核心提示：
1.豐e足食卷土重來，試圖再度打通零售的最后一公里，但考慮到無人零售從本質上就是個偽命題，恐難成功。
2.無人零售，最主要的是如何提供其它零售業態更加便捷的服務，但各家都把重點放在了如何“無人”上，本末倒置。
3.面對來自便利店的鮮食戰略，單純靠賣飲料與零食的豐e足食，在SKU和體驗上都無法與之相提并論。
4.主打重資產、重運營的無人貨柜，豐e足食未來極大可能重蹈此前一波無人零售的覆轍。
2022年2月8日訊，無人零售運營商“豐e足食”完成3億元A輪融資。
該輪融資由軟銀亞洲風險投資公司（SoftBank Ventures Asia）領投，中金資本旗下中金文化消費產業股權投資基金、深圳市創新投資集團跟投。本輪融資后，順豐關聯方明德控股和軟銀亞洲并列為第一大股東。
據悉，豐e足食于2017年由順豐孵化，聚焦辦公室領域，以AI智能柜為載體，為都市白領提供豐富的早餐、下午茶、零食、飲料等商品銷售服務。豐e足食涵蓋各主流平臺、便利店熱銷零食產品類型，單架超過30種熱銷零食和飲品。
無獨有偶，今年1月，每日優鮮投資在樓下，順勢拿下全國9座城市超1萬個點位，并成為后者100%持股股東；更早一些的2021年，元氣森林也設下2022年底在全國鋪設10萬臺智能貨柜的目標。
接連的好消息傳來，讓這個興起于2017年，曾經一度成為創業新風口的無人零售賽道，又重新回歸到大眾視野中——2017年7月，阿里巴巴推出無人超市“淘咖啡”，5天內產生7000筆訂單；2018年1月，在西雅圖亞馬遜總部，亞馬遜的首個無人超市Amazon Go開業，來自硅谷的風氣傳回國內，無數巨頭與創業者紛紛跑步入場，迅速將無人零售的試驗推向高潮。
期間，無人值守、大數據預測消費習慣、智能防盜識別系統……一時間，無人便利店、無人貨架領域黑科技頻出，也吸引了無數年輕用戶競相打卡。
但似乎，所有企業都忘了一件事，無人零售的本質，并不應該是“無人”。
資本曾經對無人零售領域抱以狂熱態度。據中商產業研究院數據顯示，2017年新零售領域投資事件共507起，無人零售投資事件以126起位居第一，投資金額達43億元。
2017年，包括每日優鮮、猩便利、小e微店、果小美等在內的20個無人零售項目獲得融資，其中有7個項目拿到萬億級別融資，20個項目披露的融資總額達33.78億元。
但自2018年下半年開始，資本逐漸回歸理性。上述20個品牌中，最近一筆融資停留在2018年10月。此后，僅有F5未來商店于2019年6月宣布曾在半年前完成近億元B輪融資。
而豐e足食在無人零售的賽路上已經算是后來者。啟信寶數據顯示，在本輪融資前，豐e足食分別于2019年和2021年底獲得天使輪和pre A輪融資，不難看出，其切入市場的時機，已經基本算是整個行業發展軌跡的中尾部。
不難猜測，如今在整個無人零售賽道沉寂多年后依然獲得資本青睞，很大程度或許都要仰仗順豐品牌的加持。
但豐e足食真能打通這一賽道嗎？要知道，之所以此前無人零售領域并未孵化出巨頭，是因為其在根本上并沒有完全站在消費者角度來提供服務，而只是單單在企業的立場上，以提高效率之名，行降低成本之實的目的。
但遺憾的是，無人零售的成本并不低，甚至還要高于正常零售業態，原因有三：
1.智能防盜識別等一堆“高科技”的元素整合進去，運維支出不在小數；
2.有限的鋪店速度，無法帶來快速的成本均攤和供應效率提升；
3.作為初始品牌，初期在采購方面特別是商品價格方面存在明顯劣勢。
更別說，前期的宣傳推廣、后期的貨架清理、物流配送和登記補貨等環節都需要人工參與處理。節省的寥寥收銀和看守的人工成本，很容易就被數萬甚至數十萬的點位運營成本所淹沒。
換言之，無人零售，本質上只是一個虛假的偽概念。
具體到豐e足食這種無人貨柜的模式，其宣稱的商業場景也就更加站不住腳了——后者提供自動販賣機、AI智能柜、能量補給站等多種無人貨柜模式，其維護工作主要由片區的快遞小哥負責。但眾所周知的是，這些業態自誕生以來，始終都是“無人”監管的自助銷售模式，豐e足食這種模式的開創性，在無人便利店面前還要更加不值一提。
甚至不客氣地說，豐e足食不過就是個玩概念的新一代的自動售貨機而已。
