各地幾乎是一種常態。例如,廣東、福建、浙江等沿海省份是魚類罐頭的主要產區;上海、福建、四川主要產肉類罐頭;柑橘罐頭、桃罐頭等水果罐頭,以浙江、湖南、河北為主產區;蘑菇、蘆筍罐頭主產在山東、云南;番茄醬則主要是在新疆產區。

作為植物作物中相對耐寒的一種,黃桃的存活能力極強,絕大多數品種可以抵御-18℃的嚴寒,即使是有著寒冷冬天的東北地區也適宜種植。于是黃桃自然在東北生根發芽,但受限于運輸物流能力的限制,就地制作成更耐儲存的罐頭自然也不難理解。

彼時市面上最常見的非罐頭黃桃食品是冷凍黃桃,其最終的制作方案大多數情況與黃桃罐頭殊途同歸——熬一鍋糖水,然后切片放進鍋里熬煮后再食用。

再加上,根據早年間的報道來看,20世紀80年代,國家輕工部決定將大連罐頭食品廠改造成國內北方罐頭生產樣板廠,由國家和企業共同出資1000多萬元,從國外引進3條制罐生產線。大連罐頭食品廠的生產機械化程度達到50%,隨即成為了北方規模最大的罐頭廠家。

于是遼寧就這樣孕育出了許多國內知名的黃桃罐頭品牌,例如大連本地品牌真心,以及不久前還在直播間中勸告網友冷靜消費的林家鋪子。

隨著罐頭產量的增長和售價的降低,以及由于寒冷氣候導致冬季水果種類缺乏等原因,黃桃罐頭自然成了東北地區消費者最常見的選擇。絕大多數東北人可能都經歷過小時候生病感冒后家長買來黃桃罐頭,或者是在冬日年節的餐桌上端上一分黃桃罐頭作為餐后甜點。

再加上本身東北地區就酷愛各類諧音吉祥話,例如喜歡吃過年要吃豬蹄雞爪——撓錢,吃白菜——百財,甚至不少東北家庭都有一個相似的習慣,梨如果吃就一個人吃整個,決不能幾個人分享,畢竟分梨聽上去就有點像分離,而黃桃的桃,自然而然的就成了逃離災厄的關鍵詞匯。

當然大多數消費者也認可黃桃罐頭并不能治病,但就像許多東北網友說的一樣,在過去很長時間里,東北地區孩子們生病了,不少醫生會建議家長給孩子買些黃桃罐頭來吃。顯然這種習慣的力量是強大的,或者說身體不舒服的時候吃點黃桃罐頭,享受水果口味和糖分帶來的快樂,早就成了一種習慣。

久而久之,吃黃桃罐頭這一經年累月,甚至代代傳承的習慣,最終成了刻在東北人DNA里的記憶,毫無疑問的是,黃桃罐頭能帶來的快樂是藥品代替不了的,精神上的愉悅總是能給人帶來希望。如今,北方人民依然保持著這樣的習慣,將其稱之為是“小時候的味道”。

如果說搶購黃桃罐頭是因為東北人的DNA動了,過去的記憶突然被激活,那可能關于黃桃罐頭不斷售罄的傳說大概率也只會停留在東北地區,現實情況顯然并非如此。事實上,黃桃罐頭幾乎成了當先最有趣的爆款案例,他的爆火來的比任何人想想都更快也更猛烈。

從東北走向全國,有趣的傳播案例

正常來說,搶購黃桃罐頭的情況可能只會停留在東北地區。事實情況卻并非如此,對于黃桃罐頭的搶購顯然有愈演愈烈之勢,甚至開始全國范圍內蔓延,在各類社交媒體上瀏覽各種關于黃桃罐頭脫銷相關的留言后不難發現,從網友們的IP地址來看,目前,黃桃罐頭脫銷的情況不僅局限于北京,還有同時向吉林、遼寧、河北等北方省份,以及上海、江蘇等南方省市蔓延的趨勢。

