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新華社廣州10月14日電（記者李建國）記者從廣東省市場監督管理局獲悉，廣東在全國率先立項制定了預制菜五項基礎性關鍵性地方標準，并鼓勵粵港澳三地社會團體、企業事業組織等共同參與預制菜“灣區標準”研制工作，推動預制菜產業高質量發展。

預制菜產業潛力巨大。廣東已在全國率先立項制定了《預制菜術語及分類要求》《粵菜預制菜包裝標識通用要求》《預制菜冷鏈配送規范》《預制菜感官評價規范》《預制菜產業園建設指南》等五項預制菜基礎性關鍵性地方標準，加快構建預制菜從田頭到餐桌的標準。

廣東按照市場驅動、政府引導、國際接軌及互利共贏的原則，鼓勵粵港澳三地相關方共同參與預制菜“灣區標準”研制工作。目前雙皮奶、煎魚餅、拆魚羹等一批經典菜式進入首批“灣區標準”清單。

此外，廣東還啟動了全國首個預制菜全產業鏈標準化試點遴選工作，推動預制菜全產業鏈融合化、全流程標準化及全環節品質化，形成一批高品質粵菜預制菜產業“灣區標準”。

關鍵詞： 灣區標準