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今天在朋友圈看到一個餐飲同行老板發的動態,他是做快餐的,主要的內容是他昨天的生意非常不好,一大早去開店,而且還開了十二個小時,店里一直沒有什么顧客,中午午餐的時候才來了三桌,然后晚上只來了七桌,總共一天下來才只有十桌。
他做快餐的,價格也不會很貴,人均也就15-18之間,一天下來的營收居然也就只有100多塊錢,可以說是連水電費都沒有賺回來。然后下面有很多同行的也發表了自己的情況。有個開面館的老板也是差不多這樣的情況。
然后他們就在群里面討論了起來,說是最近營收真的是掉得太嚴重了,本來已經是暑假,正常生意會好一點,畢竟釋放出了很多學生,總會出來吃個飯,喝個飲料啥的,但現在卻非常奇怪,不僅生意沒有提升,反而比平時的生意還要差。
這個老板說,不只是他的店如此,他那一條街的情況都差不多,做豬腳飯的,做湯粉的,中午午餐時間都沒有坐滿,基本都是只有一半能坐滿。以前這邊的商戶下午都要等到兩三點才關門的,現在一點就關門了,很多都沒有生意,提前回家休息了。
有些比較堅持的老板,則直接在店里面休息,估計也是想能接多一桌顧客是一桌吧。不只是老店如此,最近新開的店同樣也是如此,有個木桶飯開業的時候直接送飲料送煎蛋,都沒有多少顧客,聽這個木桶飯的老板說,他們以前在其他地方開店,這種方式效果還是不錯的。
不只是快餐店,我問了幾個正餐的同行,同樣也是如此,都是進入暑假之后,生意都出現了比較大幅度的下滑,他們也有點措手不及,有些現在也在做活動,都已經在瘋狂的拉客流了。不知道是不是今年上半年消費得太猛了,導致現在下半年差異這么大,你們認為呢?
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