新華社成都2月20日電 題：四川：市場回暖提振食品企業信心

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新華社記者陳健

新年以來，隨著食品市場消費回暖，四川食品企業的信心更足了。記者日前走進位于成都市郫都區的四川新華西乳業有限公司，只見灌裝車間里管道密布，自動化生產線正在有序運行。在后端的包裝車間內，各類乳制品不斷下線。

圖為四川新華西乳業有限公司生產線一角。新華社記者陳健 攝

“公司每天生產鮮奶、酸奶等乳制品300噸至400噸。”四川新華西乳業有限公司副總經理張宗元說，公司推進數字化轉型，車間內牛奶的存儲、加工過程以及物料狀態、質量監控，都能反饋到操作終端實時顯示。

四川新華西乳業有限公司是新希望乳業股份有限公司旗下的子公司。“這里使用的奶源，產自我們在成都市青白江區、眉山市洪雅縣的兩家牧場。”新希望乳業股份有限公司副總裁林永裕說。

“今年春節以后，市場需求有所增長。”林永裕說，今年將擴大洪雅縣牧場的規模，并且投入3億多元在四川樂山市新建一個規模5000頭的奶牛場。2022年新華西乳業營業收入15億元，今年力爭有所增長。

在位于眉山市東坡區的吉香居食品股份有限公司，完成發酵的泡菜經過切片、脫水、拌料、殺菌、包裝等工序，不斷裝車賣往全國各地。“今年1月份的訂單量，與2022年同期相比增長了15％，現在全部18條生產線都達到飽和狀態。”該公司的生產負責人姚建剛說。

食品產業在滿足消費者需求的同時，也帶動了農民增收。去冬今春，眉山市東坡區種糧大戶巫志祥種了500多畝青菜，眼下正在陸續采收。“早就和泡菜企業簽了訂單，不用擔心銷路問題。”巫志祥說。

圖為眉山市東坡區農戶為青菜澆水。新華社記者陳健 攝

眉山市農業農村局數據顯示，目前，眉山市泡菜產業年產值超過200億元，發展蔬菜原料基地40余萬畝，泡菜企業吸納2.6萬余名農民工務工，年實現務工收入約10億元。泡菜產業已成為當地鄉村振興的支柱產業之一。

今年中央一號文件提出培育發展預制菜產業，業界人士表示，這極大提振了產業信心。四川省食品飲料產業協會秘書長王剛說：“我們將充分發揮服務預制菜全產業鏈的作用，整合相關種養、加工、運輸等資源，維護產業規范標準，培育壯大經營主體。”

記者從四川省經濟和信息化廳了解到，四川正在做大做強糧油加工、肉制品加工、精制川茶、預制川菜等重點產業，加快推動產業創新發展、品牌提升，建設具有四川特色的食品產業集群。

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