事實上,這次關于黃桃罐頭的相關重重的傳播,完全可以被當做一次極為有趣的傳播案例來看。如果說黃桃罐頭觸動了東北人的DNA,那么看到“桃過疫情”這四個大字,不少廣告人的DNA也動了,畢竟沒有比廣告行業的相關從業者更容易看見各種諧音宣傳短語的地方了。

如果我們以廣告人的視角回顧整個黃桃罐頭的傳播過程,我們不難發現有3個極為重要的關鍵點:

1、有足夠的粉絲基礎。

如同上文所述,黃桃罐頭最初的相關內容基本都來自它的“原始粉絲積累”,作為一直以來都喜歡黃桃罐頭的東北人,在事件開始之初成為了第一批采購黃桃罐頭的“種子用戶”,并且在買到后將其發布在自己的社交媒體賬號上。

并且在后續的傳播過程中,起到了為新加入的用戶答疑解惑的作用。而相比專家或者代言人的表述,這些切身經歷和實際的使用感受反而成了最容易打動別人的,和撬動新用戶購買的關鍵決策。

2、足夠有趣的二創帶來更廣泛的傳播。

有了原始的“粉絲積累”,有趣的內容就成了突破圈層的關鍵。如果僅僅憑借消費者的安利,關于黃桃罐頭的相關議題顯然很難爆發的如此之快,而在這一過程中起到加速反應的正是關于黃桃罐頭相關內容的有趣二創。

這些趣味十足的內容自然而然的引起了更多人的自發傳播,或者說吸引了更多人加入了玩梗的行列中來,于是這些簡單有趣的圖片和文字自然而然的就成了新的傳播資源。

3、足夠扎實的產品。

事實上,這點也是最為關鍵的一件事。在瀏覽各種關于黃桃罐頭的評論中,不難發現許多第一次嘗試的消費者都留下了類似的評論。諸如,“這個真心罐頭是真心好吃”,“又涼快又甜再買點放著”之類的評論。

總的來看,恰恰是這些綜合性的因素推進了消費者對黃桃罐頭的傳播,但在之外我們或許還能做一些更多的思考——突然走到聚光燈下的黃桃罐頭,能不能成為拯救罐頭這一日漸衰落品類的關鍵?

爆品不是萬能靈藥

數十年來,和所有的罐頭產品一樣,黃桃罐頭也經歷了從被熱捧快速發展到增速放緩的過程,而疫情以來,這一市場又難得回暖。相關數據顯示,2012年到2016年我國罐頭產量從930萬噸增長到了近1400萬噸。不過,2017年開始罐頭產量就開始逐年下滑。

從行業本身來看,“季產年銷”是水果罐頭最突出的特點。新鮮水果不易保存,所以罐頭企業需要在水果產季大量備貨,這無疑就會占用大量資金、庫存等資源。

除了重資產運營外,水果罐頭本身的盈利能力也不強。以上市公司林家鋪子為例,近三年來公司的毛利率維持在16%—24%之間,凈利率最高也不超過6%。而通過高端化提高毛利率又不現實,畢竟桃子就算用概念包裝100層,本質還是桃。

再加上雖然目前國內消費市場人均罐頭的消費量相較國外市場而言還有極大的差別,但不少水果罐頭企業在接受不同媒體采訪時都表露出相似的觀點:中國消費者對食材新鮮的追求遠超其他國家,隨著消費者富裕起來,罐頭將會是第一個被拋棄的品類。

而且這幾年的銷量提升對企業確實是短期利好,但從長期的角度來看,這種銷量是否能持續完全是未知數,至于這幾天的爆火可能短期激活了消費者的購買欲望,長遠來看,如果沒有能夠持續喚起消費者的記憶點,隨著下一個爆品的出現,黃桃罐頭恐怕也會成為被遺忘的一份子。

或者說單純地爆品,而沒有建立起有效的品牌認知,最終恐怕也只會是曇花一現。罐頭企業們正在積極的尋找突破,而對其他品牌來說,或許能從這次罐頭的爆火身上看到一些相似的經驗。

關鍵詞: 黃桃罐頭 東北地區 社交媒體

責任編輯:FD31
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