好麗友在中國市場拓展新品類遭遇挫折。近日，北京商報記者了解到，由于新冠肺炎疫情影響，好麗友推遲了旗下濟州熔巖水在中國上市的時間。這是近年來好麗友首次跨品類推出的高端產品，并曾計劃與瑞幸咖啡合作，在渠道端實現突破。好麗友相關負責人對記者表示，根據計劃，濟州熔巖水仍將在上半年上市，但上市時間和渠道還不能確定。業內人士認為，好麗友本希望通過濟州熔巖水和瑞幸咖啡在新品類和渠道方面實現拓展，重構在中國的產品版圖，吸引年輕消費群體，但瑞幸咖啡事件讓好麗友不得不重新選擇新品的首發時間和渠道。

新品推遲

好麗友相關負責人向北京商報記者表示，受到新冠肺炎疫情影響，濟州熔巖水推遲了上市時間，但仍會在2020年上半年推出，不過時間和渠道尚不能對外公布。

濟州熔巖水是好麗友近年來在中國市場首次拓展的新品類，被寄予厚望。在韓國推出濟州熔巖水時，好麗友相關負責人就表示，將以濟州熔巖水上市為契機，充分利用好麗友的全球銷售網絡和營銷能力，積極拓展國際市場，將濟州熔巖水逐步發展成為供全世界人飲用的優質礦泉水。

據悉，2016年11月，好麗友以21.24億韓元(約合1233萬元)的價格收購了韓國濟州島“濟州熔巖水”60%的股份。2019年8月，好麗友申請了以濟州島形象為圖案的商標，準備推出濟州熔巖水。2019年10月，好麗友正式推出高端礦泉水品牌“濟州熔巖水”，產品有530毫升裝和2升裝兩種規格。

其實，派和膨化食品才是好麗友的主要產品。1956年，好麗友在韓國成立。1995年，進入中國市場，并在河北成立廊坊好麗友食品有限公司，先后推出了派、膨化食品等30余種產品，并有5個銷售規模達到10億元的大單品。

不過，相比派和膨化食品，飲用水的市場前景更好，且更符合健康消費的趨勢。數據顯示，2018年飲用水成為拉動飲料增長的主要動力，規模達1397.82億元，預計2025年超過2000億元。2018年中國膨化食品市場零售額達411億元，與飲用水市場相差不小，且前景并不被外界看好。

戰略定位專家、上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為，在中國市場，好麗友產品明顯老化，亟須新品重構在中國的版圖，吸引年輕消費者，保持在中國市場的活力。

渠道受阻

在中國市場，濟州熔巖水曾計劃借助瑞幸咖啡渠道首發。2019年11月，好麗友與瑞幸咖啡達成協議，濟州熔巖水等產品通過瑞幸咖啡線上渠道及線下門店進行銷售。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，瑞幸咖啡的經營模式是典型的O2O，自身擁有較大的流量和線上線下渠道，濟州熔巖水與咖啡進行搭售能夠形成互補。

不過，事與愿違，4月2日，瑞幸咖啡自己披露首席運營官兼董事劉建等人捏造22億元的虛假交易事件，瑞幸咖啡形象受損。

對此，好麗友相關負責人表示，雖然與瑞幸咖啡達成了合作協議，但后者只是好麗友的合作伙伴之一。當前，濟州熔巖水還未上市，沒有向瑞幸咖啡供貨，所以該事件對濟州熔巖水的銷售并無影響。

雖然好麗友聲稱濟州熔巖水推遲發布時間是受到疫情影響，而非瑞幸咖啡事件，但好麗友在沃爾瑪、家樂福和大潤發等超市限量售賣的春季新品桃桃派，在3月卻實現了上市。

朱丹蓬認為，好麗友在傳統渠道雖有優勢，但時間成本巨大，導致好麗友的產品必須有足夠長的保質期，進而制約了好麗友產品的拓展。據了解，目前，好麗友在中國擁有大約1500家經銷商，并下沉至五六線城市。好麗友的產品生產出來后，通過多地不同級別的倉庫進行鋪貨。從中央倉、地區倉、經銷商倉，再到門店，周期長達20天到1個月。

增速放緩

就好麗友發展而言，徐雄俊認為，由于產品、渠道等方面的限制，縱觀近兩年的發展，好麗友在中國市場業績增速放緩。

就中國市場而言，2016年，好麗友在中國收入達77.18億元，2017年的收入跌落至51.55億元。2018年，好麗友中國業績恢復增長，收入為56.07億元。

2019年，好麗友在中國銷售9744億韓元，約合56.58億元人民幣;營業利潤1586億韓元，約合9.2億元人民幣。雖然整體業績微增，但好麗友2019年在中國市場收入增幅不到1%，遠低于2018年的18%。營業利潤的增長也從2018年的6.3倍，降至2019年的12%。

從好麗友的整體收入看，2019年，好麗友實現收入2.04萬億韓元，約合人民幣119億元，同比增長5%;營業利潤3268億韓元，約合人民幣18.98億元，同比增長15.6%。銷售增長從2018年的1671.81%，下滑到2019年的5.3%，增速下滑嚴重。

對此，徐雄俊認為，中國市場收入規模占據好麗友收入的近一半，好麗友2017年在中國市場出現下滑后，中國食品行業，特別是休閑食品領域發展較快，競爭加劇，好麗友的市場被更多的企業蠶食。好麗友的競爭對手不只是樂事、達利、上好佳等企業，還包括三只松鼠、良品鋪子、百草味等企業，并且上述企業多數依托互聯網發展，能夠更快地適應年輕消費群體。

“另外，好麗友的油炸食品已經不符合新零售下的消費需求，新鮮、及時的產品才更符合年輕人口味。”業內人士認為，好麗友的派和膨化食品都需要提升品質，減糖減油，并加速在便利店、線上等渠道拓展。

(北京商報記者 李振興/文并攝)