加布林鯊很少見，但這無論是對它們自己還是人類來說都不是一件壞事。由于它們生活在深海里，加布林鯊的皮膚呈半透明狀，并呈粉紅色。人們相信在其頭部奇特的突出物中裝有一個高級的電感受器系統，幫助它們在無光的狀態下準確找到獵物。

與其他很多深海魚類一樣，加布林鯊采用一種類似“真空吸塵器”樣式的進食方式，一旦有獵物靠近，就突然伸出嘴巴，張開咽喉，二者結合大大擴展了喉嚨的容量，在咽喉內產生一個很大的負壓，把獵物吸進去，再把嘴巴縮回，幾排釘子一樣的牙齒就能咬住獵物。和電影《異形》里的生物很相似。