“借助輻照技術，這種預計售價上千元的高端白酒可以縮短醇化時間，廠家也能減少資金占壓。”中國農業(yè)科學院原子能利用研究所哈益明教授話音未落，不少參會者趕緊舉起手機拍照。

數據顯示，全球輻照食品年直接處理量近70萬噸，我國約占1/3，居世界第一位。

“同位素與輻射技術的快速發(fā)展已經成為推進國民經濟新技術、新材料、新工藝、新方法不斷取得創(chuàng)新發(fā)展的動力之一。”中國核學會副秘書長王志29日在發(fā)言中引用了國際原子能機構（IAEA）的一段話：“就應用的廣度而言，只有現代電子學和信息技術，才能與同位素及輻射技術相提并論。”

在當天舉行的“同位素與輻射技術服務人類社會”核技術應用論壇上，與會人員探索如何讓同位素與輻射技術更好地為社會服務。

身在“輻”中不知“福”

哈益明說，所謂輻照食品，是指利用電離輻射（γ射線、X射線、電子束）與物質相互作用所產生的物理、化學和生物效應，對食品進行加工處理的新型保藏技術，主要作用是抑制發(fā)芽、殺蟲滅菌、改善品質、保鮮延長貨架期。

目前全國已有28個省、市、自治區(qū)的200多個單位，分別對200多種食品進行了輻照保鮮、殺蟲滅菌、改善品質方面的研究。世界上已有60多個國家批準了300多種食品的輻照技術的應用。

除了食品加工，同位素與輻射技術（核技術應用）還在醫(yī)學、農業(yè)、工業(yè)、環(huán)保、公共安全等領域被廣泛應用。

應持續(xù)加大創(chuàng)新投入

中國同位素與輻射行業(yè)協會的統計數據顯示，2015年我國核技術應用產業(yè)年產值約為3000億元。

雖然初具規(guī)模，但多位專家在報告中表達了類似的觀點：我國人口基數大，基層核技術應用還很薄弱。

《核技術應用學科發(fā)展報告（2016—2017）》中提到，在國際上，輻照滅菌已成為行業(yè)標準并被大規(guī)模使用，但我國仍處于發(fā)展初期；核儀器裝備高端產品基本上被國外產品壟斷；即使是發(fā)展最為迅猛的核醫(yī)學，產值也僅僅在百億元左右的水平，人均同位素制品消耗量不及世界平均水平的1%。

反觀美國等國家的核技術應用產業(yè)，其規(guī)模均已超過核電產業(yè)規(guī)模。自20世紀90年代以來，核技術應用產業(yè)年產值占美國國民經濟總產值的比例長期保持在4%—5%。早在2009年，美國專家估算認為，其核技術應用產業(yè)產值已達6000億美元。

值得一提的是，在美國，核技術不僅被列為優(yōu)先支持的22項重大技術方向之一，還被視為推進國民經濟不斷創(chuàng)新發(fā)展的動力之一。

“十二五”期間，我國核技術應用產業(yè)迎來歷史最好的發(fā)展時期。不少與會嘉賓也認為，要發(fā)展我國的核技術應用產業(yè)，應該在創(chuàng)新方面持續(xù)加大投入。