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近日,深圳有機革命餐飲管理有限公司獲北京嘉州金控投資,旗下品牌Au Cafe單店估值達1000萬。據了解,Au Cafe成立于2018年,主打“花果香型咖啡”,致力于打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象,堅持“輕食”“綠色Au”理念,并借此迅速成長為深圳本土知名咖啡品牌。

據Au Cafe創始人馮立崢介紹,“Au”是黃金的元素符號,傳達著對咖啡品質的高標準要求,寄托著對品牌美好未來的期許。

一直以來,Au Cafe秉持“通過先參后控模式后續不斷擴張,首次持股51%,隨后增持達到100%收購的并購”的商業模式,主打“花果香型咖啡”,以此打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象,吸引了一批淺烘咖啡愛好者。

同時,Au Cafe作為深圳首家將單品豆作為美式常規豆出品的咖啡店,致力于打造“手沖級咖啡”,并堅持“輕食理念”,以咖啡+輕食的方式,滿足用戶不同需求。

除此之外,Au Cafe在咖啡包裝上下足功夫。馮立崢秉持“怎么環保怎么來”的理念,并將其貫徹于Au Cafe的咖啡包裝材料選擇上。自成立以來,Au Cafe堅持使用價格更高的可降解玉米淀粉材質和竹纖維,從源頭減少塑料污染,并在紙巾和品牌形象里印上環保標志,將環保大議題融入生活小細節。

據了解,在用戶關系方面,Au Cafe則注重私域運營,在其公眾號不定期推出顧客采訪特輯,加深品牌與顧客之間的聯系,增強顧客粘性。

另外,Au Cafe同樣注重員工培養,推出“通過工作各項指標選拔人才并持續的培養,給予分紅權以及拓展新店資金的支持”的內部員工激勵政策,不斷吸納優秀人才成為合伙人。Au Cafe門店坪效早已超過星巴克對外公布的同等面積門店坪效率。截至目前, Au Cafe單店估值已達1000萬。?

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