今天(1日)下午，北京召開第180場疫情防控新聞發布會。會上，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴介紹，近期在我國多個地區發現了進口冷鏈食品的外包裝檢出新冠病毒，引起了消費者對冷鏈食品安全性的關注，我們國家的相關部門也注意到這個問題，并采取了一系列的措施，這些措施包括：
第一個方面，在10月22日，國務院聯防聯控機制下發了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒指南》，11月9日國務院聯防聯控機制又下發了《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，這些文件的發布和實施對于降低通過冷鏈進口的食品來輸入新冠病毒的風險發揮了非常重要的作用。
第二個方面，大家知道現在世界上許多國家正處于新冠疫情的暴發期，冷鏈食品和其他物品的表面就有可能被新冠病毒污染，因為新冠病毒在低溫條件下可以存活的比較久，使得冷鏈食品可能作為傳播新冠病毒的載體。為了將被新冠病毒污染的食品拒于國門之外，各地各個部門按照國務院聯防聯控機制的要求，加大了對進口冷鏈食品的檢測，到目前通過抽檢和監測發現，陽性率還是比較低的，是萬分之0.48，對這些被新冠病毒污染的食品及時發現和處置，可以有效杜絕這些食品流入市場，從而降低感染新冠病毒的風險。
第三個方面，我國在加強人防、物防新冠病毒污染方面采取的措施是非常有效的，雖然各地在冷鏈的進口食品當中檢出新冠病毒，這個檢出率還是非常低的。主要還是集中在外包裝上，所以消費者如果購買冷鏈食品，只要做好個人的防護，包括避免用手去直接接觸冷鏈食品，而且接觸過生鮮食品的手，不要去觸摸眼睛、鼻子和口，并且購物完之后要用肥皂或洗手液和流動的水充分洗手。如果做好這些，通過購物接觸來感染新冠病毒的風險是非常低的。
第四個方面，為了保障進口冷鏈食品的安全性，國務院聯防聯控機制下發了冷鏈食品預防性全面消毒的工作方案，這個方案對冷鏈食品所有的環境、運輸工具、裝載工具和產品的內外包裝的消毒都做了具體的規定，特別強調了冷鏈食品的現場檢查、消毒證明的查驗和索證索票，如果不能夠提供消毒證明的一律不準上市，從而保證了每一個環節消毒銜接和全鏈條的防控。
最后要強調一下，正因為我國采取了以上有效的措施，因此進口的冷鏈食品還是可以正常購買食用的，當然也提醒消費者按照世衛組織提倡的食品安全五要點來做好防護，包括使用清潔的水和食材，保持清潔、生熟分開、食物徹底加熱，并且在安全的溫度下存放食品。
