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編者按：文章編譯自 KrASIA，原文標(biāo)題 Kopi Kenangan becomes unicorn with USD 96 million from first close of Series C作者：Brandon Lee ；標(biāo)題 Opportunities are brewing in Indonesia’s grab-and-go coffee scene作者：Khamila Mulia
隨著年輕人開始懂得品鑒本地出產(chǎn)的咖啡，過去幾年間咖啡在印尼日益流行。
印尼是世界第四大咖啡生產(chǎn)地和出口地，位列巴西、越南和哥倫比亞之后。印尼生產(chǎn)的咖啡豆在世界各地的咖啡愛好者們中頗有名氣，例如摩卡爪哇（Mocha Java）、蘇門答臘曼特寧（Sumatra Mandheling）、蘇拉威西托拿加（Sulawesi Toraja）等。根據(jù) Statista 數(shù)據(jù)，印尼咖啡行業(yè)收入2021年預(yù)計(jì)約為95億美元，市場規(guī)模到2025年預(yù)計(jì)將以每年9.8%的速度增長。
Kopi Kenangan、Kopi Janji Jiwa、Fore Coffee 和 Kedai Kopi Kulo 等咖啡連鎖品牌在過去四年間紛紛成立，均以即拿即走模式運(yùn)營。借助外賣應(yīng)用如 GoFood 和 GrabFood，顧客可在應(yīng)用上點(diǎn)單，自選取貨門店或者外賣上門。
這些公司的的商業(yè)理念相似：通常都有自家的招牌冰奶咖，同時(shí)提供多種類型的咖啡、茶、巧克力飲料，在社交媒體上活躍，經(jīng)常提供折扣等。
不同于星巴克或者本地品牌 Excelso，Kopi Kenangan 等的門店一般更小，座位有限、裝飾簡單、不提供 WiFi，多數(shù)生意來自外賣和外帶訂單，位置上大多分布在大雅加達(dá)區(qū)和爪哇。
較低的價(jià)格和高調(diào)的社交媒體宣傳是這些新品牌的競爭法寶。單杯售價(jià)通常在18000到22000印尼盾之間（約1.26到1.53美元），是星巴克單杯最低價(jià)格3美元的一半?！埃▋r(jià)格）是非常重要的因素。在印尼市場不存在品牌忠誠度，顧客通常會選擇促銷和折扣?！蓖顿Y研究公司 Third Bridge 的分析師 Sandeep Sharma 告訴 KrASIA。
咖啡行業(yè)的前景和即拿即走的商業(yè)模式已經(jīng)吸引了投資者的興趣。11月，Kopi Janji Jiwa 的母公司 Jiwa Group 獲得來自 Openspace 和 Capsquare Asia Partners 的投資，Hey Kafe 獲得來自 Trihill Capital 的投資。其他區(qū)域性公司例如位于新加坡的 Flash Coffee 也同樣被投資者關(guān)注，獲得1500萬美元融資用于亞洲地區(qū)擴(kuò)張。
Kopi Kenangan 是印尼領(lǐng)先的咖啡連鎖品牌，近期完成9600萬美元的C輪融資后估值達(dá)到10億美元。 本輪融資由 Tybourne Capital Management 領(lǐng)投，維港投資（Horizons Ventures）、昆侖資本、B Capital、Falcon Edge Capital 參投。
目前這家連鎖品牌共有3000位員工，在45座城市有超過600家店鋪。它的競爭對手 Kopi Janji Jiwa 有800家店，Kedai Kopi Kulo 有250家。
Kopi Kenangan 不僅在 GoFood 和 GrabFood 等外賣平臺上售賣，自己也有獨(dú)立的移動應(yīng)用，是印尼評分最高、下載量最多的咖啡應(yīng)用。Kopi Kenangan 在過去12月內(nèi)售出4000萬杯咖啡，預(yù)計(jì)在2022年Q1每月將售出550萬杯。據(jù)稱 Kopi Kenangan 年銷售額同比增長一倍以上，對未來的盈利也持樂觀態(tài)度。
