4月16日新成立的國家市場監管總局首次通報嬰幼兒奶粉生產企業飛行檢查結果，包括飛鶴、雀巢、美贊臣、美廬在內的4家企業存在生產管理缺陷。隨后，飛鶴、雀巢、美贊臣回應南都記者稱已完成整改，但美廬還在整改中。

4家乳企因生產缺陷被通報

2018年1至3月，原國家食品藥品監督管理總局組織食品安全生產規范體系檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規，以及《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》、《食品安全國家標準　粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》(GB23790-2010)、《食品安全國家標準　食品生產通用衛生規范》(GB14881-2013)等，對嬰幼兒配方奶粉企業生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況等進行了食品安全生產規范體系檢查。發現包括飛鶴、雀巢、美贊臣、美廬在內的4家工廠存在生產缺陷。

此次被通報的企業中，國產品牌飛鶴屬于問題最小的，飛鶴(甘南)乳品有限公司因企業編制了《包裝車間凈化空調機組管理規范(Q/QG-03-BZ-007)》文件，且規定了空調機組中風機、風機軸承箱、散熱片、機組內部、風閥的維護保養制度的，但現場未能提供相應的維護保養記錄而被通報。

另外兩洋品牌也被點名通報，其中雙城雀巢有限公司在生產許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在缺陷，主要存在個別生產場所未持續保持生產許可條件，及兩個方面食品安全管理制度落實不到位。

不僅國內工廠存生產管理缺陷，雀巢產品也曾多次被官方點名，2017年7月31日，國家質檢總局發布2017年6月未予準入的食品化妝品信息顯示，雀巢旗下的克寧隨身包成人配方奶粉、克寧高鈣全家人營養配方成人奶粉、克寧高鈣全家人奶粉、克寧純凈優質即溶奶粉、克寧純凈優質即溶成人配方奶粉、克寧純凈優質即溶成人奶粉，超范圍使用營養強化劑。當月18日，國家食藥總局也通報了3批次不合格的特殊醫學用途配方食品，其中，雀巢2批次的藹兒舒產品被檢出硒含量不足標簽標示的40%。

而極少因“問題”被通報的知名品牌美贊臣，此次也成被通報對象，美贊臣營養品(中國)有限公司在華唯一工廠也檢測出生產缺陷，主要是個別設施未持續保持生產許可條件，及3方面食品安全管理制度落實不到位。

此通報中問題最多的是江西乳企美廬生物科技股份有限公司，其因檢查出6個問題被通報，包括危險化學品倉庫未設置良好的通風設施;清潔作業區的工作服和生產設備上直接接觸物料的布質連接共用同一洗衣機清洗，未制定相應清潔控制程序;采用試劑盒法檢驗維生素B12和葉酸，未能定期與食品安全國家標準檢驗方法進行比對或驗證等。

而南都記者發現，美廬也是被通報的常客，其中2018年3月16日，來自江西美廬進口的瑞士賓博較大嬰兒配方奶粉膽堿超標被國家質量監督檢驗檢疫總局未予以準入，由江西美廬乳業集團有限公司進口的賓博有機嬰兒配方奶粉，因細菌總數超標被拒絕準入。

仍有1家企業未完成整改

南都記者隨后分別向上述四家企業了解整改情況，其中美贊臣、飛鶴、雀巢已整改完畢。美贊臣方面表示，已于3月底整改完畢。雀巢中國給南都記者發來的回應稱，檢查評估出來后，已立即采取了整改措施。飛鶴方面也表示，現場審核結束后，已立即進行了整改，同時表示，齊齊哈爾市食品藥品監督管理局對我企業進行了整改確認，檢查組提出的問題已經整改到位。

只有美廬乳業還在整改中，而該工廠檢查時間是2018年1月30日-2月1日。昨日下午，南都記者致電美廬乳業官網的服務熱線客服人員，其回應稱：國家市場監管總局4月16日關于美廬生物科技股份有限公司在食品安全管理制度落實方面存在6大缺陷的通報，公司方面正在做積極的整改，并強調公司今年來不曾出現安全事故，公司奶粉產品無質量的問題。

隨后，南都記者看到4月16日，黑龍江食品藥品監督管理局發布了《關于飛鶴(甘南)乳品有限公司食品安全生產規范體系檢查存在問題整改情況的通告》，通告稱，齊齊哈爾市食品藥品監督管理局對該企業整改情況進行了確認，企業已針對國家市場監管總局辦公廳公布的部分食品安全管理制度落實不到位的問題進行了認真整改，檢查組提出的問題均已整改到位。隔日，黑龍江省食品藥品監督管理局發布的《關于雙城雀巢有限公司食品安全生產規范體系檢查存在問題整改情況的通告》稱，哈爾濱市食品藥品監督管理局對該企業整改情況進行確認：企業已針對國家市場監管總局辦公廳公布的部分生產場所未持續保持生產許可條件、部分食品安全管理制度落實不到位等問題進行了認真整改，檢查組提出的問題均已整改到位。

專家說法

生產體系有問題肯定會影響產品安全

南都記者觀察到，四家奶粉企業因為生產缺陷被通報，業內也出現“奶企生產體系及產品抽檢大不同，生產管理缺陷不代表食品安全問題”等觀點言論，高級乳業分析師宋亮則認為，生產體系問題肯定會影響產品安全，若生產管理體系出現疏忽容易造成食品安全問題，他指出，決定食品安全問題的因素一方面是管理，一方面是生產環境設備，此外跟工藝還有關系，“達標跟不達標是工藝和生產穩定性決定的，安全問題基本是生產管理體系決定的，這都是一一對應的，不能說兩者沒關系”。

采寫：南都記者 黃芳芳

作者：黃芳芳