盡管健康飲食概念大行其道，無糖版的奧利奧在中國賣得并不好。

奧利奧母公司億滋的首席執行官Dirk Van de Put近日在路透社的采訪中表示，“消費者的反應有點令人失望......出于某些原因，消費者覺得這（無糖）并不真實?！?/p>

今年8月，億滋在中國市場推出了0糖系列夾心餅干，主要通過使用麥芽糖醇代替白砂糖、葡萄糖等傳統糖類實現“0糖”。

這款新品分原味“0糖”奧利奧及花漾玫瑰口味巧輕脆兩種口味。在包裝設計上，不同于奧利奧將傳統的深藍配色，無糖奧利奧以藍白色做出區分，還采用了分量控制的分享裝。其凈含量320克的包裝里有11個獨立小包裝，每包3片，除便于隨身攜帶和分享外，也試圖幫助消費者有意識地控制整體能量攝入。億滋天貓旗艦店中，凈含量97克規格的無糖奧利奧市場單價為14.9元。

圖片來源：億滋天貓旗艦店

但消費者不買賬的原因，或許在于奧利奧即使0糖也居高不下的熱量。

從配料表上看，0糖奧利奧每100克的能量仍然有1815千焦，碳水化合物和脂肪含量分別是62.4克和20.6克。相較而言，原味奧利奧的上述指標分別為2035千焦、67.5克、21.5克。

左圖為0糖奧利奧，右為原版。

小紅書上有用戶評論稱：“熱量跟有糖的差不多，反正都不健康，還不如吃點喜歡的?！?/p>

這種心態也反映在億滋天貓旗艦店的各產品銷量上。0糖奧利奧的月銷量目前為1000+，常規版奧利奧為7000+，而包含常規版奧利奧在內、熱量爆炸的大禮包月銷量超3萬。

億滋曾對這款新品寄予厚望。

Dirk Van de Put表示，在中國推出0糖奧利奧，是受到社交媒體上低糖和無糖飲食流行趨勢的啟發，而中國的零糖餅干供應有限。另一方面，在世界各地不同市場上，奧利奧的含糖量也不盡相同。在中國，奧利奧的含糖量比美國的奧利奧要少，億滋因而認為，這可能會使中國消費者更容易過渡到無糖版本。

但眼下億滋也承認陷入了兩難境地，“我們可以向消費者提供產品，但這并不代表消費者會購買并食用它們。”Dirk Van de Put說道。

不過，這并不代表中國消費者真的不愛無糖餅干、零食。

在小紅書上，關于“無糖餅干”的筆記有超4萬篇。從高蛋白曲奇到魔芋蛋糕，人們熱衷于尋找那些能解饞的低熱量零食。并且這些推薦會針對細分人群進行區分，比如“痘肌可以安心吃”、“適合孕婦”，或“不升糖”等。其中較受歡迎的一款低GI餅干在天貓上的月銷量超2萬。

人們拒絕的或許只是“好像無糖但又熱量爆炸”的雞肋感。

但億滋也表示，即使目前需求疲弱，也仍將繼續在中國市場銷售0糖奧利奧。Dirk Van de Put還以健怡可樂（Diet Coke）進行類比，稱無糖的可樂最初也反響平平，但現在已經成為可口可樂全球最暢銷的產品之一。

可口可樂在中國的主要生產方中國食品（00506.HK）財報顯示，2021年上半年其無糖汽水品類保持了高速增長，增速接近50%，也帶動了中國食品的汽水業務實現收入86.1億元人民幣，同比增長了16.7%。

但餅干能否復制飲料產品的無糖風潮需要打個問號。

一方面，餅干本身受限于成分、工藝等固有條件限制，實現無糖比飲料要復雜得多。此外，即使是無糖風潮正勁的飲料市場，無糖仍是小眾選擇。東興證券今年6月發布的一份研報稱，2019年我國無糖飲料市場規模為98.7億元，在軟飲料整體占比僅1.25%。

對億滋來說，0糖奧利奧更多是賭一個未來發展。

到如今，奧利奧仍憑借多元化的營銷策略在中國市場擁有不錯的銷量。億滋首席財務官Luca Zaramella在11月的電話會議上表示，今年第三季度億滋中國的餅干銷售額增長了中個位數，其中奧利奧是“表現突出的產品”。并且，億滋眼下的目標是到2023年底將奧利奧的銷售額增加10億美元。

但就目前而言，想通過0糖概念來賣多10億美元，起碼在中國有點難度。

本文來自“界面新聞”，記者：盧奕貝，編輯：許悅楠，36氪經授權發布。