旅游終于迎來回暖，雖受3年疫情沖擊，但旅游業卻淬火彌堅，創新不止，圍繞市場變化和游客對旅游的高品質需求，不斷與其他行業融合出新業態。

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為美食開啟一段旅程、住民宿就是休閑度假、沉浸體驗融合多樣玩法……旅游越來越好玩，令我們充滿期待。

為吃而游 深度“逛吃”

“來深圳吃個夜宵再回香港。”2月6日凌晨，腳踩人字拖、一身休閑裝的劉女士從香港入境深圳，成為皇崗口岸恢復深港24小時通關后的“入境第一人”。像劉女士一樣向著美食出發，已成為許多人出游的“第一動機”。

從長沙文和友、成都吼堂老火鍋到廣州點都德，兔年春節期間，全國各地多家餐廳客流爆滿，其中不乏異地食客。美團數據顯示，三亞、成都、重慶、大理、北京成為異地消費者堂食訂單量最多的前5座城市。

不少消費者并非初次到訪這些熱門旅游目的地，而是“尋味再來”。常年在杭州工作的萬先生告訴記者，大年初三下午，他一下高鐵就直奔北京四季民福烤鴨店故宮門店排隊等位，“每次來北京，就惦記著這只鴨子。”萬先生笑道。

為方便異地食客大快朵頤，許多商家推出預制菜產品。據西安飯莊相關負責人介紹，囊括了半成品涼菜和燴三鮮、羊肉泡饃等特色熱菜的預制菜禮盒很受歡迎，春節期間銷量大增。以預制菜為代表的美食旅游新產品，也豐富了游客的餐飲選擇。

除了知名飯店，本地特色鮮明、時令產品豐富的菜市場如今也成為年輕人開啟美食之旅的必逛之地。在小紅書APP中，上海市的蒙西菜場被貼上“煙火氣小店”“神仙菜場”等標簽，菜場中的羌餅、爆魚、白斬雞、滬派蛋糕等小吃經過美食博主的推薦，吸引了眾多點贊收藏。這些曾經藏在街頭巷尾的地道美食，如今通過短視頻等方式被更多人熟知，成為深入了解地域文化、風土人情的窗口。

中國社科院旅游研究中心秘書長金準認為，城市旅游的吸引力來源，已由傳統的景點觀光轉向由游客興趣點構成的休閑旅游產品。美食作為其中一環，具有引領城市休閑新業態的潛力。

特色民宿 住享休閑

“1月份，我們接待了很多外地游客。”海南省萬寧市海角之花民宿主人朱海蓮告訴記者，過去一個月入住率超過70%。

近期利好政策不斷，國內旅游市場持續復蘇。飛豬、小豬民宿數據顯示，1月份鄉村民宿預訂量同比去年增長132%，并已超2019年同期。

“現在和家人出去玩，更喜歡住民宿，尤其是那些風光秀麗、交通便利的鄉村民宿。”來自成都的游客小羅說，鄉村民宿往往融合了更多當地的人文風俗、地道美食、采摘耕種等體驗，“難得家里的老人、孩子都喜歡！”

鄉村旅游已成為人們旅游休閑的重要內容，而結合了田園風光、住宿服務和沉浸式生活體驗的鄉村民宿，是鄉村旅游持續吸引游客的一把“金鑰匙”。文化和旅游部等十部門此前聯合印發的《關于促進鄉村民宿高質量發展的指導意見》明確提出“以鄉村民宿開發為紐帶，開展多元業態經營，拓展共享農業、手工制造、特色文化體驗、農副產品加工、電商物流等綜合業態，打造鄉村旅游綜合體，有效發揮帶動效應。”

“‘民宿+’主題產品豐富了鄉村民宿多元體驗，滿足了游客的個性化與特色需求，人們越來越傾向于在鄉村民宿中度假。”飛豬民宿業務總經理、小豬民宿首席執行官王連濤介紹。

小豬民宿數據顯示，今年春節，平臺上的精品鄉村民宿訂單量同比去年增長260%，90后、00后成為游客主力軍，占比超87%。北京、成都、上海、廣州、杭州等城市成為“在民宿過大年”的熱門目的地。

沉浸體驗 玩法多樣

在“天子駕六遺址坑”聆聽兩千多年以前周天子的內心獨白，走進“第七機車車輛廠禮堂”見證一座火車拉來的城市從無到有……今年春節，全國近20萬觀眾走進只有河南·戲劇幻城景區，沉浸式體驗21個不同主題的戲劇表演。“震撼力十足”“后勁很大”“不想離開”等評語，出現在戲劇幻城的留言板上。

如今，越來越多的游客熱衷體驗全方位調動人體感官的“沉浸式”玩法。復旦大學旅游學系教授沈涵認為，數字傳播、虛擬交互等數字技術日漸成為文旅市場推動產品迭代創新的主動力，在創新文旅體驗形式、豐富產品供給、催生消費新業態、促進產業跨界融合等方面的作用日漸顯現。

劇本殺、密室逃脫等深受年輕人喜愛的室內沉浸式娛樂項目，如今與景區演藝項目及露營徒步等戶外運動深度融合，發展出“劇本游”“城市漫步”等新鮮玩法。今年元宵節，無錫市蕩口古鎮景區推出沉浸式光影夜游等互動節目，游客提燈走橋，穿越古今，感受別樣的節日氛圍。

在重慶，洪崖洞、湖廣會館、大足石刻等10余個景點被串聯成4條主題線路，游客可以通過小程序或現場向工作人員領取任務及線索，依次到達不同景點。為破解謎題，游客需要深度參與到預設的歷史文化故事當中，“這種在旅行中玩實景劇本殺的形式，讓我對沿途的歷史文化遺存印象更深，體驗更強。”00后劇本游愛好者高姿含告訴記者。（記者 朱金宜 趙 珊）

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