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為什么中國沒有茶葉品牌?

來源:36氪時間:2022-02-18 10:27:23

各位村民好,我是村長。

再過小一個月的時間,春茶(明前茶)就要陸續上市了。

村長來自中國名茶之都黃山,從小就喝了很多好茶,如黃山毛峰、白茶、祁門紅茶、太平猴魁。

村長家中也世代種茶、制茶、賣茶,祖輩屬于典型的茶農,到了我父親這輩,隨著交通環境和營商環境改善,得已把大山的茶葉賣出去。

村長也曾勵志要把家鄉的茶葉打造成品牌推廣出去,但在短暫的實踐過程中,發現并非如此簡單。

網上也有很多人會問,為什么中國作為茶葉大國,卻沒有幾個享譽全球的茶品牌。

相反像英國的立頓、Twinings、新加坡的TWG等品牌,牢牢占據全球茶葉消費市場,市值更是超過百億美金。

那么在中國,為什么就沒有一個全國流行的,家喻戶曉的茶品牌呢?

十里村讀者中有很多人都喜歡喝茶,甚至有想做自己茶品牌的想法。

村長基于個人的一些經歷,和想要做茶的朋友,聊一聊我的一些認知,希望對你有一些補充。

01 茶葉源頭交易零散

如果你剛好身處茶鄉,你就知道,一個村里面,每家每戶都有自己的茶園。

很少有一家茶企能夠把一個村的茶葉全部承包掉的,也許你在一些宣傳片中看過一些茶企宣稱有自己的茶園。

但這些數量少之又少,你知道為什么茶企無法承包500畝、1000畝的茶園自己種茶、采茶嗎?

我以黃山毛峰為例,我們村的毛峰屬于黃山毛峰最頂級的品種,一年只采摘一次。

而毛峰最好的品質就在清明前后一個禮拜的時間,后面葉子就大了。

那么大家想一下,如果一家茶企承包了1000畝茶園,一個多月以后,茶葉采摘結束了。

茶樹怎么維護?茶園里的野草怎么處理?剩下七八個月的時間,茶園還需要種植些什么?

所以,絕大部分茶企的做法是靠批量收購農戶茶園的生葉,再按照自己的標準進行生產、加工。

這樣不用考慮任何茶園維護、產出效益的問題。

這樣做也會帶來一個問題,就是一個村里面的茶葉收購方特別多,既有本地的茶廠,也有外地茶商。

但是外地的茶商是很難靠做自己把茶葉收走的,必須要聯合本地的一些小茶販,才能收到茶葉。

02 區域茶葉品牌屬性強

開篇村長就說了,中國十大名茶里面,黃山茶就占據了好幾個,還有一些不是特別知名的茶品種。

除了黃山外,許多省份都有自己的名茶。

比如西湖龍井,潮州鳳凰單樅,信陽毛尖、君山銀針、武夷巖茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音、碧螺春、廬山云霧、恩施玉露、福建鐵觀音等等,單地方茶就有近百個品種。

還有像普洱茶里面,又可以羅列出幾十個小產地的茶葉。

你去云南肯定喝普洱,你去福建就有正山小種、金駿眉、烏龍茶、白牡丹等等。

這還僅僅是茶的品種,還不是茶企的品牌。比如八馬、張一元、吳裕泰等幾千家。

所以,中國地方性的茶葉屬性太強勢了,地方口味的茶葉具有不可替代性。

只有像上海、北京、山東等地,才有百茶爭艷的機會,但如果你想把黃山毛峰賣到潮州去,絕對虧損。

03 每個人都有自己的茶葉渠道

你覺得你能夠買到正宗的太平猴魁、西湖龍井、龍門毛峰嗎?

如果你沒有一兩個朋友自己家就是種茶、賣茶的話,這個可能性幾乎為零。

以我家例,我們家幾乎不用擔心茶葉銷路的問題,只是價格高低而已。

因為無論是批發,還是零售,我們都有長期收購的茶商和自購的茶客。

所以中國大部分源頭茶葉,其實都是被自己熟悉的人喝掉了。

那作為一個茶葉品牌,怎么可能還會有最正宗的茶呢?

它擺在超市里的茶葉日常自己喝又怎么能賣得出去呢?

大家可以去看看自己所在城市商超里,有茶葉可以賣嗎?

很少,因為一般有茶的城市都有自己的茶城(茶葉一條街),那你想想,擺在商超里的茶葉是賣給誰的?

04 每種茶葉都有自己工藝要求

在中國數百種茶葉中,幾乎每一種茶葉都對種植的環境、養護的方法有不一樣的要求。

茶葉采摘之后,制作的工藝又不一樣,比如特級毛峰是不揉捻的,主要是殺青、翻炒、干燥。

但西湖龍井、太平猴魁是需要壓制的,祁紅又是需要發酵的。

除了制作工藝不同,品茶和保存的方法也不同。

黃山毛峰最好當年就喝完,但是普洱卻是越放越陳,越陳越香。

所以大家可以想象一下,有哪一家茶企能夠有能力生產、加工這么多種品牌的茶葉呢?

結果只有批發回來貼牌包裝,但這種情況下,又怎么比得過專門賣本地茶的茶企呢?

05 主播為什么帶不動茶葉?

前幾天有個朋友問我,有沒有認識能帶貨的網紅主播,想賣賣自家的茶葉。

我直接拒絕了他,原因很簡單,網紅帶貨主播賣不動茶葉。

如果想賣茶葉,只有拍短視頻、做直播自己賣。

為什么網紅主播帶不動茶葉呢?原因我們剛才提及過了。

其一多數網紅主播不懂喝茶,講不出茶葉的道道來,一點都不忽悠不了老茶客。

其二茶葉的本地屬性太強,賣啥茶葉都不合適,直播間里面恰好需要哪一款的茶葉人數不多,最重要的是喜歡喝茶的人都有自己買貨的渠道。

其三找主播賣茶,自己根本就不賺錢。因為好茶不愁賣,但是普通茶利潤又不高。

抖音里面有一些茶廠的玩家,99塊錢能買10罐不同的茶,價格已經極具優勢了。

如果你能把價格搞到這個地步,也不需要找主播賣了。

其四許多老茶客都有自己的口糧茶,長期喜愛一兩款茶,不會輕易換口味。

以上就是關于中國茶葉品牌以及消費者消費的一些基本情況,等茶葉正式上市以后,村長再和大家聊聊茶葉收購、銷售的那些事情,希望對想要賣茶的朋友有一點參考。

本文來自微信公眾號 “十里村”(ID:shilipxl),作者:村長住在十里村,36氪經授權發布。

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責任編輯:FD31
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