豐e足食目前主要布局的28個城市和6萬多個點位，主要都是順豐重點合作企業與園區，并且據了解，在豐e足食的運營區域，每位快遞小哥的身上，都背著該項目的推廣和落地任務。
雖然從邏輯上，快遞每天在該片區活動，可以非常便捷地根據后臺提供數據定期補足豐e足食無人貨架中的商品。但實際情況里，快遞小哥往往要承擔更多額外的風險。而它們本該由順豐來買單。
比如，如果AI貨柜出現貨物丟失，或者出現拿完不付錢的情況，造成的損失就得由快遞小哥買單，其中，自動販賣柜的封閉式設備會相對安全一些，而AI貨柜和能量補給站這種開放式的零食柜，拿多少東西全憑自覺，就非常容易造成貨損及丟失的問題。
更何況，這種模式本身就是不可持續的。
要知道，零售的本質是商品的傳遞，消費者關心的，自始至終也都是商品和服務。
而從商品的角度，豐e足食AI智能柜和自動販賣機，都嚴重受限于體積因素，只能擺下20盒牛奶、20瓶果汁、25罐咖啡和40罐汽水，如果縮減一些飲料規模的話，或許還可以再加上5盒泡面和10袋堅果、小蛋糕等產品，但這些SKU，讓無人貨柜在正在瘋狂搶奪寫字樓和商圈等黃金地帶的便利店面前，顯得完全不值一提。
而便利蜂，這家主打互聯網模式的便利店品牌，主流客群以80后、90后的白領為主，主要覆蓋在一二線城市的商圈和寫字樓區域，除此之外，羅森、7-11、全家等便利店品牌，也早已在一二線城市的核心區域有所布局，甚至直接切入了寫字樓的大堂或地下商圈。
這意味著，相比較品類稀缺的豐e足食，多走幾步路，你就可以買到更加豐富的產品。
更別說，24小時營業的便利店，已經事實上成為了許多企業的“第二食堂”，關東煮、三明治、飯團以及盒飯等產品長期雄踞便利店銷售榜前列，并帶動了飲料、咖啡等商品的銷售——即買即加熱即享用的邏輯，也讓只能買罐裝飲料和袋裝零食的豐e足食顯得毫無競爭力。
事實上，鮮食正是無人貨柜乃至無人零售面臨的最大鴻溝之一。
豐e足食并非不想提供鮮食，但一方面，這意味著更高的成本投入，尤其是在“無人”的前提下，該如何解決運送和售賣過程中可能出現的食品安全問題；另一方面，主打辦公場景的豐e足食，目前的邏輯還是“貨找人”，而不是便利店的“人找貨”，點位太過分散，無法吸引到足夠穩定的客流來消化鮮食產品，在這一方面，豐e足食甚至都比不過“在樓下”等主要布局小區場景里的無人貨柜。
換言之，雖然在辦公室場景里，豐e足食的確有它的價值所在，特別是考慮到融入茶水間，或者進入校園以后，成為學生的零食補給站等等，但只要走出辦公室等既定場所，在同樣都要“出門”的前提下，豐e足食絕對不是那個能留住用戶的選擇。
至于“無人”這個理念，其實從來也不是消費者看中的那個點。還是以便利蜂門店為例，雖然每家門店里都長期有負責碼貨、補貨以及負責鮮食、咖啡管理的業務員，但通過自助結算設備，消費者自進入到選購再到買單，本質上已經可以實現“無人化”。
甚至，就連路邊常見的夫妻店、小賣部，如果消費者只是想要購買一瓶飲料的話，那么從冰柜拿水到掃碼結賬，其實也可以達成“無人”的效果。
在為消費者提供足夠便捷的前提下，人，其實從來都不是那個干擾因素，反而可能是煙火氣的一種體現。
這也從側面映射出，豐e足食的故事，可能從一開始就走歪了。
現在，豐e足食提出了“未來3年要20萬終端規模”的線下小場景零售終端運營商的戰略規劃，考慮到如果只是單純走無人貨柜和自動售貨機的路線，在順豐品牌的加持下，這一切可能只是時間問題。
但它仍舊不能成為一個性感的故事，甚至都不能稱之為好故事。
更何況，重資產、重運營的無人貨柜，很難帶來足夠穩定和亮眼的利潤。在此之前，自動售貨機領域的頭部玩家友寶在線，曾黯然從新三板摘牌，此后又多次尋求收購或注資，也嘗試IPO輔導，卻始終沒能敲開A股市場的大門，很大程度上，就是源于資本對此類模式的不看好。
而現在，豐e足食明擺著是要走起友寶的老路，擺在它面前的問題依舊如初——如何在有限的展示位內不斷迭代品類、提高客單價、降低運營成本。
而就現有的信息來看，豐e足食既無法像傳統零售那樣吸引人氣、熱鬧好玩，也無法像互聯網零售那樣，天南海北任你挑選。想要就此成就順豐的零售夢，幾無可能。
本文來自微信公眾號“鹿財經”（ID:bjyinhu2020），作者：鹿先生，編輯：沈萬三，36氪經授權發布。