Kopi Kenangan 瞄準(zhǔn)的，正是街頭咖啡和星巴克之間的市場，強(qiáng)調(diào)便利和低價(jià)。Kopi Kenangan 的店鋪小而簡單，通常只有傳統(tǒng)咖啡店的10-20%大小。CEO Edward Tirtanata 在訪談中告訴 KrASIA，更小的店鋪意味著更低的租金和單店運(yùn)營成本，降低成本后，公司可以在技術(shù)、咖啡機(jī)、高質(zhì)量原材料上投入更多。
Kopi Kenangan 也涉足了其他餐飲領(lǐng)域，2020年12月創(chuàng)立面包和糕點(diǎn)品牌 Cerita Roti，2021年成立外賣炸雞店 Chigo，此外還有家庭友好餐廳 Rumah Kenangan 和精品咖啡店 Kenangan Heritage。
Kopi Kenangan 的公關(guān)和傳播經(jīng)理 Ruth Davina 向 KrASIA 表示： “Kopi Kenangan 創(chuàng)歷時(shí)的愿景是成為印尼最大的本土連鎖咖啡品牌。隨著時(shí)間過去，我們發(fā)現(xiàn)有必要開拓咖啡之外的食品，豐富產(chǎn)品的同時(shí)也為不同細(xì)分市場的顧客提供品質(zhì)選擇?！?/p>
這家公司還涉足了非餐飲領(lǐng)域，和本土護(hù)膚品牌 Somethinc 聯(lián)合推出含咖啡元素的身體磨砂膏和唇部磨砂膏，還和 SDF International 簽約合作，在印尼銷售其官方周邊。SDF International 擁有韓國 K-pop 組合 BTS 和包袋品牌 Built NY 授權(quán)。
“咖啡連鎖品牌探索副業(yè)來源是很自然的發(fā)展。例如星巴克除咖啡外有大筆收入來自食品、衍生品等其他產(chǎn)品?！盨harma 補(bǔ)充說：“Kopi Kenangan 的品牌形象不錯(cuò)，也有不少資本，有能力升級和嘗試新產(chǎn)品。”
咖啡市場正變得越來越擁擠，但 Hey Kafe 的 CEO Edward Djaja 表示在即拿即走咖啡行業(yè)，還有很多空間可供品牌們競爭。
“在過去數(shù)年間，線上外賣平臺的發(fā)展導(dǎo)致外賣需求也飛速增長。即拿即走的模式很適合這些顧客。”他對 KrASIA 表示 Hey Kafe 的銷售80%來自外賣。Hey Kafe 成立于2020年6月，計(jì)劃在2022年第二季度上線移動應(yīng)用。
Third Bridge 分析師 Sharma 也對這個(gè)行業(yè)的增長持樂觀態(tài)度?！靶袠I(yè)還有許多機(jī)會，但零售策略將會發(fā)生改變。在疫情前許多咖啡店位于商場或辦公區(qū)域，現(xiàn)在開始進(jìn)入住宅區(qū)。包括 Kopi Kenangan 在內(nèi)的不少品牌甚至在加油站開店。我覺得這個(gè)趨勢會繼續(xù)下去?！?/p>
品牌們也會繼續(xù)利用線上渠道獲得增長，和老牌連鎖星巴克等競爭。Sharma 說，“數(shù)字優(yōu)先的產(chǎn)品和技術(shù)支持會幫助他們獲得更多的顧客信息用于留存?！?/p>
他還補(bǔ)充道，品牌的下一步會是往雅加達(dá)和爪哇以外的地區(qū)擴(kuò)張?！癒opi Janji Jiwa 正在小一些的島嶼比如 Maluku 和 Papua 上開店。我認(rèn)為更多的玩家也會尋求大城市以外地區(qū)的市場份額?！?/p>
文｜施憶
編｜趙小純
圖｜Unsplash，Kopi Kenangan 官網(wǎng)
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